【嘉義美食必吃】嘉義基隆廟口鹽酥雞。各大媒體紛紛採訪的15年老店。吃過都可以比個讚

寶貝快來吃我的嫩雞吧

一個極度有創意的標題完全吸引了黑皮與阿啾婆的目光

但是黑皮不喜歡吃嫩雞吧，喜歡吃香蕉

黑皮的旅遊筆記 粉絲專頁

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今天黑皮為各位介紹的是嘉義擁有15年老店的鹽酥雞

嘉義基隆廟口鹽酥雞

名氣可是相當的閃亮亮

黑皮是半個嘉義人，聽嘉義的親朋好友說這裡的食材幾乎都是純手工的

沒問不知道，一問可就是非常厲害了

老闆堅持每日"新鮮"製作，所以很多東西都是限量的

就連豬血糕也是純手工，有殺豬才會有

食材中也不會添加嫩雞精等化學食品藥劑

到了現場老闆娘會先給一張精緻的號碼牌

在黑皮之前就有三組客人

黑皮看到每一位客人都提著很大一包離開

黑皮心理想到有沒有那麼誇張啊

結果黑皮自己也很跨張，點了兩大袋

以下是嘉義基隆廟口的價目表：

多樣化的食材擺放在黑皮的眼前

有選擇性障礙的饕客們真的會覺得很痛苦

因為每一樣都是看起來非常的好吃

每一種整齊擺放的食材底部都鋪滿了九層塔

替食材增添一點香氣

＿

當黑皮還在思考要選什麼的同時

突然看到了巨大的香蕉讓黑皮眼睛唯之一亮

就決定是你了....我最愛的大香蕉

來到了這裡一定要點本店的紅牌"芙蓉豆腐"

為了讓個人吃的安心，採用開放式廚房的模式

讓客人看到的製作過程

油真的很乾淨(不信的話自己過來看)

可愛的老闆之前是日式料理的廚師

所以在炸物上都可以看到日式料理的影子

每一種食材都是炸的金黃，怎麼能讓人不食指大動呢

芙蓉豆腐真的不誇張

沒吃過這麼厲害的豆腐

有附送一包材魚醬汁，但是黑皮沒有打開來用

因為豆腐本身就很有味道了

滑嫩的口感直逼人的味蕾

位居第二名的炸香蕉

黑皮也是第一次吃

上頭灑上梅粉，跟香蕉簡直太搭了

黑皮吃東西習慣一口塞

在口中咬下一口，香蕉濃郁的氣味瞬間在口中漫延開來

驚豔感百分百，大推特推 

沾醬脆薯

黑皮必須要特別強調絕非冷凍食品

看這一條一條的脆薯都是老闆用整顆馬鈴薯下去做的

配上老闆特製的梅子醬

獨一無二的味道就是黑皮口中此時的口味

黑皮買了這一份南瓜酥回去給朋友吃

每個人吃到都瞪大了雙眼

紛紛邊吃邊問這是什麼東西

就連怕南瓜的朋友也說好吃

外酥內軟的口感真的會讓人一吃在吃

這一杯黑皮點的綜合炸物可都是神等級的

豬血糕、炸餛飩、天婦羅都是老闆純手工製作

豬血糕黑皮也是很推，因為沒有吃過炸過的豬血還可以那麼的軟嫩

鹽酥雞也是美日新鮮現炸

"職人嫩豬"真心不騙的"歐伊細"

黑皮最後要推薦的同時也是最普通的就是四季豆

以往黑皮在買鹽酥雞的時候其實不怎吃肉

幾乎都是點蔬菜居多，四季都更是必點名單

但要吃到這麼不油膩，又可以很脆的可是頭一次

東西好不好吃不是黑皮說的算

但是健不健康卻可以從食材的細節上可以看得很清楚

其碼這是黑皮所看到的

韓式泡菜豆腐包

手工的韓式泡菜配上豆腐包

蘇翠微辣的口感

真的是太適合下酒了

鹽酥雞是台灣驕傲的美食小吃

從小吃到大其實就是那樣而已

但今天吃到了嘉義基隆廟口鹽酥雞

完全顛覆了我以往吃鹽酥雞的傳統印象

台灣融合了日式的做法，不僅吃到口感，同時也吃到了健康

這樣的美食小吃不推實在是對不起自己的良心

這個讚黑皮給這位認真研究創新口味的老闆

不僅照顧到饕客們的健康

也顧好了我們的胃

現場常常大排長龍，如果不想要排隊的話

也有提供網路訂單取餐喔→ https://goo.gl/QwyD54

嘉義基隆廟口鹽酥雞

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地址：嘉義市西區仁愛路520號

電話：05-2281972

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