這次到台北找姑姑 就順便一起去吃飯囉
這間店超適合家庭聚餐 尤其有長輩 中式料理超恰當
在門口除了可以看到店家的菜單 還可以看到店家的報導
能上報紙的感覺就是經過認證的 拍胸脯掛保證
原本大家還在討論要點什麼 看完報導就有頭緒了XD
一進到門內 就看到整櫃的酒
也算是氣派
櫃檯旁有座位 是吧檯式的
如果有單人來用餐 這邊也是不錯的選擇
店家的裝潢滿有質感的 而且都是木製的桌椅和廚櫃
看起來非常的舒服
我們當天有8個人前往用餐 所以一次包下長桌
餐具擺放得很整齊 入座後 店員也立刻來幫我們介紹和點餐
店長還親切的為我們送餐和服務
我們隔壁桌也是有人預訂了 有一個座位看起來是給小朋友的
除了準備了兒童安全椅 還有提供可愛的小朋友專用餐具
應該可以順利的吸引小朋友的目光
店內還附有一個很大的投影
可以邊享用餐點 邊觀看新聞
餐店上來之前 店長有先幫我們送上8個碗
方便我們分食 也方便我們放菜
脆皮雞
這道脆皮雞是店家的主打商品 要在用餐前的3天前預約才享用得到喔
一上桌就吸引大家的目光 也吸引大家的嗅覺
盤子一靠近我們 香味就撲鼻而來
雞肉的外皮 看起來油亮油亮的
而且分量也不少耶 好險這次去8個人一起分食
不然四個人光吃這隻雞就飽了
肉都切的滿大塊的 吃個2.3口才能完食
店長跟我們介紹脆皮雞的製作過程 聽起來真的很費時耶
要先經歷醃漬 接著風乾 然後還要淋油再等待入味
難怪是要提前預約的私房菜
一般雞肉的皮撕下來都還會有一層肥油
但是這道脆皮雞的皮撕下後 完全沒有多餘的脂肪
只剩下薄脆的金黃雞皮
吃起來完全無油膩的感覺 而且超級脆 咬下還有"卡茲"的聲音
非常的滿足
肉質的部份也不賴 一靠近就可以聞到濃郁的蒜香氣
肉質有嚼勁 而且鹹度很剛好 搭配白飯可以吃兩碗
是來店裡必點的佳餚喔
金沙杏鮑菇
金沙就是以鹹蛋黃搭配麵粉 混合而成的外皮
杏鮑菇裹著粉下鍋油炸 呈現漂亮的金黃色
一份還不小盤 每一塊都不小塊
可惜金沙這層外皮 鹹蛋黃的香氣不是很明顯
如果多一些鹹蛋黃的香氣一定更加分
不過帶有一點沙沙的口感 是鹹蛋黃的口感
杏鮑菇本身的香氣非常的夠 口感也很嫩又有水分
完全將鏡頭拉回到杏鮑菇身上
能炸出這個顏色的食物 表示油一定很乾淨
非常的金黃 而且沒有雜質
食物也沒什麼油膩感 吃起來是清爽的
金坊水芙蓉
這道是店家的手路菜 也是被選為國宴的一道佳餚
這是一道可以考驗出廚師真功夫的料理
將豆腐 縱橫各切50刀 接著放入以雞肉和大骨熬成的高湯裡
高湯喝起來很清爽 淡淡的香氣
豆腐切成細絲的部份很滑嫩 幾乎是入口即化
後面沒有切成絲的豆腐也是很滑嫩 非常特別的一道菜
上海砂鍋菜飯
一開始 並沒有想要點這道菜飯 因為看起來超不起眼的
不過人數太多 怕會不夠 才又多點了這道菜飯
這可是店長親自推薦的喔
沒想到 還真的意外的好吃
雖然看起來沒什麼料 但是吃起來是很清爽的
裡面含有些青菜和肉碎 沒有太多調味
但是吃起來就是有一個很特別的香氣
雖然不似外面的炒飯這麼的有味道 但是搭配其他的菜
非常的剛好喔
避風塘魚片
每塊魚片的size都很大塊 肉質非常的軟嫩
因為是炸的 所以外皮非常的酥脆
而且香氣夠 而全沒有魚的腥味
上層灑上了一些蒜酥 非常的香脆
內有加入辣椒去拌炒 但是有辣椒的香氣卻不會辣
魚肉搭配蒜酥一起食用 味道真的很棒
外酥內嫩的口感非常的好
愛吃魚的朋友一定要試試
豆酥哈姆蛋炒飯
這道炒飯一上桌 挺吸睛的
因為擺盤是以愛心的形狀盛盤
但是這道炒飯口味非常的清淡 跟菜飯比起來完全無特色
而且裡面沒吃到什麼料 很普通的一道炒飯
下次去不會特別想要在點
炒飯疊的很厚 跟湯匙的厚度差不多
份量不少 但是味道可惜了些
宮保雞球
