今天要分享一家藏身在北屯巷弄中隱密的小清新~小葛廚房
餐點「很菜」是他們家的特色，所謂「很菜」是指他們家完全沒有油炸物，老闆很堅持不用油炸食材，餐點中的沙拉有6-8種新鮮食材，每天寧願費工仔細清洗蒸煮再送到客人面前，就是要讓喜歡小葛廚房的客人吃得更均衡更健康，這一點去吃過的人都說讚!
原本只有早午餐，最近更換新菜單，營業時間延長到6點，多了下午茶時段，點份輕食與咖啡就能享受小葛廚房靜謐的悠閒時光。
小葛廚房位於北屯的四平路與水湳路口，周邊路邊很好停車，在周邊老舊社區中小葛廚房顯得格外清新，花藝布置的環境很療癒，說它是文青咖啡店也很適合，不只環境清新，餐點表現也讓商妮非常驚豔。藏身在老社區中，小葛廚房保留一些綠蔭，即使坐在室外也能感受到悠閒的慵懶，有時候短暫的休息是必須的。
推開大門迎面而來是工作吧台，報上人數後就有親切的美眉帶位，鼻子聞到讓人感到幸福的咖啡香。牆面上掛了不少旗幟，可以感受到小葛老闆是個蠻有想法與堅持的人，難怪餐點會跟一般的咖啡餐廳大不同。
中間一張長桌、周圍是2-4人圓桌方桌、靠門口則是一排單人高腳面窗長桌。明亮的空間，有種溫馨的舒適。
店面不大，但是有許多小驚喜。
左上:門口玄關處就有擺放4款店家自製的明信片，提供喜歡的客人自取，每一張都好精緻漂亮。
左下:點餐吧台前方有最近很夯的乾燥花，與咖啡宣言「喝咖啡到世界末日那天」，讓人會心一笑。
右上:雜誌書報區，手工訂製的木書箱，很有文青範。
右下:餐具自取區，古老的五斗櫥櫃出現在這裡，有點意外卻不突兀。
小葛廚房2017最新菜單Menu
從封面介紹就可以感受到小葛廚房的誠意，這些食材讓人吃的很安心。店內沒有油炸物，想要吃炸薯條、洋蔥圈之類的朋友，就不建議到小葛廚房了。
低消是一杯飲品或套餐，無服務費、提供免費WIFI及插座，單點飲品續杯可折價30元，外帶飲品也可以折抵30元。
新菜單跟之前最大不同是多了下午茶的輕食選項，原本就很受歡迎的早午餐供應到下午2點，2點後也有提供單點輕食與咖啡飲品，隨時去小葛廚房都能吃到美味餐點與手沖咖啡。
花生醬牛肉漢堡 套餐(附沙拉、飲料) 300元
花生醬給的好大氣，小葛廚房的花生醬吃起來味道甜中帶鹹，還有顆粒感很好吃，重點是不會感覺到油膩吃不下，跟一般美式餐廳的花生醬有點不同，詢問店長說這是他們特別尋找老店手工製作的減油減糖花生醬，吃起來滋味很不錯卻比較清爽，這樣的減油減糖配方我喜歡。
漢堡份量不少，堆疊起來要整隻手張到最開才能拿取，小葛廚房有提供漢堡紙方便食用。
漢堡麵包是天然酵母麵包，口感比較Q，這種口感商妮比較喜歡。
漢堡肉的口感軟嫩又有點咬勁，查了一下菜單有介紹是牛豬絞肉8比2混和的漢堡肉排，這樣的比例口感比純牛肉的好吃多了，多汁又香甜。與甜中帶鹹的花生醬以及下方的生菜、起司、酸黃瓜等配料一起吃，有多重享受，一份漢堡份量很足，對切兩個人分享比較剛好。
芝麻葉藍莓雞肉帕尼尼 套餐(附沙拉、飲品) 280元
藍莓果醬也是小葛廚房自己手工熬製相當紮實，藍莓與雞胸肉的組合鹹甜相間滋味蠻順口的，不過雞胸肉有點厚口感再軟一些會更加分。商妮很喜歡小葛的藍莓醬，吃起來甜而不膩清爽好吃。拖鞋麵包也是天然酵母發酵的麵包，烤到香香酥酥的，外酥內綿口感很不錯，比一般夾土司的帕尼尼好吃許多。
這道帕尼尼在下午茶時段也有供應，單點只要180元，喜歡輕食帕尼尼的朋友可以點來試試。
套餐所附的生菜沙拉內容有非基改豆漿豆腐、彩椒、黑木耳、小農地瓜、產銷履歷美生菜、埔里無毒芝麻葉、還有當令水果，整個沙拉內容豐盛又紮實，淋上小葛自己做的日式和風醬汁，整個健康又好吃。
商妮很喜歡小葛廚房的配料，少了常見的炸薯條，多了地瓜、黑木耳、非基改豆漿豆腐這些養生的食材，再加上新鮮乾淨的美生菜、當季水果，整個營養均衡又健康美味，連小朋友都愛吃，超棒的!
飲料 摩卡冰沙150元/點套餐可折抵60元
這杯摩卡冰沙一入口就讓我們超級驚豔，這滋味跟星冰樂很接近非常濃厚好喝，但是低糖的比例喝起來比星冰樂好喝許多，平時常喝星巴克的朋友，推薦你來杯摩卡冰沙，你一定會跟商妮一樣喜歡，甚至更愛。
經典熱拿鐵 110元/點套餐可折抵60元
小葛廚房的咖啡還蠻有名的，以這支來說是小葛自家的配方混和豆，喝起來比較溫潤有厚度，甜度不高沒有果酸味，反而是核果香氣比較濃郁，是杯蠻耐喝的拿鐵。午茶時光點杯拿鐵加個點心或是輕食帕尼尼，再閱讀一本好書，是件非常幸福的享受。
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