炎炎夏日，午餐就是想吃點清爽的！位於於新竹中正市場旁的「北香哨子麵」，環境寬敞，燈光明亮，小菜好有誠意，一盤35元，料多味美！
Aiwa 特別喜歡吃「北香哨子麵」雞蛋、洋蔥、番茄都是我喜歡的菜色呢！搭配特製醬汁，滋味很柔和，不會油膩。主餐都是麵食類，傳承媽媽好手藝，讓顧客也能享受這具有吉祥意義的料理喔！「哨子麵」又有狀元麵的美稱，有些家長會帶要考試的孩子來品嘗，希望能討個好彩頭呢！
關於「哨子麵」的由來，相傳古代有位狀元考取功名返鄉宴客，憶起自家嫂子烹調一道麵食非常可口，於是央請嫂子烹煮招待客人，來客都非常喜歡這道麵食，但不知是什麼麵，只知是「嫂子做的麵」，逐漸遠播演變今日，而有「嫂子麵」、「紹子麵」之諧音的名稱。
從新竹火車站，開車10分鐘即可到達「北香哨子麵」，雖然是第一家店，卻給人連鎖店的感覺，能感受到經營者的用心。
店家位於北部的新竹，以北部飄著香味做代表命名，因此命名為北香。
老闆說他們家就是喜歡吃麵食，你如果要吃飯類，附近也有一些小吃店有販售，喜歡吃麵食類的朋友可以來品嘗看看喔！
北香精選滷味是秤重量的，可自由選擇喜歡的菜色，價格透明公道。
新竹很少有新開的店面，有參與愛心餐活動喔！
也蠻多在地新竹人，認同愛心餐的活動，主動捐錢響應，希望能幫助更多弱勢團體，一份餐點60元，足以讓人可以飽足一餐。
我覺得分量很扎實，主餐30-70元，湯類的價格也很合理，很適合小家庭呢！花少少錢就能吃飽飽。
因為我們是大胃王夫妻，食力驚人，所以點了滿桌的好菜！色彩好繽紛，而且兼顧營養概念。
百香果青木瓜 $35
酸酸甜甜的滋味，非常開胃呢！清脆的口好，讓我們欲罷不能。
「北香哨子麵」提供的小菜，走得是清淡路線，吃起來帶點懷舊風味。
日式甜黑豆 $35
大粒的黑豆，熬煮得十分鬆軟，在一般的小吃店很難看到這種菜色呢！甘甜的滋味，非常討人喜歡。
涼拌豬肝 $35
這道「涼拌豬肝」超級好吃的！吃起來嫩嫩的，完全不會乾澀！還帶點枸杞的甜味。
涼拌豬耳朵 $35
看以不起眼卻暗藏了平凡的美味，切片薄透的豬耳朵帶點香辣，順口不膩！
北香哨子麵(大) $70
肉燥的香味好迷人！放在白色的瓷碗上，更能促進食慾呢！
麵條是採用柔軟的雞蛋麵，混合著香氣十足的哨子醬料，滋味豐富，吃起來好順口。
這家店的小缺點是沒有兒童餐具，不過我家的達樂哥學習能力強，也是可以使用大人餐具的，瞧他吃得有模有樣呢！
肉燥麵(小) $50
肉燥的味道比想像中的清爽，瀰漫一股高雅的中藥香氣，也很適合小孩子享用喔！
瞧瞧達樂哥吃得津津有味的可愛模樣，讓我們的親子用餐時光更加有樂趣。
炸醬麵(小) $50
這個主餐讓我有驚喜的感覺！炸醬的味道完全不油膩，濃郁的炸醬味中帶點微辣，搭配QQ的雞蛋麵，讓人忍不住食慾大開！
我們今天很幸運，老闆還教我們私房吃法，就是搭配店裡特製的酸菜和辣菜脯，滋味更是一絕呢！
北香哨子麵加上一點脆脆的辣菜脯，口感更有層次，更增添其獨特風味。
我好喜歡北香的滷牛肚和滷牛筋，熬煮得非常入味，吃起來卻不會油膩，一種養生的概念。
滷牛肚吃起來Q彈，滷的相當入味，不會有乾澀的感覺！
牛筋含豐富的膠質，脂肪與膽固醇含量低，吃起來柔軟滑口，搭配著麵食吃~~是一大享受呢！
綜合丸湯 $35
共有三種口味的丸子，芋頭鮮肉丸超級好吃阿！芹菜鮮肉丸的滋味清爽，飽含肉汁，表現很亮眼！
喜歡「北香哨子麵」的朋友有福了！有真空包裝喔！在家也可以輕鬆品嘗到眷村炸醬的美好滋味。
新竹市500元以上宅配到家！外縣市2000元以上免運費唷！
耶~~Aiwa 也要來挑戰看看！準備的食材有雞蛋麵適量、切好的蔥花、老眷村炸醬依據個人喜好做添加。
不到10分鐘就完成的北香風味午餐！我跟達樂哥共享，有香噴噴的炸醬麵、七味粉佐豬肉片、芹菜滿滿的貢丸湯。
老眷村的炸醬配料，感覺特別溫和，小孩也能接受的那種喔！
自己在家開伙的好處是可以添加很多蔬菜喔！芹菜鮮肉丸是達樂哥的最阿愛呢！肉汁好香甜。
北香哨子麵
營業時間：早上11:00~下午2:00 ； 下午5:00~晚上8:30
地址：新竹市中正路285號
FB：北香哨子麵
加盟專線：03-5328270 或撥：0934-061228
本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同，實際口感依每人體驗為主。
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