興隆手工涼麵 公館老字號小吃美食 六種口味酸甜辣都有！
招牌臭豆腐，外酥內嫩、一咬就噴汁 越臭越好吃！
興隆手工涼麵
營業電話： 02-2363 0429
營業時間：週一~週日11:00-23:00
營業地址：台北市大安區羅斯福路三段333巷2之1號（台電大樓捷運）
走跳日期： 2017.5.14
又到了赤炎炎的夏天，就算身為一名吃貨也會有食慾不振的那幾天
這時候就特別感謝人世間有涼麵這東西！
一日和大食怪逛公館夜市時，發現被包圍的『興隆涼麵』
秉持著人潮就是美食潮的概念，二話不說兩人小組就大步跨入啦
看篇幅便不難發現店家主打手工涼麵啦
光是涼麵區就有六種口味：蕃茄莎莎醬、韓式泡菜、雞絲涼麵、綜合涼麵、芝麻涼麵、酢醬涼麵
初次見面，就從最基本的品嘗起
我們選了酢醬、綜合、每人桌上都有一碟的臭豆腐
綜合涼麵
基底醬結合了酢醬和麻醬，上頭擺有小黃瓜絲＆豆芽菜
整體嚐起來花生醬香很濃郁幾乎佔據所有，餘韻帶點微微的酸
相較於大食怪點的酢醬口味，綜合吃到最後會有點膩
酢醬涼麵
通常我不喜歡吃酢醬口味的涼麵
主要是因為酢醬配料滿台式的，會讓我覺得在吃乾拌麵
不過興隆的酢醬出乎意外的清爽，酸氣很夠，相較於綜合耐吃度較高、較解暑
興隆的麵條是手工製作，雖然是細麵，但是Q彈度不錯，可惜常溫保存有點溫溫的
臭豆腐
原本是為了涼麵而來，殊不知一走進店裡看見每人桌上都有一盤臭豆腐
李組長眉頭一皺覺得不單純，就決定＋１了
一份50元的臭豆腐裡頭有三大塊
很特別一次給三種配菜：小黃瓜、泡菜、香菜
泡菜偏台式，很酸很酸喔，第一口有被他嗆到鼻
充滿氣孔的豆腐，除了飽滿吸附湯之外
恰到好處的火侯讓他外酥內嫩外又不皮肉分離
來興隆，除了涼麵，臭豆腐絕對也是必點菜色之一喔
『焦糖曼曼小總結』
初訪興隆，和涼麵相比，臭豆腐好像更令我留下深刻印象
夠臭也夠吸汁，口感方面酥嫩之間也掌握得很好
要說缺點的話大概就是用餐環境滿讓人卻步的...
