健人三兄弟，打錯！是健身三兄弟，不曉得為什麼他們最近都在瘋健身，但健身完之後他們說一定要吃消夜補充大量蛋白質長肌肉才對⬅️難怪越減越胖
夜深人靜想吃個罪惡消夜喝個兩杯時就會讓我想到這一家，台中老字號的燒鳥專門店~プロ 鳥串燒專門店，巷子內一定知道的，只用備長炭去燒烤的台中深夜食堂，他們家的燒鳥可是puro級的
プロ 鳥串燒專門店(puro)
台中市西區忠明路60號
04-23149322
粉絲團:https://www.facebook.com/puro.bird/
營業時間:18:00~1:00
公休:星期二
光是門面就充滿了異國風情，還以為置身日本，氣氛很好啊！
以健康的觀點來看，我個人私心的喜歡吃用備長炭燒烤出來的食物，因為備長炭不冒煙且具有導熱性均勻的遠紅外線，燒烤用途時能發出高溫短火，迅速殺死細菌，烤出來的肉肉質多汁又好吃，由內至外均能保存食物的鮮美，一般傳統木炭先將食物表面烤熟，熱度和熟度由外至內，會有時造成食物外面燒焦內裡卻仍未熟的情形，中秋節自家烤肉時你一定會發現這個問題吧！日本人幾乎都用備長炭來烤肉，但備長炭價格是一般木炭的十幾倍，且比較不易點燃，所以市面一般燒烤店比較少用，個人的假掰哲學，既使是來吃個消夜也要很講究，一分錢一分貨，請不要拿十元一串的烤肉與這種等級的相比
健身三兄弟看到店內滿滿的都是妹就感到很欣慰，已經晚上十一點半了，店內還是呈現客滿狀態，生意真是好，比起一般要自己動手燒烤的店，我更愛這種有專業師傅烤給你吃的燒烤專門店，總覺得人家烤的就是比較好吃⬅️好啦！我承認我就是懶的自己動手
因為店內客滿都是人，我們被安排到料理台前面的座位，人太多所以不太好意思拍照，後來有客人走時店家也親切地幫我們換成方便聊天的一般座位區，店內風格就是傳統日式居酒屋或者燒烤店那樣的，小小一間地道又溫馨
表哥從台北來台中深夜造訪我們真是害死大家，都在減肥的我們已經許久不敢吃消夜了，眼看即將要破功的我們對於這些美食根本毫無招架之力，好想通通都來一份啊！
更機車的是老闆竟然還說:我們今天還有隱藏版菜色和限量販售的菜色唷~~~~
哪個凡人能抵擋的了隱藏版菜色和限量販售，老闆~通通給我上了
蟹老闆說這家店一定是華航之友，你看，湯匙上都有華航的梅花LOGO耶！
想喝點日本來的各式清酒這裡貨色也很齊全，嗯~每一個瓶子我都想收藏，其實我是飲料罐、香水罐、任何瓶瓶罐罐的收藏控，這次搬家蟹老闆發現他竟然是搬了一堆空罐去新家時有點崩潰，逢人就訴苦原來他每天搬的累的要死的是在搬一些空罐⬅️沒關係，其實你可以選擇讓我收集空罐還是選擇讓我收集愛馬仕包我都無所謂啦XDD
老闆~這些空罐如果你哪天不要時我可以幫你拿去處理沒關係的XDDD
招待的味噌小黃瓜
一口咬下就有清脆悅耳的聲音，是淡淡的帶著黃瓜原有清涼微甜的味噌味，不是很濃厚的哪種，所以吃起來很清爽
在等在美食上桌之前先來個紫蘇梅酒大夥話家常，有點甜有點酸，是女生會喜歡的戀愛滋味，個人覺得柚子酒也不錯
因為是現點現烤加上客滿所以更須耐心等候，如果你是一個趕時間或很怕等的人不太建議來唷！烤過肉的人一定知道烤肉本來就是很花時間的，現烤的美妙滋味讓等待成為一種期待與雀躍，換個心情享受慢活生活又何妨，我們的生活已經夠庸庸碌碌了，想快的人去吃麥當勞最快，需用時間等待的美食不適合你
每次來居酒屋我最愛點的一道菜就是生牛肉
要趁冰品嚐的料理，非常適合這個悶熱的夏夜，牛肉表層微煎後再冰凍，吃時切成薄片捲上洋蔥食用，我還會撒上七味粉增加香氣，醬汁酸甜多汁，牛肉柔軟香甜，十分開胃，最近在電視節目上看到日本人吃生雞肉沙西米，好想嚐試喔！聽說雞肉生食口感是彈牙的，以後這裡會推出嗎？畢竟這裡可是台中少有的鳥串燒專門
隱藏版夏季菜色~秋葵豬肉配190的信，多賞心悅目啊~~
原來可以這樣搭，筆記起來，豬肉片烤的薄脆卻依然多汁，好厲害的功夫，裹上吃起來脆中帶黏的秋葵，健康固胃卻又不失美味，肉肉包裹著蔬菜享用就是多了一份吃不膩的清爽感，秋葵是對身體很好的料理，要多多食用
