●［食記］新潮、創意台式餐酒館-叁和院(捷運劍南路站) 台菜新食尚 大人小孩都會喜愛的中式餐廳推薦!

說起我對中式菜餚的第一反應只有快炒了

畢竟在新竹待久了，我還真想不出除了XX快炒、99快炒還有甚麼其他選擇

對許多人來說菜色皆可接受，空間也多了親切感！唯獨少了創新菜色與舒適的用餐環境

而有小孩的家長大多不會選擇較喧譁的快炒店聚餐

叁和院將台式飲食融合西式餐酒文化，讓料理多了豐富與創新讓人眼睛一亮

超豐富的菜單與飲料更滿足了各年齡層的選擇喜好；更讓我們的聚會多了不同的新選擇

**本篇與叁和院合作撰文**

你有辦法想像一群女人的聚會在中菜館吃嗎？

還沒有認識叁和院之前，我聯想到的是露天有遮雨篷的座位、油膩的環境

免不了點個宮保雞丁、客家小炒、生魚片拼盤與炒水蓮，頂多加個我最愛的鳳梨蝦球或鹽酥蝦

仔細研究菜單與環境發現，有台灣美味的飲食文化為基礎，搭配西式氣氛與做法，結合咱們在地的人情味

讓台菜有了無限大的驚奇與創新。

我們前往用餐的是大直店，從捷運劍南路站三號出口後步行約五分鐘/美麗華後方

整體空間很寬敞，明亮之中又帶點情調

桌與桌之間的距離也拿捏得剛剛好，代表品牌的「叁和」LOGO更是隨處可見

提醒自己也是告訴顧客色、香、味等調和

我喜歡富有圖片的MENU菜單  以附連結請點

看了更是讓人食指大動，我就是屬於失心瘋亂點的類型

可惜同桌的大家為了我寧願少吃一點也不讓我失控瘋狂點一堆

By the way叁和院各分店都有特色菜餚，用餐時千萬不能錯過獨有美味

/起司芋泥蝦/

濃郁的芋泥香搭配大隻飽滿的蝦子

最底下還鋪了清爽的高麗菜絲，讓綿密軟嫩的口感多了清脆

再搭配松子的點綴吃得到腰果香，至於起司味道我是沒吃出來～是到中西合併的料理

/南臺灣炒飯-大份/

有著飛魚卵的台灣造型炒飯，只有大份的才會做成台灣造型喔

雖然有壓成型但米飯依然粒粒分明，說起台式炒飯總拖不了油膩

嘴裡滿滿濃郁海味沒有油味，反而吃起來清爽！也不會過鹹或過於清淡～

除此之外拌入飛魚卵讓口感多了「嗶啵」的驚喜，本來覺得這份炒飯分量讓我們九人吃不飽

沒想到還挺剛好的，千萬不要被它的面積給騙了，厚度可是有1.5個皮卡丘之高

/藜麥溫泉麻辣牛/

我最近也煮起藜麥飯，所以知道藜麥對人們的好處

牛肉好滑嫩，配上溫泉蛋讓我有種「壽喜燒」的感覺

再加上洋蔥的鮮甜味與獨家麻辣醬的輔佐，讓這道菜才一上桌便被大家搶空

/蟹肉雨來菇炒蛋/

我先自首，聽到雨來菇後我整個眼睛大亮

第一次要吃一道我沒聽過的食材所煮成的料理

有「情人的眼淚」之稱的雨來菇是台灣在地的食材，外地人鮮少知曉；在屏東尤其恆春半島卻是日常食材

吃起來有點脆度但更多軟嫩，跟蛋的口感有點雷同，簡單調味就好好吃，莫名讓我回味無窮

/蔬丁蒼蠅牛/

色香味俱全的超中式料理，只不過把豬肉換成了牛肉

少了油脂多了清爽感，吃這道菜一定要注意不要多吃好幾碗飯

告訴你們～我發誓這道讓我多吃了兩碗南台灣炒飯，超開胃下飯的

一般做法只有韭菜花，但這裡多了蔬菜丁以及屬於澱粉類的玉米筍，口感偏於清脆

/蔥蚵煎/

這道也讓我非常喜愛，滿滿蔥花的清脆口感搭配鮮蚵

海味吃起來好清爽～搭配東泉辣醬鹹鹹甜甜又是絕妙滋味

話說這還是我第一次吃到東泉辣醬欸，之前看電視報導過這瓶台中名產

