川味兒.老罈滋味~安逸(好)的很！

前陣子看了大咖食友凱棠分享的這間【川味兒】魯還滿有興趣的，儘管忙碌，還是特別挪出了時間，把朋友約一約湊個一桌，跟著大神的腳步品嚐美食。


ΩMENU
這裏提供的料理有些需要先行預定，有些則是隱藏項目，建議可以參考美食先進們的文章，或者是電話和店家作個詢問確認，像魯初上門沒啥頭緒，也是請教大神先。






Ω在這裏用餐，不收一成服務費喔，自備酒水則須酌收清潔費



吃川菜，一定是要白飯吃到飽的…(這裏也有以碗計費的)。




Ω招牌嗆鍋手撕包菜 198TD
看起來很一般的炒高麗，辣香還不錯，口感亦清脆。




Ω麻香藤椒雞(需預訂)
因為我們和店家要求的辣度是中辣，所以看到藤椒雞紅紅綠綠的辣椒時還有點擔心，不過其實藤椒雞是以香、麻為主，麻還比辣明顯些，這道料理用的是竹雞，所以嚐得到的是其Q中帶韌性的特別口感，另外脆口的蓮藕也十分入味。




Ω麻辣香鍋(蝦兵、蛙將、需預訂) 888TD
麻辣香鍋裏頭有蝦有田雞，魯覺得原先鎖定的田雞，和蝦相對比較量少了點。不過其實裏頭還有白花椰、蓮藕等蔬菜搭配，再加上芝麻、香菜，干辣椒等辛香料，倒也豐富。




Ω何師傅麻婆豆腐(牛) 288TD
麻婆豆腐原本就是魯吃川菜必點，而大咖推薦的牛肉麻婆豆腐這次用餐魯個人列為NO.1必品嚐項目(一般是豬肉)。
麻婆自然是麻為重點，中辣的程度辣度相符，不過它的「麻」的程度算是超越我以及同桌友人的預期，勁道之強，麻到嘴唇微微澎漲、舌頭僵直，讓友人瞪目結舌，魯是口頭和大家解釋說明這其實還不算誇張，但看到大家的反應，腦中浮現的是那似曾相似的情景(魯曾經在某紅店吃到喪失味覺Orz)，還是滿有趣的XD(笑)




Ω以牛肉來作麻婆豆腐，的確和一般的麻婆不盡相同，香氣和油香風味營造出的層次感，在心裏勾勒出的是不同的風景，我覺得是相當不錯的。不過如前所述，麻的勁道強度較大，魯個人吃了第二碗後就有點嚐不太到味道了Orz不確定的是這或許就是地道的味道?！單純只是自已的功力太差Orz(下次上門一定要搞清楚~"~)



Ω蒜香烤魚(需預訂)
蒜香烤魚上桌後，需加熱靜置使其入味，服務人員會來幫忙開紙包再讓客人享用。不過可能這天生意太好，等到後來天荒地老，魯覺得不對才主動請服務人員幫忙。




Ω店家蒜頭給得很足，紙包打開後就是一陣濃郁蒜香，魚新鮮肉自然鮮美，加上入味蒜香，是道不浮誇但味道紮實的好料理話說這香氣，直到魚吃到都剩骨頭了，還是很香。




Ω牙簽小羔羊 398TD
儘然知道正字他們不太吃羊，但這道小招牌魯實在不捨放棄，還是點來讓大家嚐嚐。
小羔羊憑著羊肉自身優異的油脂香氣，搭配上孜然、多種辣椒增加辛香，吃起來涮嘴爽口，讓人有想來一大杯啤酒的FU，個人喜歡。




Ω老罈酸湯魚 468TD
酸湯魚用的是草魚，雖然刺不少，但滑溜順口。酸湯的酸不會單調、直接，而是濃郁中有其層次及迷人韻味，借用官網的一句「酸得和諧」，魯是一碗接著一碗，是本日魯個人最喜愛的料理




Ω招待
其實這次用餐有一點小狀況，有感店家料理用心，魯亦誠實告知，不過後來店家有委婉說明，也有招待了青菜、酸梅湯，處理上也算是有誠意，造成店家困擾魯小小抱歉，但亦誠心感謝店家的招待。



Ω招待
酸梅湯的酸爽讓人一飲而醒@@



雖說用餐過程中有點小插曲，不過在做料理有沒有用心，用料有沒有實在客人是清楚的，幾道料理的好味道讓我印象深刻(大姆指)，所以..............真心期待下次的再訪尋味囉。



【店家資訊】
川味兒
電話: 25450769
地址: 台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號
營業時間: 1130~1400 1730~2130 一休
FACEBOOK: https://www.facebook.com/ChuanWeiErChuanCaiGuan/timeline
官方網站: http://www.david-lulu.tidi.tw/
GOOGLE MAP: https://goo.gl/maps/S5DjbE11UVR2

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