人均消費： 200 ~ 300 元
消費日期與品項：2017/5/7， 青醬什菇雞肉麵 250 元 + 茄汁牛肉醬麵 200 元 + 義式蛤蠣湯 & 麵包 80 元 + 義式冰淇淋 50 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
賞完老梅綠石槽，開始尋找午餐要吃些什麼
身在海邊，海鮮絕對是第一個想到的
但今天沒什麼吃海鮮的 FU
於是 google 了一下附近，看到這間評價蠻好，但是與這邊海邊意象蠻不搭嘎的店 ─ 義麵屋
位在石門這樣的靠海小鄉鎮，而且賣的竟然是義大利麵
店的位置還在往陽明山的偏僻鄉間小道，可以說它相當的遺世獨立 
沿著義麵屋招牌旁的坡道往上走，一棟看起來像透天別墅的建築出現眼前
外觀看起來真的完全不像餐廳...
屋子前的花圃種著各式散發香氣的香草
隨著風兒吹拂，一陣陣清香飄過
走進到門口，我躊躇了一下
開始懷疑這真的是餐廳嗎
完全看不到裡面有沒有在營業
要不是剛好看到有人用餐完出來，不然我還真的無法確定它在營業...
(我相信一定很多人跟我有一樣的疑惑 XD 我們在吃的時候也有人輕輕地推開門探頭進來，問老闆有營業嗎 XD)
店裡空間不算太大，裝潢蠻有氣氛的
有種鄉村小餐館的氛圍
我們的座位旁邊是書架
提供旅人們在此放鬆享受愜意時光
裝文青的正妹小編 ↓
沒有紙本菜單，當天提供的品項全寫在進門左邊的黑板上
菜單會不定時有變化，店家粉絲團好像每個禮拜都會公布當周的菜單照片
選擇其實沒有很多，義麵其實只有四種
其實店內有賣 PIZZA，可是好像要事先預訂
現場點是吃不到的
我們選了青醬、茄汁兩種麵，然後加個湯 + 麵包、冰淇淋一球
冰淇淋下面「點主菜加點 8 折」，我以為我們有點義大利麵一定算主菜
結果最後老闆說義麵不算主菜 @@ 好像是藍色字體的紅笛鯛、豬肋排才是主菜
雖然只差 10 元，但我還是小小不滿菜單寫得不夠清楚，到底哪些是主菜
整間店就只有老闆一個人
要招呼客人、上菜、收碗盤、下廚，忙進忙出
後來聽他跟其他客人閒聊，好像就是因為只有一個人
若再窯烤 PIZZA 會忙不過來，所以就採取要吃 PIZZA 得先預訂的策略
只有老闆一人，想必上菜需要點時間
於是我們開始在店內閒晃
看櫃台桌上的一些小擺飾，還有好像在醃什麼東西的大透明罐，看起來頗酷
雖然只有一個人，但老闆也不會因此冷落客人
我們入座後馬上就幫我們倒香草茶
老闆說是外面花圃自己種的，喝起來涼涼的，有香草的芬芳
好的，經過一番也不太久的等待，食物來囉!!
首先來的是麵包 + 義式蛤蠣湯(80元)、青醬什菇雞肉麵(250 元)
麵包好像是老闆自己做的，沾湯汁吃相當不錯
老實說湯剛上來的時候有點出乎我意料
我以為是傳統的義式蛤蠣巧達之類的白色系濃湯
結果外觀顏色看起來跟有相當大的落差
顏色是偏橘色，乍看很像小學時洗水彩筆才弄得出來的顏色
不過喝第一口，味道就驚艷到我了!!!
湯汁仍然有著濃湯的稠度，味道有著番茄的微酸、蛤蠣的鮮味
還有應該是多種義式香料混合的味道
而且蛤蠣放的好多，滿滿一盤都是，大方豪氣!!
再吃完我們點的義麵後，這碗湯的好滋味毫無疑問成為我們覺得最好吃的一道
義大利麵的部分，相較於一般精緻的擺盤成一小陀
老闆是很霸氣的直接擺滿一整盤滿滿的
上面滿滿的配料，撒著起士屑增添香氣
先來的青醬什菇雞肉麵(250 元)我個人是覺得不夠青醬
幾乎嘗不到九層塔或蘿勒的味道，可能是醬汁調的太稀了些
麵條的部分口感沒什麼問題，十分有彈性
第二盤茄汁牛肉醬麵(200 元)一樣是滿滿的一盤
相較青醬，茄汁這盤味道就很夠，甚至略重鹹
對比較愛重口味的我來說是挺 OK 的!
但是麵條部分我覺得就稍微煮太久了一些，稍微軟了一些些，略失去一點彈性
整體口味吃起來要比青醬來的優異~
吃完了主餐，老闆問我們冰淇淋要吃什麼口味
除了我們點的莓果外，還有一種牛奶之類的吧我忘了
我們點的這個莓果相當不錯
外觀就能看到藍莓、蔓越莓之類的果粒
酸中帶甜的口感，非常解膩
總結來說，義麵屋的食物選擇不多
義大利麵的用料相當實在，青醬的部分稍微失望
個人覺得最讚的是蛤蠣湯，湯頭令人驚豔，蛤蠣又超多
老闆是個親切的人，忙完後會很輕鬆地跟客人聊個幾句
問我們是從石槽來的還是從瀑布來的(通常就是去這兩個地方後順路來這邊吃 XD)
然後得意地分享有客人說家裡的小朋友本來不吃義大利麵，但他煮的卻吃個精光
是相當有親和力的一個人
雖然店的位置在蠻偏僻的石門鄉間
不過似乎已經有相當多的熟客，會特別問老闆今天有沒有賣剛出爐的麵包
看起來老闆的手工麵包有著相當高的人氣呢!
店家資訊
義麵王
地址：新北市石門區老梅里七股 28-1 (往青山瀑布方向道路)
電話：02 2638 3212/0920 323 703
營業時間：周一至周五需於三天前預約(應該是有客人才有營業)，周六周日固定營業，11:00 ~ 20:00
