板橋有條莒光路,沿路上有不少家的美食小吃,是不少當地人們或鄰近的上班族,考慮午餐、晚餐地點的首選,因此相當著名。沒想到阿發前幾個月才知道,原來在中和環球購物中心附近也有條莒光路,路上同樣也有著數家的超人美食。
阿發和老婆前一陣子就先去探訪,位於中和莒光路上的某間著名美食,離開時才又無意間發現,靠近中山路三段的莒光路口附近,有家不起眼的麵攤前,竟有著誇張的排隊等候用餐人潮,進而吸引了老婆好奇的目光。再仔細看了一下,店家還是賣她所喜愛吃的福州乾拌麵,當然她說什麼也要我另找時間,再帶她來吃吃看,這家到底有什麼神奇又特別的地方…
▲店外觀
不起眼的店外觀,每到用餐時段卻總是有著超人氣的用餐人潮…
▲攤前圍著人群
由於阿發第一次造訪,走近店家時心想,怎有不少人都圍在店門口前的煮麵攤檯旁?!
▲黑白切滷鍋
答案揭曉,原來大家是圍著這黑白切滷鍋!!
一旁切小菜的店員看到阿發在拍照,
她笑說:沒什麼好拍的啦,晚上的東西不多了,不少東西都被挑完,你是要中午來,選擇會比較多…。
但對肉食性動物的阿發而言,看到鍋內還有數種的肉類可選,心想這些對我來說,可以了啦!
哈~
▲黑白切滷鍋中,想吃什麼自己夾到盤子上,店員會再切好順便寫上多少錢。
▲用餐環境
店內座無虛席,用餐環境相較一般路邊麵店攤,算是乾淨明亮。
▲牆上的價目表
價目表上,麵類的選項只有三種,分別是:乾拌麵、陽春麵、餛飩麵;
其它就八種湯品,分別是以基本的虱目魚丸湯、餛飩湯、蝦丸湯、魚丸湯、蛋包,彼此去做搭配組合。湯品的價格不是25元,就是35元,感覺價位有較便宜。
*店家沒點餐單,找到座位,決定好吃什麼後再去門口店攤前點餐。
▲美食一一上桌
店家說等麵上桌後,再向店員點湯…阿發腦中有些?!
但店家都這樣說了,所以只好先拍所點的麵和黑白切…
桌上是:乾拌麵、陽春麵,以及小菜黑白切。
▲湯品大概都會最後上
先上了乾拌麵、陽春麵以及小菜黑白切,
後來才上了虱目魚丸蛋包湯與燙青菜。
▲陽春麵(湯)
是阿發較喜歡的陽春細麵~
一碗35元,份量感覺不少!
▲陽春麵(湯),特寫
這陽春麵用的是細麵,
而阿發總覺得陽春麵就是要用細麵,這會比寬麵來得美味許多!
細麵口感相較寬麵會顯得較Q彈外,
也更容易吸附這湯頭中,清淡爽口卻又帶點古早油脂、蔥酥,以及蔥綠香的好滋味。
嗯,雖然這碗的味道簡單爽口,但卻又能有著滿口脂香鮮美的好味道~
▲燙青菜
青菜很清脆,
上頭的蒜泥能讓清淡菜味帶些嗆勁。
▲黑白切
這的黑白切小菜口感相較一般麵攤,有著很不錯的滋味。
吃起來沒有雜濁感外,
像是腱子肉片相當鮮嫩又不失嚼勁,豬耳絲很Q彈…,
再沾點辣椒更是提味~
▲乾拌麵
其第一眼外觀看起來十分平淡無奇,
甚至讓人…
▲乾拌麵,特寫
具古早味的蔥油乾拌麵,
麵條吃起來滑溜Q彈,
且滿口簡單且香郁古早的幸福滋味,
易讓人發出〝簌簌〞聲,一下碗底朝天。
當然,乾拌麵的另一大特色就是可以隨個人喜好,〝加油添醋〞!
然後拌出屬於自己的好滋味囉~
▲虱目魚丸蛋包湯
35元的虱目魚丸蛋包湯,
份量上感覺還蠻划算的。
▲虱目魚丸蛋包湯,虱目魚丸剖面
扎實的虱目魚丸
▲虱目魚丸蛋包湯,蛋包剖面
我們家蠻喜歡這種半生熟的蛋包,
與湯和一和後喝,
又是不同的好風味~
▲留影
中和莒光路上的這家無店名福州乾拌麵,無論是麵食、湯品或小菜,
相較一般麵店攤,其顯得有著很不錯的好滋味。
加上除了黑白切的肉類價格外,其它價位幾乎都不到40元,份量也很足,
也難怪會讓這間外觀不起眼的麵攤,
能擁有如此超高人氣的顧客群了~
▲營業時間
【營業時間】11:00~14:00,17:00~21:00;週日公休
【地 址】新北市中和區莒光路23號(離中和環球購物中心約350公尺,步行約5分鐘)
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