東區的美食戰場一直都很激烈
如果沒有什麼過人的特色，絕對是很難存活下來
這次要分享一間比較靠近國父紀念館的新興夢幻餐廳
「VA VA VOOM」的獨特風格特色，絕對讓人印象深刻
從國父紀念館站2號出口，步行5-10分鐘
快到光復南路口時就能在交叉口看見VA VA VOOM華麗的店門了
當天因為下著大雨，雖然無法拍門口外觀
但是站著門口絕對就能感受到他們的華麗感!!!!
VA VA VOOM品牌名稱源於法文的象聲詞，詞意是性感時尚的意思，也是超跑的引擎聲。
VA VA VOOM 是由一群在藝術、時尚、餐飲產業的資深專業經理人共同打造，結合各個領域的專業，將所有美的事物呈現在我們親愛的消費者面前。
我們期盼每一位來這裡享用餐飲的賓客，都能共度一場融合時尚X藝術X美食X美酒的Life Style美學時尚饗宴。
(取自店家官網)
VA VA VOOM不同於一般餐廳的入口設計
店家在門口就開始了他們藝術美學的時尚風格
每一季都會有精心設計的背板與背景設計供人拍照
完全就是營造一種明星感
這不就是藝人們跑party時拍照的大背板嗎!!哈
這一季配合春夏的浪漫風格，入口處設計的主題都是花朵
完全擄獲了我的少女心啊!!!!
剛好這一次做了滿版花朵的指甲，莫名超搭的!
連門把都配合店名設計了V字，很喜歡這個小地方的巧思
可惜今天下大雨搞得自己有點狼狽，下次一定要找姐妹來拍八百張!!!
店內裝潢大致分為三個區塊
入內第一區是浪漫粉紅華麗風
滿滿的紅色玫瑰花裝飾著粉紅牆面，搭配著紅色的絨布椅
紅粉色系搭配上玫瑰花，完美的呈現了少女浪漫氣息
連櫃檯也是紅粉紅粉，背板那一大片玫瑰花牆看得我超心動的!!!(真想衝進去拍照XD)
往內走的第二區是低調藍色優雅風
粉藍色牆面是優雅的花鳥圖，配合著藍色、白色絨毛椅
些微的金色裝飾，增添了一種異常的華麗優雅感
來看看餐點吧!!
森林莓果馬扎瑞拉起司 $120
店家推薦粉嫩嫩少女心的前菜，果然一上桌就吸引目光了
馬扎瑞拉起士呈現小巧的圓球狀，搭配著酸甜莓果醬汁
主要的風味都在酸甜的醬汁以及新鮮的綜合莓果
口味清爽可口，很適合甜甜的少女當前菜
花草嫩煎味噌雞肉 $280
VA VA VOOM菜單中所使用的雞肉，直接來自屏東萬巒萬金畜牧場的安全無毒雞肉
外表抹上店家自製味噌醬烤得酥脆
旁邊的是紅蘿蔔奶油醬，味道偏清爽清淡
不是一般想像的奶油膩味，紅蘿蔔味也不會過於明顯，不敢吃紅蘿蔔的我也敢吃
整道菜的鹹味來源主要來自雞肉外皮的味噌醬
再搭配上清爽的紅蘿蔔奶油醬
是一道吃起來沒有負擔的完美前菜
重點是店家擺盤也好美!!!! 這道菜超上相的 哈
冬季起士松露燉飯 $480
VA VA VOOM菜單中所有的燉飯，都有註明添加「黑野米」
朋友完全衝著黑野米點了燉飯
燉飯是標準米心偏硬一些些的口感
【小知識】黑野米不是米，而是一種草的種子，外殼不用打磨和米粒神似，呈現時尚的「消光黑色」，內含極高的營養成分。
松露與起士非常完美的融合在米飯當中
每一口都能吃到很豐富的蕈菇香味
燉飯上方有炒過的鴻喜菇跟大氣的松露片
很喜歡這種溼潤飽滿的燉飯口感
不過因為店家起士添加的很足夠，上方鴻喜菇也有炒過
如果完全一整份吃完也許會覺得偏膩口一些
推薦兩人分食會是最完美的份量與滋味喔!!!
野莓堅果烤豬肋排 $480
先說結論，這個超好吃的!!!!
這是我當天的Top 1，第一名!!!
