今天要跟大家分享的是在台中頗具盛名的西餐 已經營業了20多年了
能這麼屹立不搖 肯定有他自己的一套獨門妙招 才能不被後浪推到岸灘上
只是店家的位置有點難找 除非刻意要尋他 不然還真難"不小心"遇到
而且還處在單行道 對於開車的朋友來說 是天大的壞消息吧!!
這次用餐是為了幫我男朋友慶生 但最主要還是自己想嚐嚐 :p
店家的裝潢其實並不華麗 整個很居家 外牆上就貼著主廚受獎的照片
獅王咖啡是夏威夷白宮的國宴級咖啡 能一嚐還真是不簡單
難怪店家要自豪的把這幾字 大大的貼在店門口
雖然外觀沒有很亮眼 但店內的位置還算稍有裝飾
只不過實在是太暗了 不知道是因為當天人少沒開燈 還是本來就沒設幾盞燈
整間店可以說是僅靠微亮的燈光 及廚房的燈光在撐場
對於想要拍照的人真是吃力
而且剛進去覺得有點悶熱 入座不久後 店家將電扇移到旁邊給我們吹
廚房是開放式的 完全可以看到裡面的流程
雖然沒有阻隔 卻不會聞到令人不舒服的油煙味 還算不錯
主廚是一位爺爺!! 只有一位副手在幫忙 外場則是由一位奶奶負責
奶奶的服務態度很好 害我都不大好意思了 竟然還讓他服務我
我們入座後 只見爺爺從樓上下來 從居家服變身廚師服
這樣就知道到底有多居家的一間店了吧XD
不知道為什麼 可能因為年紀 也可能因為氣氛
就是覺得這邊少了美術館周邊店家給人的一種悠閒感和放鬆
牆上掛的這些獎牌、獎狀就是對廚師莫大的肯定
究竟要有多深的功力才能到達這樣的境界
當天我們是唯一的一組客人 所以店家超NICE的招待我們法式焗烤田螺$280
如果點套餐在加點田螺 則可以用$150的優惠價吃到喔~
這可以說是西餐必點的開胃菜 我也不知道為什麼 但好像成了一種定律!!
田螺吃起來口感比較軟嫩 帶點微微的苦味
味道不會太重 還滿香的 重點是不會太油膩
滿適合兩個人加點一份一起分享
店家的餐點皆為套餐 包含麵包、湯、沙拉、甜點、飲料
麵包一人一顆 如需加點一顆/$20 附的是羅勒橄欖油 蘿勒滿滿一碗
麵包圓滾滾的 外層很酥脆 吃起來就是圓形的法國長棍
內層非常扎實Q彈 一顆$20雖然不便宜 不過我挺願意加點的
搭配上蘿勒橄欖油 吃起來比較濕潤些 而且蘿勒和橄欖油的香氣好加分
讓人一吃就愛上 越吃越順口
拿來搭配焗烤田螺也是很棒的味道
比蘿勒橄欖油更有味
吃完麵包後 屑屑稍微掉在桌上 當準備出湯品時 服務員奶奶就過來幫我們刮桌子
對!!就是用小清潔刮刀 將桌上的麵包屑刮到容器裡面 整個桌子瞬間乾淨溜溜
算是吃西餐到現在 除了樂沐(傳送門)之外 另一間有這個貼心舉動的店家
白酒海鮮清湯$180
清湯的料不多 喝起來很清爽也略覺得有些空虛
沒什麼特色 是一道非常普通的湯品
松露野菇濃湯$180
濃湯比較令人驚艷 裡面料很多 而且野菇的口感好Q 好喝又好吃
湯很濃郁而不濃稠 每一口都好滿足 比海鮮湯厲害多了
季節沙拉$190
這是兩人份 所以還會附上小碟子可以分食
除了生菜之外還有水果 仔細看 水果還有作雕花喔!!
