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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 員山鄉

place宜蘭縣員山鄉同新路286號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

cats  

如果您也住在宜蘭市區,那新月過橋之後的同樂村您知道嗎? 

那是要到枕山,望龍埤等熱門景點的必經之路。但你曾在同樂村停留過嗎??

那是一個幾乎不會有人注意到的區域,三十年不變的街景,三不五時出現的墓仔埔,還有人口外移帶來的老化。

總而言之.....那就是一個 "會路過但不會注意的地方"。

前些日子在朋友的FB 看到他跑去那邊吃臭豆腐,引發了我的好奇,某日下班帶著全家來個同樂銅板美食嘞。

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地點非常好找,就在同樂村的7-11旁邊,那是個很大的三叉路口。

對面是已經建校60周年的同樂國小,可見這個區域歷史也蠻久的嘛。

二家連在一起的小店,您若重視飲食店的環境衛生,那就請按上一頁吧。

我們來這裡是找感覺的....呵呵呵

 

阿嬤臭豆腐

宜蘭縣員山鄉同新路286號

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先來這家,就是一家很普通專做外勞小生意的店,賣賣電話卡,家鄉食材等等。

但很不一樣的,加賣泰式涼拌青木瓜與可麗餅。 二項商品不一定都會開賣,要視你的運氣。

這間店不只外觀很東南亞,就連味道也是。魚露,蝦醬等特別的嗅覺刺激,一下車就聞得到。

我不敢說每個人都會接受,所以要去的朋友請要有心理準備。

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這裡很特別的是,涼拌青木瓜都是現做。老闆娘還會跟你說 "若不夠勁還可以回來調整味道喔"

先放些木瓜絲敲出一點味道。

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放點調味料 

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切點 "番茄"

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加點 "魚露"

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加點 "蝦醬"

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"花生"

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"蝦皮"

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"味精"

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目前的材料讓大家看個仔細

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再來,擠點檸檬汁

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放入紅蘿蔔絲

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搗 "麻糬"

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老闆娘突然說 "啊,忘了放長豆了"。搞了半天放材料順序可能不大重要.....

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莫約二分鐘,一大盤現做的涼拌青木瓜絲,完成。

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這一大盤,70元。

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台灣的夏天很適合吃東南亞食物,酸酸辣辣,就算再沒胃口也會對這類食物投降。

這真的很有意思,同樣是熱帶食物,印度料理使用大量香料,東南亞文化卻激發出當地食材的原味。

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別忘了,我們還有點旁邊的 "阿嬤臭豆腐"。

光看外觀,似乎有點炸過頭..

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這裡的臭豆腐是淡綠色的,我知道跟一般黃褐色的很不一樣。 但宜蘭有名的幾家臭豆腐好像都是這個顏色....

(是海苔口味嗎??)

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就想說怎麼怪怪的.....原來忘了加醬

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這就很樣子了吧 

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哈哈哈,來個 "新南向" 吃法,把泰式涼拌青木瓜絲配上台灣臭豆腐。

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這.....出乎意外地搭啊。(這也因為阿嬤臭豆腐的泡菜比較不夠味)


 

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開了胃,再往望龍埤方向開 100 公尺,左手邊有家已經開了三十年以上的烤玉米店。

這家在地人都知道,附近的鄰居似乎也都把這當作聊天八卦的地方。阿嬤超級可愛,她大半人生都在烤玉米。

我本來以為網路上沒甚麼人知道,沒想到已經有很多人分享過了呢。

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除了店門口插的那幾支,也可以到紙箱裡面選。

可以看到每支都已經先 "預烤" 過了,一方面節省等待的時間,一方面也能增加保存的時間。

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選好再秤重,平均一支在70-85 元上下。如果你平常不吃烤玉米,應該會覺得不便宜.....

但你若比一比那些響噹噹的網路名店,像是花蓮美琪,或是金山知味鄉,一支要低於100元幾乎不大可能啊。

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上烤爐!!! 這爐子很小一個,但也看得出歲月以及與阿嬤一起奮鬥的歷程。

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先塗一層醬

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要加辣的就個別加

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因為已經預烤過,所以等待的時間並不會太長,大約3分鐘就好了。

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這.....很好吃喔。玉米粒粒分明,不會過焦,玉米的顆粒感硬中帶軟,很適合喜歡 "磨牙" 的客人。

我已經忘了美琪與知味鄉的味道,但這裡給我的驚艷不下於前二家喔。

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我們後來又去吃了幾次,有一次爸爸豬要加辣,還特別跟阿嬤說要 "很辣很辣",結果終於讓他吃到掉眼淚了,哈哈。

 

宜蘭是個小地方,但也有很多更小的區域有自己的特色。這些地方自成一格,在那生活的人們平穩踏實地過日子。

時間轉啊轉,年復一年,或許沒有貴婦百貨的光鮮亮麗,大概也不會成為人氣排隊美食,但總是有股特殊的人情味。

最前面說過了,來這裡吃東西,所謂的 "衛生" 要先放在腦後,嚐起來才更入味。

 

>>>阿嬤臭豆腐跟現做青木瓜絲的位置:

宜蘭縣員山鄉同新路286號(宜蘭員山7-11 同樂門市旁邊)

 

>>>黑連烤玉米(夏天停賣,改賣冰),過7-11 後約100公尺,左手邊。

 賣

 


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