新北市三重區-曾媽媽酸菜排骨飯

話說我是怎麼知道這家酸菜排骨飯的

不小心刷網路刷到的,一位專門寫三重的部落客介紹的

剛好我離這裡也不遠,就抱著吃吃看的心態

老闆邊看電視邊裹粉

他的麵衣是比較偏向豪大雞排那種地瓜粉的麵衣

炸完之後,再下去滷

咬起來那麵衣要軟不軟要硬不硬,要嘛,你就炸排骨,要不然就滷透的滷排骨

吃起來非常的油膩

滷肉的口感還蠻硬的

滷得不夠透

這排骨的口感不太好咬,不太好咬斷

因為這排骨飯配菜極少,所以我特別著重在排骨上,畢竟這類型的排骨飯

通常排骨都會蠻厲害的,結果令人失望

配菜的高麗菜也蠻普通的,只有酸菜稍微可以看

可是阿可是阿,在台中點滷排骨飯,酸菜店家可是隨你夾(例如台中南屯蕭)

這樣的排骨真的不及格,雖然它很大塊

滷蛋也沒滷透阿

肉羹清湯

湯已經清到沒味道了,只有極淡的胡椒味

也沒有白蘿蔔或其他配料提味

肉羹外面太多填充物

沒吃完就閃人

因為太過於油膩,我回家就拉肚子了