吃了才會宰羊,不吃就莫宰羊--莫宰羊羊肉料理店

我在內湖無意中看到這家店,實在是吸引我多看幾眼,這家店的店名叫莫宰羊,莫宰羊如果用台語翻譯,就是指不知道的意思,這是很多人都會用來敷衍了事的答案.但這次卻是用在一家餐廳上.
這麼令我莫宰羊的名字,當然也要想辦法宰羊一下,一進這家餐廳,聞到一股羊騷味,原來這是一家羊肉料理店.我們一般看到的羊肉料理,不外乎沙茶炒羊肉或是烤羊排等等,但這家店凡是羊的全身上下,都有辦法料理出來.
這次我是點880元的雙人套餐,因為如果單點,感覺吃不到什麼,880元的雙人套餐包括涼拌羊肚,炒青菜,麻油麵線,沙茶炒羊肉,以及一個羊肉火鍋,這樣才能吃到羊肉不同風貌的滋味.

 羊肚我是從小到大還未嚐試過,這次我第一次吃到羊肚,羊肚有點像牛肚,但口感比牛肚爽脆,有一種靭勁,涼拌羊肚這道菜,我對它是又愛又恨,我愛它吃起來相當爽口,讓人嘴巴停不下來,但不太喜歡它的味道太酸,可能是怕羊肚腥味太重,用很多薑絲和洋葱去腥.沙茶炒羊肉這道菜,是很常見的台灣料理,沙茶的滋味在味蕾中化開,常會讓人吃好幾碗飯,是相當下飯的一道菜,這家店的沙茶炒羊肉和別家店不同的是,我感覺他們家的羊肉比較軟嫩,唯一可惜的是份量不太多,這真是讓我有點莫宰羊.最後重頭戲當然就是清燉羊肉鍋,這道火鍋是用羊的三部份腿骨熬製而成的,中藥味不濃,湯頭有一種溫潤的感覺,裡面還有高麗菜,金針菇,羊肉丸,凍豆腐等配料,其中涮過的羊肉,根本不須要沾醬,只要吃羊肉的原味,吃得出清甜的口感.
羊肉丸是用羊肉製成的,我也是第一次吃到的,雖然吃不出和貢丸有何不同,但也算是新鮮的嚐試.經過這次体驗我對這家店宰羊(知道)不少,雖然這家店用了有點滑稽和敷衍的台語俚詞,但是料理滋味卻是不敷衍和馬虎,我下次如果有機會,會再次光顧這家店,因為還有其他羊肉料理沒有嚐試,我可能還想要宰羊(知道)一下.