【美食】新竹香山❤️厚醍料理ROTI→夢幻古堡餐廳、情侶/品酒/求婚（附菜單/好停車）@Anita艾妮塔

看到照片有沒有覺得非常✨浪漫漂亮呀！

很難想像新竹香山有這樣🏰夢幻的歐式古堡餐廳！

從延平路進來後，看到右手邊這個招牌，再轉進來就是嘍！

距離市區不會很遠是這裡的一大優勢呀！

大家可以看到右手邊就有許多停車格，在右轉進去也有非常多停車位，所以開車的朋友不需要擔心停車問題喲！

哎~~不管從哪個角度拍都好漂亮呀！

而且聽老闆說，這🏰房子原本就長這樣哦！

是房東蓋的，不是後來裝修的捏！房東超有品味！

主要餐點是排餐🍽，葡萄酒🍷，待會再仔細介紹！

右手邊是主建築，左手邊還有一個小倉庫！

人不管往哪裡站拍起來都好看！

照片拍不停

晚上打燈也是另外一種氣氛✨

走近看真的覺得建築裝飾不簡單，其實有很多景觀餐廳像這樣的磚瓦，是貼皮的。

哈哈！

可是這邊的每塊磚都是真的哦！而且是陶燒，很實啊！

進入白色大門，門旁的壁爐也是拍照景點

進入大門左手邊，拱門那裏就是今天艾妮塔&B先生用餐的地方

適合情侶的4人雅座，聽說已經有好幾組情侶在這邊💍求婚成功呦！🤵👰

大門右手邊，是用餐吧台區

如果是想跟老闆或大廚聊聊天的朋友這裡很適合！

連接一樓這兩區的小走廊擺放許多特殊調味料&自然派葡萄酒🍷

這些特殊調味料要坐吧台才有機會嘗鮮呦！

說到自然派葡萄酒🍷，老闆有好多心得可以跟大家分享

可惜今天艾妮塔&B先生開車不然真的很想喝一杯🥂

這邊有簡單的介紹自然派葡萄酒🍷，沒有添加任何二氧化硫。

第一次嘗試的朋友可以直接跟老闆說預算多少，喜歡哪一類的口感，老闆會親自幫你挑選哦！

接下來就要上二樓看看啦！

樓梯也非常歐式古典

二樓右手邊的空間，這邊適合聚餐，可以併桌

與樓下飲料吧台區有挑高的空間

二樓左手邊的區域，二樓整區感覺可以容納50人左右

二樓陽台出去，剛好可以看到緊鄰的🛫空軍幻象機場🛬，據說有時還可以看到飛機起降呢！

接下來會到一樓要點餐嘍！

提供的水是B先生愛的氣泡水

【厚醍980限量套餐】

需要打電話預約才可以享用哦！

【厚醍套餐】$1500~2500

基本的主餐，牛羊豬海鮮是一樣的！

(美國特級牛小排$1500、海鮮套餐$1500、紐西蘭法式小羔羊$1700、西班牙依比利豬$1700)

還多了比較特別的美國特級肋眼$1900、美國21天乾式熟成肋眼$2500、澳洲和牛$2500 可以選擇！

所附的前菜則是干貝佐魚子醬

另外還多了一道《🐟圓鱈佐松露醬/🦐明蝦佐松露醬》二選一

【厚醍單點&酒單】

🍷酒單常更換，還是親自詢問比較好呦！

這次艾妮塔點了《🐮美國特級牛小排 & 🐷西班牙依比利豬》，兩種套餐各一份

【厚醍980限量套餐】

🌱《沙拉》

【厚醍980限量套餐】

《羅宋湯》

酸甜好喝，裡面料很多喲！而且裡面的食材都燉煮到軟嫩無比！

【厚醍套餐】

《海鮮湯》

【厚醍980限量套餐】→《干貝佐黃芥子醬》

【厚醍套餐】→《干貝佐魚子醬》

干貝超大顆，煎得恰到好處，中間相當軟嫩鮮甜，很好吃！

魚子醬搭配干貝有特殊的香氣！

【厚醍套餐】

《圓鱈佐松露醬》

這道菜是《🐟圓鱈佐松露醬 / 🦐明蝦佐松露醬》二選一

老闆建議圓鱈，平常比較不容易吃到！

圓鱈很容易吃到假的，老闆很認真跟我聲明絕對是真的哦！(哈~老闆好可愛😄)

