大家看這篇文章的時候，冰箱人已經在日本東京了。有生以來第一次在
日本過生日當天的文章，來個滷豬腳應該很應景。那麼這空前但不可能
絕後的第一篇，就獻給我們太平的鄉親，來看看這家讓我慕名而去，口
味道地又實惠的一哥爌肉飯吧!
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這家店是偶然聽朋友說太平有好吃的爌肉，自己上網隨便亂找的。雖然
說朋友講的爌肉我不知道是哪家?不過這家一哥的東西，看起來還挺不
賴，所以就約我龜密，兩個人風塵僕僕來到太平尋寶。
這家店主要是賣午晚餐，中午開始賣，中間應該沒有休息，一直到晚上
八點都有得吃。除了爌肉飯以外炒麵、刈包、肉燥飯，甚至肉粽都有，
產品線算是很齊全囉。
台中市區方向走東平路過來，一哥爌肉飯在右邊。
點餐方式自行劃單，基本上消費最貴就豬腳套餐85元。
還有提供外送服務，詳情請自行電洽。
店內空間不大，大概可以容納20人。
醬料台上有辣菜脯跟蒜頭辣椒可以使用，有需要請自行處理。
當天免費例湯是蜆仔湯，不誇張，裡面的蜆放超多的，隨便舀都半碗以
上，都快比湯多了。
開吃前先來一張大合照，這樣全部只要230元，便宜。
豬腳便當(85元) 比豬腳飯多加15元，就可以得到其他4樣配菜，整個看起
來挺青操的。
豬腳這次吃到的是蹄的部分，外表雖然看起來有點破爛，但這也表示應
該已經滷到相當入味。
真的滷到連骨頭都上醬色了，看起來就很可口。
點用便當，還可以獲得四樣配菜。在店裡吃，這配菜的量還不少。
一大碗白飯，淋上滷汁之後，光這樣應該就可以扒好幾碗。白飯煮得稍
微軟爛了一些，如果不要那麼熟，口感會更好。
豬腳用筷子輕輕一夾，就很順利一分為二。
口感入口即化，滷汁都有入味，不用用牙齒就可以吃了。比較起來，這
家滷豬腳在台中來說，算是便宜又好吃的。單點55元就能吃到整塊完整
的豬腳，真的不知道富X元一塊豬腳賣到100元是在賣哪一國的?
再來看爌肉飯的部分，單純爌肉飯，每份60元。
跟便當不一樣的是，點用爌肉飯，只有一樣配菜，且是放在飯碗裡。
蹄膀又稱腳庫，是我最愛的爌肉部位。皮的部分連著肥油，吃起來肥而
不膩，一樣是入口即化。肉的部分因為運動量大，所以較有口感，吃起
來有腱子肉的Q度。不過我好像說了廢話，這瘦肉本來就是腱子肉的一
部份~XD
肉粽(25元)
糯米飯裡面包著一塊滷肉以及炒香的碎菜脯，米應該有事先炒香，而且
採用的是長米，感覺比較偏向客家粽。雖然說裡頭沒什麼料，但是我個
人可是很喜歡這種簡單的粽子，越嚼越香的古早味，好吃才是重點。
白菜魯(30元) 基本上白菜魯要夠油才會香，不然吃起來的口感會澀澀的。
魯筍干(30元) 因為我個人很喜歡筍乾和酸菜本身的酸味，這個筍乾我覺
得不夠酸，表現普普。
兩個人最後還是把所有的東西都吃掉，才230元，吃超飽。聽在地友人說
一哥的價位在當地偏貴，其實也無可厚非，畢竟相對於台中市區，太平
這邊的物價是稍微低一點點的。不過對我們在市區活動的人來說，這價
位算是相當實惠的。當然，如果像我們這樣專程過去吃絕對是不划算，
但如果剛好到太平來，順便吃吃也不錯喔!
店家資訊:
一哥豬腳爌肉餐廳
411台中市太平區東平路431號
+886-4-22786853
營業時間: 11:00~14:30/17:00~20:00
公休日:週一
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:中
官方FB粉絲團: https://goo.gl/yLTb66
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本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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