我覺得這點蠻窩心的，除了結合在地食材外，連調味料也沒被遺忘

/紫雪茄香雞/

外表酥脆裡面好鮮嫩的炸雞腿肉與炸地瓜的搭配

撒上紫地瓜碎片增添色彩

其實我心理聯想的是鹽酥雞的感覺，但卻還是讓我吃到停不下來

雞腿肉真的好酥好嫩大家都在搶肉

旁邊的是以前市場都買得到的薯球洋芋片，懷舊與新穎的衝突又讓我的體脂肪感到罪惡

/芥香肥腸/ (大直特色菜)

超Juicy又肥美的肥腸

吃一片還不夠，是會讓人想再多吃幾片的經典菜色

也可以搭配旁邊清爽的生菜又是不同感覺

因為人家只吃到一片，感到懊悔萬分！應該再追加兩份的

/金沙角瓜/

這道上來時的第一眼我是被上頭的金三角吸引，我以前超愛吃這零食的

雖然是鹹蛋拌炒，口感卻異常鮮甜，我記得在做金沙類料理時(例如我之前做過金沙南瓜)都要加許多油拌炒，這道卻好清爽喔

/芥辣螺頭/

超嗆辣的一道，日式芥茉超帶勁

明明嗆到我快流眼淚了還是捨不得放下筷子

螺肉很肥很大，裡面還有小黃瓜和芹菜與甜椒

一口接一口越嗆越好吃～邊吃我還邊想著生魚片應該來一份

身為吃貨就是要不斷聯想著食物阿

/水噹噹鹽水雞/ (大直特色菜)

不說菜名我還以為是義大利麵

外觀也太美太精緻了

低溫烹煮的白斬雞異常軟嫩，真的是讓你驚豔的嫩度

比雞腿肉還要嫩的那種！！！！超難以形容的嫩度 真的真的必點

尤其肌肉脂肪少，有重訓的很適合吃(?)

接下來進入飲料區囉

我喝的是古早味鳳梨紅茶，上面的鳳梨果乾還是自家風成的

鳳梨果香甜度適中又清爽，裡面有加點萊姆汁，酸甜也開胃

還有滿滿的鳳梨果肉，新鮮喝得到喔

其他朋友選擇的是：

戴戴/香蕉莓果樂園

呀咪/草莓圓舞曲

阿洛/黑色漿果公司

夏娃/感官花園 (有酒精成分) 未成年請勿飲酒，飲酒請適量

友人A/調酒師的植物園 (有酒精成分) 未成年請勿飲酒,飲酒請適量

友人B/柚香 (有酒精成分) 未成年請勿飲酒,飲酒請適量

友人C/沙漠荒泉 (有酒精成分) 未成年請勿飲酒,飲酒請適量

友人D/叁和秘製奶茶

吃完鹹食來看看可愛的甜點吧

超可愛又討喜的造型，我以為只有婚宴喜慶上才吃得到這種甜包

熊貓造型搭配芝麻內餡

小紫嘟嘟包像小妖怪一樣，裡面有芋泥和麻糬；也是我個人偏愛的口味

粉紅少女菇裡面有健康養身的紫地瓜與夏威夷豆

金喜小桃子是傳統的棗泥松子口味，當月壽星用餐能免費獲贈一顆唷

我很喜歡台式料理，只是坊間大多賣的大同小異

叁和院的料理種類豐富且新穎有變化，鹹食都能在食材或者調味發現不同巧思

甜點也是好看也好吃，更別說動物造型能吸引幼童目光

飲料也是選擇多又好喝，包含調酒部分也是考量到餐點搭配所決定的口味

由於是多人分食再加上環境整潔，整體氣氛是絕讚的～更別說交通便利，吃完還能去逛個美麗華

服務也讓我很滿意，會注意各桌客人的用餐狀況注意桌面整潔；也會來更換小盤子喔

當然如果有機緣我一定會再回訪，最好是來新竹展店對我來說更便捷～

店家資訊

叁和院 台灣風格飲食官網

叁和院 台灣風格飲食FB

我們去的是大直形象店

台北市中山區樂群三路299號2F

08-8501-2111

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