【小吃】台灣古早味美食 阿木師現做赤肉焿X滷肉飯 in新北樹林

阿木師現做赤肉焿

店家地址：新北市樹林區柑園街一段23-6號（鄰近柑園消防隊）

聯絡電話：02-89704535

營業時間：週一到週五 06:00~19:30  週六 06:00~18:00  週日 06:00~16:00

平均價位：10 ~ 55

用餐時間：無限制

用餐人數：2大人1小孩

官方網站：阿木師現做赤肉焿

官方臉書：阿木師現做赤肉焿

最近剛搬到鶯歌，想熟悉一下附近吃飯點，就上網搜了一下新北樹林美食，

發現阿木師現做赤肉焿離我家滿近的，而且還有賣細菌先生愛吃的台灣古早味滷肉飯，

就決定是你了，GO~

他們家都是每天現做現賣，每天賣完就沒有了，我們第一次週日來還撲了個空，

沒想到才下午兩點半肉焿就賣完了，這次我們選平日來，還特地詢問老闆幾點來比較吃的到XD

在這裡點餐的同時，客人絡繹不絕，許多司機朋友、機車族都前來外帶~

老闆說他們滷肉的部份都是遵循古法製作的，沒有加一滴生水和防腐劑。

店內用餐空間小而美。

還有大片的玻璃可以看出去外面，很喜歡這種視覺寬敞的設計，

牆壁上也可以看到阿木師有許多的檢驗證書，讓人吃起來更安心。

晚餐時間人比較多，餐點有稍微等了一下，不過沒有很久就到齊囉~

↓ 赤肉焿，35元。

古早味一定少不了的就是油蔥酥這個好滋味了，不過味道不會很重很明顯，

不敢吃這味的人也可以嘗試看看。

這樣的一碗肉羹湯，隨便一撈就一堆肉羹啊，超多塊的啦 

這肉羹真的很好吃，咬起來口感扎實，軟嫩Q彈，吃起來不會有雜質的感覺，也不會塞牙縫，

咬著咬著慢慢的滲出甘甜味，一口接一口，沒想到一整碗滿滿的肉羹就被我吃光了XDDDD

湯的部份跟一般常見的羹湯不同，沒有切絲的配角們，取而代之的是切丁的菜頭，小細菌吃了好幾顆XD

老闆說這個湯頭是運用扁魚的香氣，菜頭的甜味，熬煮成高湯，調味後加入蒜頭而成的，

不過烏醋的部分是先加好再端上來，因此沒有辦法自己調整口味有點可惜，

像我喝了就覺得烏醋加太重了些，導致品嘗不太到原本湯頭的鮮甜真的有點可惜。

↓ 肉焿麵，45元。

想要吃到肉羹又想吃飽，肉羹麵就是最好的選擇了。

吃羹麵就是要這樣夾起來以後，大口的咻咻咻吸進嘴裡啊!!!!

羹麵吸收了精華，完美的被湯汁包覆著，讓人一直咻咻咻啊~

不過我看網路上食記大家的羹類都有撒香菜，我們都沒有，不知道是忘了加還是用完了@@

↓ 滷肉飯，大，35元。

點滷肉飯的時候，店員突然問我要大的還小的，我看菜單只有寫20元，

原來還有大的，我怕細菌先生吃不飽就幫他點了大的，結果送來超大碗@@

根本就差不多是碗公大了囧，第一次看到這麼大碗的滷肉飯XDDDDDD

他們家的滷肉是走南部的甜甜路線，配上粒粒分明的三好米，讓人一直扒飯!!

這個飯真的很好吃喔，我喜歡粒粒分明的，也幫小細菌點了一碗白飯，看他開心的XD

↓ 乾米粉，25元。

他們家米粉偏軟，我喜歡吃乾硬點的XD

點個甜甜的滷肉類餐點再配個酸酸的羹湯，剛好可以解膩，不錯的組合。

↓ 燙青菜，30元。

我看網路上食記點了兩種燙青菜，所以我也點了兩份，結果沒想到送來都是地瓜葉@@

愛吃辣的一定要加辣啊XD 不過他們家的辣椒不怎麼辣耶，

害我在吃的途中加了好幾次還是沒有達到我要的辣度XDDDDD

連細菌先生加了也說不辣XD

小細菌最後把飯吃光光了，以最高紀錄可以吃三碗的小細菌來說，這次吃的比較客氣喔。

吃飽飽出來天色也已經變暗了，小小的店面藏著樸實的驚喜。

整體來說，CP值還不錯，現在要找到這種價格的小吃應該很難了，尤其是滷肉飯，俗又大碗，

後來跟老闆聊才知道，原來餐點都可以做大份的XD 有需要的朋友可以說喔~

我們在用餐的時候注意到翻桌率超高的，大家都吃好快XD 很適合外勤勞工族來這裡吃粗飽 

雖然服務人員都滿冷漠的，尤其是其中一位年紀稍長的阿姨，感覺兩次來心情都剛好很不好的樣子XD

但是老闆很熱情也很親切，有遇到老闆可以跟他聊聊天喔~

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