家樂福的三樓現在儼然成為美食街,這裡寬大舒適,很多美食店家在此進駐,和食上都淡水店就位於家樂福的三樓.店外呈現和式風格,相當具有和風特色,店內空間廣大,中午時刻人群較少,反而有種禪風清幽的感覺.
這家店有個特色就是吃到飽,日式涮涮鍋,壽司,炸物,烤物,天婦羅可以一網打盡,但一個人的價格約400多元,而且兩人同行必須點一樣的吃到飽,這次我沒有點吃到飽,而是選擇豬肉相撲鍋和雞肉相撲鍋各一份.
相撲鍋套餐有附白芝麻和辛香料.
先研磨白芝麻,再加入葫蘿蔔泥和青葱,葫蘿泥帶一點辛辣味,隨後再倒入湯汁攪拌一下就變成沾醬.
一.豬肉相撲鍋:
豬肉相撲鍋有兩種豬肉可以選擇,五花肉比較肥一點,梅花豬肉脂肪偏少,所以選擇梅花豬肉,豬肉油花分佈相當細緻,經過熱湯涮過,在口感上脂肪的油膩感消失,完全呈現肉質鮮美的滋味.
二.雞肉相撲鍋:
雞肉相撲鍋一份210元,這裡的雞肉不是零散的雞肉片,而是帶著雞皮的雞肉塊,看起來新鮮肥嫩,先把雞肉塊放在熱湯鍋裡涮過,雞皮油脂具有濃郁的風味,讓雞肉吃起來的口感帶有油香的軟嫩.
兩個鍋都有共同的蔬菜鍋,蔬菜種類不多,包括:玉米筍,豆腐,海帶芽,南瓜和高麗菜等,吃起來具有新鮮的質感,帶著鮮甜的滋味,湯汁滋味濃郁偏鹹,喝起來蠻可口,只是份量較少.
三.宇治金時冰:
吃完相撲鍋似乎不滿足,飯後還要再留一個胃吃甜點,這家店也有賣甜點,甜點都是帶有日式風味,看起來都很精緻,最喜歡抹茶甜點,所以選擇宇治金時冰.
宇治金時冰就是抹茶紅豆冰,一碗約80元,看到圖片感覺蠻大碗,份量應該很多,端上桌發現是中小型碗,紅豆滿滿堆在抹茶冰上,搭配兩顆白玉湯圓,看起來像一座清秀的紅豆山,白玉湯圓具有紮實的韌勁,最好能細細的咀嚼,然後再吃上層的紅豆,紅豆不是想像中的軟爛,而是顆粒分明,雖然顆粒分明,但又保持紅豆綿密的質感,吃起來有著濃郁的甜度.
抹茶冰呈現很淺的綠色,抹茶份量不多,吃起來是很淺的微苦,因為融合紅豆和煉乳的甜度,再加上碎冰的加持,吃起來特別的香甜清涼,我不喜歡放太多抹茶的苦味,喧賓奪主搶了紅豆的甜度,反而比較喜歡紅豆和煉乳當主角,只須要抹茶像配角,淡淡的提味即可.
店內沒有客人時,真的很幽靜,但隨著中午時間到來,客人越來越多,整個店開始有喧鬧的氣氛,看來這家店雖然價格不太便宜,生意還算不錯,可見餐點方面有其迷人之處,本來嫌雞肉相撲鍋份量不多,吃得不太盡興,想不到甜點宇治金時冰帶來加分的效果,餐點份量不多,但味道方面確不馬虎,讓我一再回味,或許下次有機會到家樂福,我會嚐試吃到飽套餐,但先決條件胃部得多留點空間.
