小高經常到崇學路聖保羅買麵包發現對面，這家扛棒寫著「台北米粉湯與蚵仔麵線」生意非常的好，今天中午台南下著大雨但是店家生意還算不錯，可見店家已經擁有基本的忠實客戶，小高今天是漫無目發現有停車位就入內品嚐，有時候想要寫美食總會遇到「要吃什麼」的難題，今天原本要吃一家剛要開幕的牛肉麵店，但是店家門口掛著還在籌備中還沒營業，這時心中完全一片空白就隨遇而安吧！
店家騎樓就擺放料理台與用餐區隔開裡面有冷氣可吹。
小菜種類不少且使用冷藏櫃來保存食材的新鮮。
料理台上擺放米粉湯與蚵仔麵線兩大鍋。
透天店面空間狹長型裡面的座位很多環境很乾淨。
牆上的菜單品項不多主要是米粉湯、蚵仔麵線、榨菜肉絲麵、咖喱飯、水餃、酸辣湯、肉燥飯、鹹湯圓與各式小菜等等。
餐具與茶飲自行取用區供自行取用，值得一提飲料是含糖的檸檬水還不錯喝。
點菜單除了小高上面提的那些主菜之外，還有品項多的小菜價錢寫著相當清楚供選擇。
海帶絲30元很清脆爽口很好吃。
丁香豆乾30元很入味不辣口很好吃。
台北米粉湯35元。
這碗米粉湯非常大碗小高覺得35元非常超值，碗裡面裝的是粗的米粉還有油蔥酥、蝦皮與芹菜末等等，湯頭完全清澈上面再灑上胡椒粉來提味。
民國81年小高還在台北上班常吃這道美食，印像中記得台北米粉湯的湯頭作法，會使用大骨與各部位的豬肉下去熬煮的，這個湯頭很濃郁鮮甜不死鹹超級好喝。
這個粗米粉吃起來軟Q滑順非常好吃。
蚵仔麵線40元。
這碗蚵仔麵線很大碗40元真的很超值，單看外觀小高就覺得很美味上面灑上香菜。
蚵仔很飽滿份量多先裹粉再下去煮很新鮮好吃。
湯頭偏酸甜很濃稠有水準的好喝，麵線份量超多與湯ㄧ起喝直接滑入很好吃，但是小覺得湯頭自己再額外加黑醋會更好喝。
水餃一顆5元八顆總共40元，小高原本要點40元的肉燥飯是什麼口感（很貴），但因我太太點了水餃怕吃不完所以作罷。
水餃皮外觀小高覺得有點Q彈有點期待。
水餃的飽滿度算是普通。
咬下去有點失望豬肉餡沒入味口感算是普普的。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「台北米粉湯·蚵仔麵線」用餐環境很乾淨，整體口感表現水準之上售價還可接受，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且要把「台北米粉湯·蚵仔麵線」列入樂天精選文章。
台北米粉湯·蚵仔麵線
地址：台南市東區崇學路63號
電話：06-3366450
營業時間：週二至週六 08:30-20:00 / 週日 08:30-14:00 (週一公休)
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