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台南先生

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 安定區

造訪商家:

新玉香麻花捲

phone06-5922716
place台南市安定區蘇林里205號(蘇厝長興宮附近)
作者本次評價:
5.00
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
5.00
CP值
5.00

傳承三代的60年老店,隱身在三合院老宅內,主打麻花捲、脆枝,使用古法手釀天然酵母製作,每日限量供應,是許多老饕私藏的口袋名單
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看起來像一般住家的三合院,居然是間伴手禮老店,沒有在地老饕帶路,還真的不會發現它,聽第三代老闆說,最早是一位日本烘焙師傅將天然酵母傳授給他爺爺,後來再自行摸索改良配方製作出麻花捲跟脆枝,便一路開業到現在,聽說最早三合院門口連招牌都沒掛,都是客人吃好道相報,漸漸傳出好口碑
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進大門後往右邊招牌下方的側門走進去就是商品販售區,如果沒看到人可以叫一下,外觀雖然很低調,但其實他們連續好幾年都是許多政府機關、公司行號指定購買的伴手禮,每年只要送禮旺季一到,都是要預訂才買得到,聽說以前還有遇到客人大老遠從屏東直接跑來買,結果現場早就完售,當場都快崩潰哭哭了
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其實這裡是老闆自家也是工作室,商品簡單擺飾,就是喜歡這種老店樸實的氛圍,產品都是每天限量供應不屯貨,維持新鮮度
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牆上有簡介,使用古法手釀天然酵母製作,不添加人工甘味劑及防腐劑
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牛皮紙袋就是特別有質感,品牌LOGO的圖騰就是麻花捲
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麻花捲跟脆枝都有分大小包,小包300公克,大包700公克
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麻花捲,吃麻花捲最怕糖裹得很多的那種,還好他們家的完全是少糖製作,健康取向,吃起來甜度適中不膩口
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一口咬下香酥脆
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脆度實測影片

 

脆枝,原料跟麻花捲一樣,差別在脆枝比較細,吃起來更能感受到酥脆度,對老人家或小朋友來說也比較好入口
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訂購單,只賣3樣而已,有提供宅配服務,免運費門檻也不高,揪一下親朋好友大家一起買就能輕鬆省運費
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【店家資訊】http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/168957177

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