什麼樣的美食能引發足夠的好奇心,即使滂礡大雨仍擋不住心頭饞念,
手上那把小傘來不急阻止風雨的斜向攻擊,
就連及膝的雨鞋也被幾滴斗大的雨珠鑽入,
快了,還差幾步,肥滋滋泛著油光的魯肉飯我來了!
經過松山路好幾回,這一帶店家門面幾乎都小小的,
走著走著忽然碰上稍大規模的五分埔食堂,
特別是用餐時間總是有一小條排隊人龍,想不多看幾眼也難 -
心裡想著改天來試試,怎知一拖就是好幾個月,
終於造訪時竟還挑個爆雨天,這饞念要是真上來了擋也擋不住。
走到廊外拍招牌? 先免了吧,
地理位置差不多在松山割包斜對面,還沒到五分埔核心逛街區,差不多在周邊的馬路上。
先趕快找個座位把身上的雨珠擦乾,
濕淋淋地有些狼狽,但正好挑了個下午冷門時段,沒什麼客人倒也吃的輕鬆愉快。
菜單 -
打顆星星的是店家自信菜色,雖向來對排骨酥湯沒啥興趣,還是想點碗試試。
排骨酥湯 -
還好沒錯過,湯頭之甜,再加上以胡椒為主導的綜合香氣,越喝越過癮,
有的人偏好帶些口感的排骨酥,不過五分埔食堂走軟嫩版本,
裡頭的食材用筷子輕輕一挟就斷了,就連排骨酥也是如此,
就我本身而言,吃排骨酥很不喜歡咬到小小的骨頭,
這碗湯完全不用擔心,頂多就是軟骨的部位,想用力啃下也沒問題。
大碗魯肉飯、油豆腐、魯白菜、魯蛋、魯筍絲 -
首先是魯肉塊的大小,沒有絞的太碎正合我意,
再來是吸滿深層醬色的光澤,有了這兩項,至少這碗飯應該不會差到哪去,
上頭還撒了些魚鬆,
說是或多或少增加味道層次,但其實對心理的那份滿足感有更大的加乘效果。
比較純粹的味道,不像有些店家油蔥味重或是額外入味的食材主導,
這裡最明顯的就是醬油引出的鹹甜滋味,
但比起調味,這魯肉的口感更迷人,
有這麼點綿稠,純肥油的部位化開之餘,靠近皮的地方還有丁點Q度,
幸好點了大碗的魯肉飯。
油豆腐,一份$35,份量還不少 -
魯蛋和魯白菜 -
和排骨酥一樣,這裡的魯白菜不會咬到礙口的食材,
像是沒處理好的蝦米,有時候正在享受滑順的魯白菜,硬是被碎碎的蝦殼卡到。
筒仔米糕 -
乾米粉 -
都快被吃得精光時我挖了剩下的佐料嚐嚐,咦? 怎麼有股沙茶的香氣,
是錯覺嗎? 但碗早已見底,再怎麼努力吃邊上的殘渣也摸不清所以然,
看來只好待下次回訪時再來解開這個疑惑。
每家魯肉飯各有千秋,每個人喜歡的口味也不盡相同,
五分埔食堂算是較不花俏,用實在的醬油香,好好地把這肥豬滷到透徹,
至少在我心目中,把它算進台北名店之一也不為過,
而且還可以延伸到宵夜場,暗眠飄香。
美味指數:★★★★☆
服務態度:★★★☆☆
整體環境:★★☆☆☆ (二顆半,半星符號打不出來)
回訪率:90%
五分埔食堂
台北市信義區松山路152號
(02) 2749-2204
Facebook: 五分埔食堂
營業時間:每日11:00 a.m. ~ 12:00 midnight
*Courtesy of Google Maps
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