信義區 | 日韓飲食攻陷台北篇① | 一幻拉麵 |

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上回吃過隔壁的韓老二跟波羅冰淇淋,看到一幻拉麵外面排了好多人~

這次跟朋友平日午餐來,還好不用等就有位置.

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裡面簡單分成Bar檯區跟普通座位區.

而菜單也很單純,款式越少樣的餐廳感覺對於那項餐點就越專精.

看看一蘭拉麵就知道,只出一款拉麵,雖然客製化的項目很多,但是憑單一口味種類就可以開遍全世界分店了,真的很厲害.

而一幻拉麵自稱是北海道人氣No.1的拉麵,想必也有其過人之處.

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湯頭部分分為:原味/適量豚骨/濃厚豚骨/台灣

喜歡吃重口味原本想要點濃厚豚骨,店員誠懇的表示濃厚會太鹹,於是我們都改為適量豚骨.

 

口味分為:鮮蝦味增/鮮蝦鹽味/鮮蝦醬油

一幻拉麵的特色就是這個有鮮蝦的加味,湯頭同時也有加入甜蝦熬煮.

我選了鮮蝦味增

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過了沒多久麵就來了,一碗要價 $250

麵的份量非常的足夠,不過肉真的只有圖片所看到的那一片.

些許蔥花以及鮮蝦味增、溏心蛋就組成這碗麵.

不得不說鮮蝦味增除了鹹味以外,還多了一點海鮮的鮮味.

只是適量豚骨的湯頭就已經非常的鹹,我也喝不出來有鮮蝦熬煮的鮮味.

吃到一半還要求加清湯沖淡一點才吃得完.

 

溏心蛋沒什麼特別.

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肉肥滋滋的很順口,不過只有一片實在令人吃得好不過癮.

 

 

還好這天是平日中午,如果在大熱天等了大半小時,還要花250吃這一碗只有一片肉的拉麵的話,

其實不會開心......

雖然說湯頭味道確實濃郁,但麵跟配菜的部分搭配起來就是膩.

也許在北海道很冷的時候,吃這碗濃濃的拉麵會覺得又暖又飽足.

可是在大熱天的中午,我只覺得肚子三層油都要流出來啦~~~

 

一幻拉麵 (Facebook)

台北市信義區松壽路30號 |02 2723 5578|Mon-Sun 11:30-15:30  17:00-22:30

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phone02-2723-5578
place台北市信義區松壽路30號1樓 (Neo19)
4.01 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.06
服務品質
4.10
裝潢氣氛
3.90
CP值
3.88
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