淡金公路上沿路都是海景咖啡廳，
但要找一家寧靜一點的咖啡廳卻少之又少，
某天耳聞妹妹的同事說papa在三芝咖啡廳很美，
立刻放進口袋名單裡。
Papa在三芝
地址: 新北市三芝區陳厝坑76之1號
電話: 0955-030-849 (採預約/一天只接到四~五組客人)
營業時間: 不定時休息 (前往前一定要事先預約,或臉書預約)
臉書: Papa在三芝
務必預約前往、免收服務費、free-wifi、少許插頭、不限時
Papa在三芝在三芝的山上，
沒有公車可以抵達，必須開車或是騎車前往，
某個星期五用臉書與老闆預約星期六的11點時間，
Papa在三芝沒有提供餐點，只有咖啡、飲料跟一些小餅乾、蛋糕，
所以就和Ｎ先生在三芝市區先用完餐再上去，
Tammy是不覺得路很難找(跟著google map)，也沒到很深山裡喔！
抵達後老闆很熱情的來迎接我們
我們是老闆今天第一組客人，
迎面進去的是一大片綠草皮，
接著老闆帶領我們到溫室，印入眼簾的溫室咖啡廳，真的不誇張的美翻，
真的沒想到在三芝的山上，會走如此美麗如此令人放鬆的地方，
自然採光超棒，拍照完全不用修圖，
雖然沒有空調，只有電風扇，但不時有涼風吹起來，
不會讓你流汗不舒服感，真的跟世外桃源一樣。
這裡只有老闆一人打理著，除了咖啡廳之外，在溫室旁邊的房子是民宿，
不僅如此，老闆還兼髮型師，如果要剪頭髮的話，也要事先預約，
畢竟老闆一個人根本忙不過來，(老闆曾經在衣蝶本館的髮廊工作過)
下圖: 民宿跟髮廊
老闆說這裡是去年8月開始營業的
老闆一點一滴的自己動手打造這個溫室
這裡只有咖啡跟茶，選擇沒有很多，還有一些小餅乾跟蛋糕，
有一些是限定的沒在菜單上，老闆會熱情地介紹喔！
首先老闆先給我們兩杯透心涼的冰薄荷檸檬片水，喝下去完全涼爽耶！
而且薄荷葉是老闆去庭院現採的
咖啡點的老闆推薦的黑糖咖啡
是使用有機的黑糖喔！真的很香，不會很甜，奶泡也很綿密，好喝好喝～
另一杯是沒有在菜單上的今日限定
薄荷檸檬奇異果冰沙，這也超好喝的，喝完整個消暑了～
冰沙顏色跟這溫室超搭配的
由於這裡是戶外又是山上，多多少少會有一些奇奇怪怪的蟲子
怕蚊子叮的朋友建議帶蚊蟲藥喔！
原本Ｎ先生來這裡是要打履歷的，結果看到這裡的環境，
整個大放鬆，連腦袋也大放空，完全不想動腦了他！
老闆還說這裡會不定期舉辦一些課程，像是木頭雕刻，或是鐵鋁罐彩繪等，
老闆是美術系畢業的啦！難怪可以把這裡打造得這麼美
而且老闆很會拍照，也很樂意幫大家合照，
知道哪個角度的採光拍出來的照片效果最好，
老闆健談，很樂意跟我們分享papa在三芝的一切，
很喜歡這裡的咖啡、老闆的熱情、愜意放鬆的氛圍，
以後沒事會常來這裡約約小會的。
