大腸麵線的美味,令許多老饕相當著迷
包括貪食嗑在內_心中有一家口袋名單深藏已久,卻還不及去兌現。
趁著今日下午公出,留著汗也得吃_樂業麵線
▲店家外觀
下午的溫度毒辣,到店門口時
突然湧上一股退縮感
確定要冒著熱_ 滿頭大汗的品嚐麵線?
望著店裡的人潮,接近八分滿
所以__應該是相當厲害吧:)
▲MENU
清麵線:大碗$40 / 小碗$30
綜合麵線:大碗$65 / 小碗$50
麵線價格越來越高貴__是常態
以台北近蛋黃區來說,也算正常。
▲醬料瓶罐
醬料相當多元,擁有_胡椒、烏醋等
只要有蒜泥、辣椒 對貪食嗑已相當足夠。
▲綜合麵線(大)$65
麵線送上來時,還以為店員送錯
我點的可不是清麵線吶!
怎麼完全不見料多豐滿的模樣
反倒是香菜、蒜泥陪襯搶鏡。
就像挖寶藏般的驚喜,麵線被大肆翻鬆後
藏在碗底的鮮蚵、滷大腸與肉條蜂擁而出
估計佔據約莫一半的份量 狂狂的!
大腸表現出油脂的鮮甜與醬香 並且不帶腥
選用的鮮蚵個頭頗討喜,薄薄的地瓜裹粉讓口感更滑順
肉條瘦而不柴,與滷大腸頭的醬汁應相同
整碗麵線每口都能嘗到豐富的配料,讓人吃得相當有罪惡感吶!
簡單淋上蒜末、辣椒 新鮮味美的麵線超水準演出
很久沒有吃到配料如此霸氣的麵線,口味表現卻能有水準
絕非僅以份量、新鮮取勝,口味也是相當令人驚豔。
《 INFO 》
店名:樂業麵線
電話:0983-625-383
地址:台北市大安區樂業街136號
營業時間: 10 : 00 – 19 : 00
※ 周日公休 ※