上回吃過隔壁的韓老二跟波羅冰淇淋,看到一幻拉麵外面排了好多人~
這次跟朋友平日午餐來,還好不用等就有位置.
裡面簡單分成Bar檯區跟普通座位區.
而菜單也很單純,款式越少樣的餐廳感覺對於那項餐點就越專精.
看看一蘭拉麵就知道,只出一款拉麵,雖然客製化的項目很多,但是憑單一口味種類就可以開遍全世界分店了,真的很厲害.
而一幻拉麵自稱是北海道人氣No.1的拉麵,想必也有其過人之處.
湯頭部分分為:原味/適量豚骨/濃厚豚骨/台灣
喜歡吃重口味原本想要點濃厚豚骨,店員誠懇的表示濃厚會太鹹,於是我們都改為適量豚骨.
口味分為:鮮蝦味增/鮮蝦鹽味/鮮蝦醬油
一幻拉麵的特色就是這個有鮮蝦的加味,湯頭同時也有加入甜蝦熬煮.
我選了鮮蝦味增
過了沒多久麵就來了,一碗要價 $250
麵的份量非常的足夠,不過肉真的只有圖片所看到的那一片.
些許蔥花以及鮮蝦味增、溏心蛋就組成這碗麵.
不得不說鮮蝦味增除了鹹味以外,還多了一點海鮮的鮮味.
只是適量豚骨的湯頭就已經非常的鹹,我也喝不出來有鮮蝦熬煮的鮮味.
吃到一半還要求加清湯沖淡一點才吃得完.
溏心蛋沒什麼特別.
肉肥滋滋的很順口,不過只有一片實在令人吃得好不過癮.
還好這天是平日中午,如果在大熱天等了大半小時,還要花250吃這一碗只有一片肉的拉麵的話,
其實不會開心......
雖然說湯頭味道確實濃郁,但麵跟配菜的部分搭配起來就是膩.
也許在北海道很冷的時候,吃這碗濃濃的拉麵會覺得又暖又飽足.
可是在大熱天的中午,我只覺得肚子三層油都要流出來啦~~~
一幻拉麵 (Facebook)
台北市信義區松壽路30號 |02 2723 5578|Mon-Sun 11:30-15:30 17:00-22:30