生菜和水果都非常新鮮 而且份量充足 兩個人分也綽綽有餘
只有胡蘿蔔偏硬讓我比較不愛 至於黃瓜、甜椒都好好吃 很清甜爽脆
店家的沙拉醬是附上來的 一共提供兩款 分別是和風醬和莓果優格醬
其實平時我並不愛沙拉醬 但就是獨鍾優格醬 特別是苺果或是橘科類
苺果優格醬吃起來酸酸甜甜的 光看顏色就眼睛冒愛心
濃稠而不膩的優格醬 把青菜的味道綜合後 讓不愛吃生菜的人也會喜歡
特別是裡面的水果 搭配上優格醬真的是絕配
因為太好吃 所以最後沒沾完的優格醬我就直接吃光光:P
和風醬吃起來帶有芝麻香氣 又有點油醋醬的味道
微酸非常的開胃 很適合在夏天來一份 保證暑氣全消
頂級肋眼牛排佐法國鹽之花(9盎司)$988
這是店家推薦的第一名 怎麼可以不嚐嚐
肋眼滿大一塊的 我們挑選五分熟 非常好咬且多汁
煎得恰到好處 呈現很美的粉紅色
外層煎到微熟 封住牛排的肉汁 內層的肉很軟嫩 每一口都是滿足 不愧是第一名
旁邊搭配的蔬菜簡單料理 所以吃的出食材最原始的風味
煎出粉嫩又多汁的牛排真的是需要功力
特別是肋眼通常比較偏硬些 主廚卻能將其料理到這麼好入口
果然薑是老的辣
盛鑫特製德國豬腳$890
這是店家推薦的第二名 網路上更是熱議 直說來這邊必點
平時到外面吃西餐就常點德國豬腳 今天就用長期累積的經驗來評斷一下
店家的德國豬腳份量還不小 小鳥胃的人千萬不要輕易嘗試
豬腳吃起來不油膩 外皮酥脆但不過硬((這點厲害!! 而且口味適中不過鹹
膠質的部份口感很軟Q 可是卻不會讓人覺得過度軟嫩到噁心
這豬腳算是我目前吃過最好吃的德國豬腳 難怪大家都這麼推 真的是要自己試過才知道其中滋味
不過鹹、外酥內嫩又份量大 真的適合愛吃豬腳右大食量的人來大快朵頤一番
平時 外面的酸菜我是不吃 但是店家的酸菜是自製的 味道還不錯喔
隨隨便便就快吃光!!
主餐結束後 其實已經飽到不行
但還有甜點 準備要裝進另外一個胃
水果薄餅
其實薄餅是平時少接觸的一款甜點 所以帶著嚐鮮的心情來品味
薄餅吃起來是溼潤的口感 搭配著新鮮的水果擺盤 以及上頭烤過的水果
酸酸甜甜的滋味還真不賴
旁邊的一球冰淇淋看似普通 但是卻意外的好吃
非常綿密 而且嚐起來沒有化學香精的濃厚香氣 而是清爽的香味 超消暑
店家提供的飲品選擇不多 只有咖啡、紅茶、果醋可以選擇
熱紅茶
紅茶的香氣不是很明顯 喝起來挺普通
不過飯後來一杯熱茶感覺是還挺不賴的
冰咖啡
店家的咖啡是用獅王咖啡豆磨製而成 味道跟一般在外面喝的香氣就是有點不同
喝起來順口不苦澀
後來我男朋友把甜點的冰淇淋加到咖啡裡面 意外的好喝耶!!!
一點都不輸給5X嵐的冰淇淋紅茶
這次慶生雖然花了不少錢 但是能一嚐台中屹立不搖的西餐老店也算是值得
重點是餐點雖然有些外表並不像年輕餐廳那樣花俏 但是卻是內涵十足
用嘴巴品嚐才知道東西真正厲害的地方
就等著你們自己來試試嚕
最後附上菜單
天母盛鑫食堂
地址:台中市南屯區大容東街28號
電話:0983-765-769
營業時間:週一至週日 11:30~14:30 17:30~21:30
每週二公休
最晚預約或點餐時間：中餐 13:40、晚餐 20:00
