早澤
身為蛋餅控跟起司控的我，早就把早澤放在口袋名單內！
這天跟妹妹要到高仕買媽媽的生日蛋糕，恰好先散步來吃早餐！(超興奮xD)
他們的餐點命名相當特別，像是泥濘、菜根譚、壓壓驚等名字，都讓我們看得一頭霧水...，
建議大家要仔細看看下方的註解，就可以解惑了！
除了我最期待的蛋餅外，他們也有提供鐵板吐司，餐點選擇沒有太多樣，但是生意之好的呢！
早澤的蛋餅口感是比較酥脆的，份量也挺實在的！當天我跟妹妹各點了一份，都吃得好飽足啊！(拍肚皮)
![[中正紀念堂美食] 早澤-酥脆的牽絲蛋餅！起司控～衝啊！還有鐵板吐司！(附完整菜單MENU) 台北早餐/台北早午餐/中正紀念堂早餐/中正紀念堂早午餐](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p68765/m40359/4bf3c47e4e58fafb451c9a720dc876cf37f07ba8.gif)
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原文請點此：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/342251097
▼位在中正紀念堂附近的早澤，從捷運中正紀念堂站二號出口步行至店，約五分鐘腳程。
▼早澤的生意挺好的！當天我們不知道在店內坐了多久，才捕捉到空位的照片！
狹長式的空間設計，加上乾燥花及各式風格小物的擺陳，整間店帶給人一種清新的文青氛圍，
且店內的採光很明亮，在裏頭用餐，是很舒服自在的感覺。
▼我尤其喜歡掛在牆上的繽紛燈泡，更為整間店注入幾許活力！
▼座位上，多以雙人座位為主，也可依照用餐人數併桌。
▼由於早澤是不收服務費的，所以如果要點餐的話，就得自行到櫃檯點餐結帳囉！
店內的飲用水及餐具，也是自助的。
▼這是整間店讓我最喜歡的一隅，水泥牆面、配上乾燥花，真的好美、好美啊！(醉)
▼早澤完整菜單MENU
▼菜根譚 $75
▼第一眼看到MENU時，我跟妹妹望著"菜根譚"三個字發愣了好陣子...，這名字也太逗了吧？xD
菜根譚蛋餅裏頭夾著高麗菜、培根、起司片三種配料，
蛋餅吃起來是比較酥脆的，一咬下還會有咔~~滋~~~的脆響，
配上裏頭相當有誠意的餡料，讓人吃起來很滿足。
對了，大家也可以試試他們的辣椒(放在自助區)，刺激而帶點微麻的辣椒，搭著蛋餅一起食用，好過癮啊！
但是也建議大家，一定要趁熱吃！(別像我們拍照拍個老半天)
不然蛋餅放久了，它的外衣會變得比較硬、會有點刮舌頭的那種...！@@
▼泥濘 $50
▼所謂的泥濘，也就是"三種起司"的意思！哈哈！(是不是再次覺得早澤對餐點的命名很有意思？xD)
身為起司控的我，當然要點這款來試試！
請我的專業手模出場囉！來來來，讓我們先夾一塊看看...！
OMG...，那藏不住、而微微垂下的黃白相間起司，樣貌實在好誘人啊...！！！
▼我：可以再高一點嗎？再高一點、再高一點！
妹妹：好...！沒問題！我慢慢地牽噢！姐姐你要好好拍噢！！！xD
▼姐姐！太高了啦！要斷了啦！！！xDD
好啦！好啦！泥砍看...！這起司的牽絲程度，其實也挺驚人的吧！真的很長啊！！！(奸笑)
▼讓我們再來挑戰第二塊牽絲！
啊...，起司好像有點遇冷凝固了...，牽得有點落七！噗！xDD
三種起司的口感很滑潤，搭著略為偏乾的蛋餅，我覺得是個很棒的加分作用，
但其實兩款蛋餅的含油度都偏高，我們大概吃到第三塊，就開始有點膩口的感覺...，
不知道店家有沒有提供"乾煎"的蛋餅？
像上次我們在土城的啖餅坊，雖然吃到最後也有點膩口，但後來聽到有人點"乾煎(不加油)蛋餅"，
讓我們馬上覺得上了一課！對啊！下次應該要點乾煎蛋餅試試的！
對了，由於三種起司蛋餅吃起來鹹度並沒有那麼足，建議大家可以斟酌搭配辣醬一起食用！
▼就這次品嚐的的兩款蛋餅，我覺得都偏油了些，但是份量上都很實在，讓人吃得很飽足！
尤其搭配店家自製的辣椒醬，更是合拍。
下次如果有到中正紀念堂附近，我應該會換來試試看他們的鐵板吐司，
畢竟他們的用餐環境，真的讓我挺喜歡的！屆時至店後，再來跟你們分享啦！;)
♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
早澤地址：台北市中正區南昌路一段74巷18-2號
早澤交通方式：從捷運中正紀念堂站二號出口步行至店，約五分鐘腳程
早澤營業時間：週二～週五 07：30~15：00；週六～週日 08：00~16：00
早澤電話：2351-2636
早澤粉專：在這裡
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