原文出處:西西烹飪筆記
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每次來鼎泰豐都會點小籠包，但我這次來不點貴鬆鬆的小籠包，因為肚子很餓就點了比較具飽足感的蝦仁蛋炒飯和菜肉餛飩麵!這碗菜肉餛飩麵的湯頭很清澈，味道鮮甜清爽，很適合夏天品嚐，上頭還有少許切得很細的榨菜絲提味，感覺很精緻!
![[食記] 新竹 鼎泰豐。蝦仁蛋炒飯、菜肉餛飩麵、酸辣湯(大遠百)](https://4.bp.blogspot.com/-hit8HDyDYp8/WUPgy6KAQzI/AAAAAAAAphU/7TXqXdxNpcw3YQwuJ8kOQT2DMJYpkjeXgCLcBGAs/s1600/IMG_1626.JPG)
菜肉餛飩的餡料很翠綠，蔬菜的比例很多，吃起來清爽美味、不膩口!
麵條煮得不會太軟爛，吃起來有紮實感，較一般的細麵口感更好。
![[食記] 新竹 鼎泰豐。蝦仁蛋炒飯、菜肉餛飩麵、酸辣湯(大遠百)](https://2.bp.blogspot.com/-iDN59cQH1y8/WUPjdXTNyHI/AAAAAAAAphg/0xcgKYEZEbskCggm9G2WblP1NBxJYRWPACLcBGAs/s1600/IMG_1622.JPG)
五點半左右來，幾乎不用等，很快就帶位入座，入座時茶水和餐具、薑絲的小碟都已經準備好，果然不愧是鼎泰豐，服務上非常細膩。
![[食記] 新竹 鼎泰豐。蝦仁蛋炒飯、菜肉餛飩麵、酸辣湯(大遠百)](https://2.bp.blogspot.com/-uTF2FruGsvY/WUPgxOnINnI/AAAAAAAAphA/cMB6fN8u10gmQ7LyCo3Zy8HRtmXNPee5ACLcBGAs/s1600/IMG_1595.JPG)
雖然我們這次沒有點小籠包，薑絲小碟也沒有撤走，就讓我倒點醬油，沾著餛飩吃吧!新鮮的薑絲切得極細，吃起來很清新脆嫩。
![[食記] 新竹 鼎泰豐。蝦仁蛋炒飯、菜肉餛飩麵、酸辣湯(大遠百)](https://1.bp.blogspot.com/-Aj6g1iqFYxw/WUPgxAvlb_I/AAAAAAAApg8/cLnIZPs3C78c53ogKm_ZDbL6Lm30Sc0fQCLcBGAs/s1600/IMG_1597.JPG)
不喜歡排隊候位的我，吃晚餐都要比別人早一點，等到七點人潮聚集，我也差不多吃完了。
![[食記] 新竹 鼎泰豐。蝦仁蛋炒飯、菜肉餛飩麵、酸辣湯(大遠百)](https://3.bp.blogspot.com/-uWQ-dsKu-uU/WUPgxVBp0xI/AAAAAAAAphE/cQiIOudEfOsVfklbBfNYA0xi0dBXMDy0gCLcBGAs/s1600/IMG_1599.JPG)
酸辣湯點了不辣的原味，醋已經加在裡面要拌過再吃，少許胡椒提味，吃起來舌尖上有些暖燙，但並不辣口，
![[食記] 新竹 鼎泰豐。蝦仁蛋炒飯、菜肉餛飩麵、酸辣湯(大遠百)](https://2.bp.blogspot.com/-tbjtNorhhLk/WUPgyAaJ1QI/AAAAAAAAphI/K9kjGFsny7IZwLUtAd2dZLOseqk_YbeBQCLcBGAs/s1600/IMG_1621.JPG)
湯裡的豆干絲很多，加上黑木耳切得很細，滑蛋順口，口感豐富而溫暖。
![[食記] 新竹 鼎泰豐。蝦仁蛋炒飯、菜肉餛飩麵、酸辣湯(大遠百)](https://3.bp.blogspot.com/-_cllidAbK7w/WUPnNqw1dKI/AAAAAAAAphs/MX9u5a7SSpsMY-nV8yKoTvZ4doX3FGJwQCLcBGAs/s1600/IMG_1627.JPG)
蝦仁蛋炒飯的蝦仁新鮮飽滿而且味道鮮甜，數量給得又多，讓整份炒飯都是蝦仁的鮮香，米飯炒得粒粒分明卻不油不膩，十分好吃!
![[食記] 新竹 鼎泰豐。蝦仁蛋炒飯、菜肉餛飩麵、酸辣湯(大遠百)](https://1.bp.blogspot.com/-LNnrdyX2N7U/WUPjdc9PUYI/AAAAAAAAphk/bPCPpTgeKrQQpzfVzrHZopBdknaXRh2awCLcBGAs/s1600/IMG_1624.JPG)
鼎泰豐的價位雖高但服務非常親切細心，不但在用餐當中會頻頻來倒茶，看我們用餐完畢，立刻幫我們收拾碗盤餐具，讓我們可以在乾淨的桌面繼續喝茶。
![[食記] 新竹 鼎泰豐。蝦仁蛋炒飯、菜肉餛飩麵、酸辣湯(大遠百)](https://3.bp.blogspot.com/-mH_wOWabOQk/WUPjdTBSfxI/AAAAAAAAphc/UWZxrD8UzdUENgPUmSONjjrJh6O-yopzgCLcBGAs/s1600/IMG_1623.JPG)
P.S 來大遠百一定要記得帶Happy Go卡，憑卡有消費就能免費停車一小時。
《餐廳資訊》
鼎泰豐(大遠百)
新竹市東區西大路323號B1
03-5236222
《西西的旅行部落格》
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