雖然這道餐點看起來非常的油亮 但是吃起來不會太油膩
而且稍有辣度 但吃小辣的人也還能接受
味道非常的夠 搭配炒飯一起食用挺剛好的
每塊雞肉都挺大塊的 吃起來很過癮
雞肉都有入味 而且口感很好
有嚼勁又很Q 是好吃的雞肉
除了雞肉之外 還有加入洋蔥、甜椒和花生進去拌炒
吃起來增加了蔬菜的甜味 花生也炒到很香脆 好吃
金沙豆腐
豆腐的份量真不少 相較於金沙杏鮑菇
豆腐外層的鹹蛋黃香氣比較明顯
豆腐非常的嫩 而且豆香氣很夠 非常的好吃
炒水蓮
我本身就超愛水蓮這種青菜 好喜歡吃起來脆脆的口感
店家的青菜不似外面的店家 爲了維持色澤而加重油去炒
但是對我而言 稍為鹹了一些
泰式海中寶
泰式料理不外乎酸酸辣辣的調味 不過這道真的比較辣一些
裡面除了有蝦子還有魚片
蝦子很貼心的還幫忙去殼 只留下好剥的頭尾
吃起來是非常開胃的一道菜 只是辣度若是能稍稍低一點一定更好吃
無錫排骨
排骨滷到非常入味 顏色都變成滷汁的色澤了
而且在燈光的照射之下 排骨變的很bling
排骨滷到非常的軟嫩 完全不需要費力的啃咬
吃起來就是一個字"嫩" 很少吃到排骨這麼好吃的
肉質香又軟 連軟骨的部分都煮到變超好咬的
也是非常推薦的一道菜
八珍豆腐煲
料非常的多 海鮮也是隨便撈都撈的到
豆腐吃起來非常的軟嫩 口感又好
海參吃起來很脆 一點都不會爛爛的
豆腐煲的醬汁 搭配炒飯又是一道美味的料理
湯品
店家的湯除了佛跳牆以外 其他都是走清爽路線的
但是料都非常的多 自己一個人喝一盅也是很ok的
山藥排骨湯
喝起來很清爽 料挺多的 有淡淡排骨香氣
排骨有煮軟 但是山藥還是脆脆的口感
我個人比較喜歡軟嫩的山藥些
蛤蜊排骨湯
蛤蜊的鮮味有煮到湯裡 但喝起來是較輕淡的感覺
裡面的排骨吃起來滿軟嫩
翡翠白玉羹
因為料散在整碗湯裡 所以看起來比其他兩碗湯豐富些
不過喝起來沒有什麼特別的香氣
『翡翠就是菠菜打成顆粒狀喔((小知識~』
翡翠的口感脆脆的 有加分
但是湯喝起來實在太沒有驚喜的fu 不是那麼推
佛跳牆
店家的佛跳牆 料還真不少
佛跳牆是比較重口味的湯 喝起來也會比較油膩些
不過還是很喜歡
尤其是每次湯匙撈出來都是驚喜
算是四款湯品中最好喝的一道
當天因為我們裡面有人吃素
所以多點了一份素食的套餐 一份是350
會附上三味一品
送上的菜色跟菜單上的不同 可見是會替換的
這次附上韓式泡菜 牛蒡 毛豆
其實這些都是外面料理好的 所以沒有太大的特色
金絲衣
吃起來香香的 外皮炸的酥脆
加上一些蜂蜜芥末醬 非常的爽口
內餡雖然不多 但是口味算是比較重些
所以整體搭配起來還不錯
豆腐瑤桂盅
這跟翡翠白玉羹喝起來幾乎一模一樣
只差在是素食的 老實說我也不知道少了什麼 實在喝不出來
裡面的豆腐不少 口感很滑順
蔓越莓汁
喝起來不會太甜 微微帶點苦澀味
跟外面販賣的蔓越莓汁比起來 算是很濃的
個人覺得還不差
惡魔肯特
酒的味道算是比較淡的 帶有微微的柳橙香氣
是比較清爽的調酒
顏色很漂亮也很繽紛
用吸管和用糖口杯喝起來感覺各有特色
是杯不錯喝的調酒
黑森林蛋糕
頭一次看到有熱的調酒 好奇心的驅使 一定要點來喝看看
一送上桌 果然是熱燙燙的一杯調酒
剛喝下口時 沒什麼酒味
還真的有點像是黑森林蛋糕的味道
但是喝進去之後 酒的尾韻會慢慢出現
雖然酒是熱的 但是上面的鮮奶油是冰的
冷熱混合 實在是很特別的口感和體驗
高山茶
喝起來很清爽、順口 一點都不澀口
還會回甘 而且很大一壺 非常適合大家一起分享
搭配中式料理 難免會有一些較重口味的餐點
搭配熱茶去油解膩也是一個好選擇
最後附上店家的菜單
店家的服務和餐點真的讓人很滿意
雖然有幾道餐 不合我胃口
不過數量真的太少了 整體都非常的棒
是回訪率很高的店家喔
