現在的甜點蛋糕都可以像時尚服裝一般精緻,霜淇淋和冰淇淋也可以跟進,棉花糖也可以蓋在飲料或霜淇淋上作出各種造型,我實在想不出還有什麼樣的甜點可以再變出花樣?最近看到古早味的枝仔冰既然也可以像穿洋裝一般作出各種造型,誰能夠這樣在冰棒上施魔法?原來是8%冰淇淋店.
我本來是不相信的,等我走到8%冰淇淋店的冰櫃前,我真的有點傻眼,各種冰棒像穿美麗的制服,整齊排列在冰櫃內,每一種冰棒價格約60至80元,它們都是用新鮮水果製作,以果汁成份打底,再加上水果或蜜餞顆粒形成花色,好想每一支都給它嚐嚐看.其中黑鑽紅莓的冰棒顏色最特別,好像航空公司的空姐制服,紅色和黑色形成強烈對比,粉紅檸檬的暗粉紅色我也很喜歡.
最後我選擇蜜柑藍檸冰棒和綜合水果冰棒兩種口味.
蜜柑藍檸冰棒一支60元,外表是天藍色加上黃色,我喜歡這種清爽的顏色,黃色部份是蜜柑口味,藍色部份是檸檬口味,先慢慢往冰棒咬一口,冰棒質感如同堅硬的冰沙,咬起來有些許的柔軟,天藍色部份有檸檬的酸香,甜度比較低;咬到黃色部份,口感開始變甜,酸度變低,口中開始瀰漫柑橘的香味,慢慢品嚐會發現除了柑橘的甜味,還暗藏一點細微的苦味.
綜合水果冰棒一支也是60元,外表是亮麗的紫紅色,從冰棒的外層可以看到蜜餞和水果的蹤影,吃起來的口感,冰棒質感較硬,具有果汁的酸味,酸度較大,甜度較低,有時會咬到水果顆粒和蜜餞,為單調的冰棒製造一點驚喜的口感層次.
我不得不說8%真的很會對冰品施魔法,除了強項霜淇淋和冰淇淋外,現在又多了水果冰棒,把古早的台灣冰棒加入一點創意和新鮮水果,使得單純的冰棒似乎有了新生命,不只是對過去童年的回憶,也變成一種藝術品,雖然水果冰棒的價格不太便宜,各位可以嚐試看看.