另外那個松露好香啊！之前在別的地方吃到的松露也沒那麼香，不知道是不是用料比較實在的關係！

【厚醍980限量套餐】

🐮《美國特級牛小排》

看這個切面，就知道，很嫩！除了嫩之外還很Q！
 

而且旁邊的炒馬鈴薯有好香的調味，應該用的橄欖油也不錯吧！

你看看！流口水啦！😝

【厚醍套餐】

🐷《西班牙依比利豬》

要跟大家介紹一下，西班牙依比利豬是一個品種！

擷取網路新聞介紹：『 對台灣美食界來說，2015上半年度最大事，就是伊比利豬終於開放進口。這與魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻級食材的西班牙豬肉，因為特殊品種與餵養方式，不僅吃來毫無腥味、油脂豐潤不膩，肉中居然還帶有淡淡果香，是全球高級餐廳與名廚都愛用的厲害食材，不過由於台灣特殊動物檢疫與法令，多年來它一直不得其門而入，饕客只能望豬興嘆。 』

【厚醍】的伊比利豬選擇上蓋肉的部位，經過大廚煎烤至5~6分熟，外層焦香，中間油脂分布均勻，肉質粉紅軟嫩！

為什麼豬肉可以不用全熟呢？大家不要以為隨便的豬肉都可以呀！

之前艾妮塔有分享過【美食】新竹❤腰果花砧板原食料理→蔬菜、無糖無奶、好油少鹽@Anita艾妮塔

【腰果花】的豬肉是採低溫烹調，分子料理法，這樣豬肉也可以肉質軟嫩粉紅色的。

但是【厚醍】的豬肉是因為牠是伊比利豬！

擷取網路新聞介紹：『 伊比利豬之所以特別，有幾個重要原因：首先，它必須是特殊的伊比利亞豬種，若要成為最高等級，品種純度必須達到75%以上，才容易蓄積脂肪，在風味上占優勢。伊比利豬另一個重要賣點，是強調豬隻食物中的橡果（bellotas），因為長期食用橡果，豬隻會長出略帶乳黃色的油脂，肉質會帶有細緻核果香，吃來也不見歐美豬肉中常見的動物腥味，這也是伊比利豬和世上其他豬種之間，最大的優勢與差別。 』

伊比利豬從小吃橡果長大的，所以祂的味道很難形容，不像豬也不像牛！

沒有豬的豬味，也沒有牛肉這麼重的味道！

油脂分布均勻，油味是香的那種油味！

哎~~~趁熱吃！大家有機會一定要嘗試一下呀！😁

【厚醍980限量套餐】&【厚醍套餐】

《水果+氣泡醋飲》

總結，

離市區近這點我蠻喜歡的，B先生工作繁忙不想跑太遠！

這裡也有很多園區的人會來聚餐呦！

再來，因為B先生不吃牛，依比利豬真的是不錯呀！

當然我的牛小排也很好吃！哈

但依比利豬吃起來真的不一樣，就為了要吃依比利豬而前來我也願意！

再來，跟知名企業的三個字鐵板燒比起來，雖然品項較少不過食材精緻很多！

整體餐點分數都不錯！

以價位來說$980~1700不收服務費，光是食材就很合理！

最重要的是✨氣氛大勝！

這樣的🏰夢幻歐式古堡餐廳，新竹不多呀！😄

而且通常景觀餐廳的食物都...........哈哈！

這樣想來今天，美食佳餚美女美景都有了！很值得(硬要說自己是美女)

喜歡📸拍照的朋友，想享受氣氛的💑情侶，想吃🍴美食的老饕！

千萬不要錯過嘍！😄

🏰【 厚醍料理 ROTI 】🏰

粉絲團：https://www.facebook.com/ROTI035399561/

店址：新竹市延平路二段450號

電話：03-5399561 (建議預約再前往)

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