這『不是夜景分享文』

這是『食記文』！

 

真的很少有機會可以看到這樣子的台北夜景

一般不是太遠就是太高

只看到亮亮的卻看不到建築物

但是丸本陣真的讓我很驚豔

這個角度看夜景比Bellavita還有101還漂亮許多，

這是『丸本陣』最大的附加價值。

 

 

  

 

  

 

 

 

  

 

 

所有的一切都太清晰、太美好啊~~!!

 

  

 

 

 

『丸本陣』日本料理是2016年5月才新開幕的餐廳，

位於信義微風45樓，場地很寬廣，目前知道的人不多，

很開心有機會來這裡吃2016的尾牙餐會！

 

丸本陣 鮨 割烹

會取這個名字是很有意思的

 

丸：微風獨家『丸壽司』的high-end版

本陣：指主帥大本營，後演變為武士、高官的私宅場所

 

鮨：日本古代醃漬魚的代稱，現為廣義的生魚片、握壽司統稱

割烹：日本料理師傅在板前處理生魚片的刀工手藝

 

 

 

 

還認證的座位區非常多，

有氛圍壽司吧台區、

大眾區、

半開放式包廂區，

提供包場服務

大型聚會不是問題

 

  

 

 

江戶前壽司吧台

 

根據以往吃日料理的經驗

只要看到這種樣式的吧台

就是日本料理技藝的保証

也能看到師傅精湛刀藝的實力

同時也會知道這一餐不會太便宜

 

  

 

 

線條簡約的禪風元素

木作隔柵有韻味

 

還蠻喜歡這樣子的座位

左右寬敞不打擾

還有半開放式的竹子隔間

整體看起來就像親近大自然的舒服

 

   

 

 

2017新年特別套餐(5000元/人)

 

第一道：綜合生魚片

食材大部份都從日本進口

生魚片都很新鮮，無可挑剔

 

  

 

 

第二道：前菜盤

魚卵、烤蛤蠣、海膽、鮮蝦、納豆

還大手筆包了金箔，看了特別美味

每個小點都好吃！

So far so good~ 

 

  

 

 

黑色納豆沾上了金箔感覺身價提高了百倍

這個擺盤真的美的不要不要的

   

  

 

第三道，金吉、蛋捲、烤魚、南瓜泥、納豆

這擺盤感覺就很吉祥如意

 

  

 

 

第四道：牛肉壽喜燒

從來沒看過人家把肉捲起來放入壽喜燒的，

感覺不太專業……

但醬水和水的比例已經事先調好了味道是還可以的。

 

  

 

 

第五道：綜合握壽司

生魚片、蝦、烤魚……食材新鮮就是好吃

而且師傅貼心將米飯的份量減少了些

所以蛋寶還是通通吃光光了！

 

  

 

第六道：鮮魚湯品

魚湯很清而不淡

沒有多餘的油脂

完全出自於食材本身的鮮甜

美味極了！

 

  

 

 

甜點：紅豆大福

嗯……我對大福真的沒什麼興趣，

但是這大福是我看過最大顆的

而且裡面紅豆也很札實！

 

  

 

 

飲品：拿鐵咖啡

 

  

 

 

領個紅包好過年！

覺得感恩

 

   

 

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{蛋寶543}

來『丸本陣』吃日本料理之前先吃了一頓夜景

『丸本陣』有絕佳的地理位置和夜景

還有很新穎的設備和裝潢！

更應該在菜色上做出招牌和口碑才是

雖然每一道都不錯吃

但就是沒吃到什麼特別有驚喜的東西

不知道今天吃的重點是什麼???

也不知道丸本陣的主打和強項是什麼…這是很可惜的地方

所以在食物上沒有被感動到…

嗯……給它78分吧！

最後謝謝總經理招待~~

 

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丸本陣

地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45樓 

(信義微風45樓，捷運市政府站3號出口）

電話：02-66397786

檢視較大的地圖 

 

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此文同步發表於：[台北美食] 信義微風45樓 「丸本陣」，台灣唯一擁有百萬夜景的日式料理景觀餐廳 ~ 夜景超美的~~