剛剛已經覺得很 juicy的秋葵豬肉，沒想到這個蕃茄豬肉更爆漿，我還要再來一份蕃茄豬肉，蕃茄入菜也是我的最愛啊！
烤過的蕃茄就是甜而多汁，小心燙口與濃郁爆漿的口感，最棒的是他肉的表層都烤的有點恰恰的，撒上一堆七味粉，超對我的胃，太太太好吃了，這個再來上十幾串我也覺得不是問題！
鮭魚飯糰
這些在健身的人都想吃肉不吃飽，都不點澱粉類的，不然好想再點個炒烏龍或鮭魚炒飯之類的，雖然知道半夜吃澱粉很罪惡，但我實在無法抵擋烤飯糰的誘惑啊！烤的焦焦脆脆的鍋巴，甚至什麼都不加包著海苔吃，就很美味了，但這裡有加鮭魚和香鬆啦！再配點醃漬醬菜，簡單好味道
雞肉丸，也是來燒鳥店必點的，這裡的雞肉丸吃法很不一樣
比較常吃到的烤雞肉丸都會附上蛋黃給我們沾食增加滑潤，但這裡的是已經包裹在肉丸裡頭了，外層烤的酥香、多汁彈牙每一口都很軟滑骨溜，口感超美妙的，一點都不覺得是雞肉
烤秋刀魚
不愛海鮮的蟹老闆卻獨鍾秋刀魚，他說他就愛中間內臟部位的哪種甘苦味，那是他人生的滋味⬅️你的人生是很苦唷XDD
真奇怪，我是不喜歡啦！但烤的微酥的魚皮我覺得吃起來很香
很會去魚骨頭的蟹老闆，去魚骨頭去的又快又漂亮，也是puro級的，這次去土耳其有一餐一人吃一整條魚，他幫在座的每位女士的魚骨都去的乾乾淨淨的，博得讚賞，差不多要出一本"如何用去魚骨頭把妹"的書了
我最喜歡的烤雞軟骨
那咀嚼起來軟Q軟Q的口感與香氣之療癒啊！我喜歡烤的乾脆一些，有些人則喜歡有點濕潤的口感，反正都很好吃，這裡的則是烤得恰到好處，重點是吃這個感覺好像不會肥捏！
溫泉蛋，我的溫泉蛋也要撒上很多很多的七味粉
有些店家的溫泉蛋醬汁會調製的有點死鹹，這裡清甜的口感我喜歡，不小心只單喝到醬汁也不會覺得太鹹，記得要加一點點的芥末，那種微微嗆鼻的感覺還蠻爽的，撥開蛋白，半熟的蛋黃流竄出來，混和著醬汁一口吸入，舒暢
知道雞肉是他們家的招牌，又多加點了幾樣雞肉的燒烤，這個是雞肉蔥
烤雞肉系列真的是很專業，到底是如何把雞肉烤的外酥內軟不柴還很多汁的呢？對，他們家的烤肉外層真的都有一層薄薄的很酥香的口感，簡單的撒上鹽來調味就很美味了，雞肉應該是有挑過的，太厲害了
嫩到不行的雞沙朗
吃過牛沙朗的你有吃過雞沙朗嗎？ 追求柔嫩口感的一定不能錯過這個口感更細緻柔軟的雞沙朗，我終於知道這家店為什麼女性客戶居多了，因為他們家的燒烤料理不像一般外面那麼粗曠，味道也很單一，這裡的是簡單調味但手法細膩，每一種食材都充分的展現了他們的完美
牛舌與人舌的拉舌
帶點厚度的牛舌吃起來很有韌性，QQ脆脆的碳燒的香氣好香啊~~~~
練健身的人真的都像香取慎吾的廣告一樣，有意無意的都要這樣來一下，吃個牛舌而已，可以不要再抖動了嗎？
沒看過的找出來給你們笑一下
牛肉串
我只能說這個烤牛肉大概是我吃過的燒烤店最軟最香甜多汁的了，忘了問老闆這是哪個部位的牛肉了
鹽烤牛
牛肉部分的選擇不多，只有三種，我們全點了，三種的表現也是可圈可點，雞肉、豬肉和牛肉都很不錯吃，醬汁不鹹卻很夠味我也喜歡，這裡的燒烤不會太重口味，頂多再撒點七味粉增加香氣就美味了
烤的澎澎的透抽，光在料理檯前看師傅燒烤就直流口水了
烤透抽
新鮮度很夠，一吃就會知道，擠上一點檸檬，肥厚多汁的口感吃起來很涮嘴，明明嚷嚷著吃太飽的我還是一口接一口的將彈牙的透抽往嘴裡送
蜆仔蒜湯
一道鮮美的湯品，蒜頭煮的軟透了，一吃就像菱角一樣融化在嘴裡，湯頭很鮮很甜很美
プロ 鳥串燒專門店燒烤表現的手法不花俏，碳火現烤再幫食材添點鹽或醬，直接帶出食材的原始鮮甜味道，通常烤的恰恰的肉都會有點過乾，但他們家的卻不會，每樣食材還是很柔軟多汁，而且多了份細膩感，因為新鮮現點現烤，人多時動作會有點慢，比較趕時間的比較不建議喔！
プロ 鳥串燒專門店(puro)
台中市西區忠明路60號
04-23149322
粉絲團:https://www.facebook.com/puro.bird/
營業時間:18:00~1:00
公休:星期二