豬肋排烤的外酥內嫩
輕輕一撥就可以將骨頭與肉分離
肉質不柴，咻咻咻就可以吃掉好幾隻
也許很多間餐廳都能將肋排處理好
但VA VA VOOM最聰明的是他們竟然用莓果來搭配肋排
我覺得這個想法超創新的!!!!
更重要的是完全無違和感，莓果與蜂蜜的酸甜味跟BBQ豬肋排非常搭
井底之蛙如我吃得的最多的肋排就是Friday’s
就連其它美式餐廳大多也都是相同的調味方式
我還是第一次吃到如此有創意混搭滋味
每吃一口都會忍不住「嗯嗯嗯!!!」的發出讚歎聲XD
旁邊看起來白色的醬汁是青蘋果醬
莓果醬吃起來酸酸甜甜，如果覺得口味太重
搭配一點清爽的青蘋果醬也很不錯
(但重口味如我是覺得青蘋果醬沒什麼味道XD)
主廚燒烤美國牛小排山椒風味 $660
VA VA VOOM的餐點擺盤真的很有巧思
餐點配合夏季主題看起來就是很亮眼
牛小排約5.6分熟，但完全不會有血水產生
肉質軟嫩，牛小排沒有明顯的筋感我很喜歡
醬料採點綴的方式，使用香草醬、雞尾酒醬、海鹽與些許山椒粉去搭配調味
讓人能夠直接品嘗到肉品的滋味，也能吃到店家精緻調味的醬汁
微微的山椒粉再搭配上方的青辣椒
入口後會有一點點刺激的香味，但又不是辣
沒有過多的醬料去搶了牛小排的味道
這道菜推薦給針對牛肉喜歡吃簡單調味的人
店家同時推薦了兩款調酒給我們 (含酒精飲料)
彼得潘 $310
乾冰效果一送上桌就吸引了我們的目光
主體是哈密瓜甜酒，再加上一點檸檬汁、芒果漾
喝起來像哈密瓜果汁，偏甜，沒什麼酒味
直接用旁邊的管子吸飲即可
拍照起來效果也好可愛 哈
這款是咖啡奶酒的味道
朋友說裡面應該有添加些許苦艾酒
喝起來會有微微的苦澀味，是大人的味道(遠目
酒味比彼得潘來得重一些
VA VA VOOM的理念是時尚X藝術X美食
店裡每一個地方都將此理念貫徹得非常徹底
除了剛剛介紹兼具美味與美觀的餐點外
店內在不同角落都擺放著精美的飾品，或是具有設計感的家居生活用品
每一項產品都擁有獨特的藝術美感
甚至連店內的設計椅子，或是用餐時的精美餐具也都有在販售
金光閃閃的餐具與杯組莫名就有奢華感
大理石紋的盤子真的好美
此外，VA VA VOOM對外提供各式主題餐會、企業客戶發表會、VIP茶會、新品記者會等活動外繪服務
對內每個月開始也設計了許多時尚派對
目前設計了三款時尚變裝派對可供預約
「煙火季和服下午茶派對」、「夜上海復古旗袍晚餐方案 」跟「大韓公主晚餐方案」
雖然6月的名額都額滿了，但熱門的程度讓VA VA VOOM於7月也加開好幾場
7月這幾場目前都還可以報名喔!!!! (快手刀下單吧!)
【貼心報名傳送門】
復古旗袍 https://www.vavavoom.cc/products/qipao0711
柔美和服 https://www.vavavoom.cc/products/kimono0716
大韓公主 https://www.vavavoom.cc/products/hanbok0719
主題性的時尚派對+美味的餐點
非常適合約上幾個姐妹一起來場華麗的變裝派對
或是直接帶上另一半，共同創造一個驚喜的晚餐約會(現場提供男裝)
在VA VA VOOM可以獲得視覺與味覺雙重的享受
高營養價值的食材以及天然健康的製作方法讓人對餐點內容非常放心
整體結合精品藝術時尚於餐廳內，創造出餐廳獨特的品牌差異化
只有體驗過才懂得VA VA VOOM現場的魅力
推薦給您品味時尚餐廳的魅力所在
§本篇文章與VA VA VOOM合作，試吃感想皆為個人真實觀感§
VA VA VOOM
地址：台北市光復南路346巷21號
電話：02-27736006
營業時間：週一至週日 12:00~21:30
臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/vavavoomtaipei/
