店家資訊:
黑熊愛跳舞Moon Bear Loves Dancing
地址:台北市大安區基隆路二段225號
電話:02-8732-8980
營業時間:11:30am~22:00pm
台灣近期不少餐酒館林立,結合一些排餐或義麵,搭配酒品或調酒,是不少上班族下班小酌或是朋友聚餐的好處所,但在店中加入台式元素,是比較特別的!!近期我注意到
"黑熊愛跳舞Moon Bear Loves Dancing",店家偏新美式風格,你可以說他是"餐酒館",也可以說他是"美式餐廳",因為他不但有創意的主餐,還加入"台式口味"的美式漢堡,算是獨具風格的餐廳,今天小噗與朋友相約,前來品嚐他近期推出的"海陸空派對"套餐,與三五好友,恣意享受這假日的午候相聚時光!!!
痞客邦完整圖文:http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/400005577
鄰近捷運六張犁站,出站後,步行約8~10分鐘,即可到達,交通上很便利!!!
亮面的大片落地窗,展現美式輕鬆的愜意風格!!!
以美式汽油桶當桌面,放置著菜單,充滿美式元素
同時,還獲選2017聚餐餐廳人氣王的殊榮
今天要來品嚐他的新餐點:海陸空派對,現在有優惠價,非常超值呢!!!
進入店家,展現多元性的裝飾風格,粗曠的紅磚牆面,木質窗框及像裁縫機的鐵椅,感覺顏色繽紛亮麗,有種混搭的的氛圍!!!
店內有販賣酒類,所以有簡單的調酒系列,大家可以參考酒單^^
(未滿十八歲請勿飲酒;喝酒不開車;開車不喝酒)
感覺有點半工業風氣氛的一角
店內大約有40~45個座位左右,不同的設計元素,展現不同的風貌!!!
吧台前的沙發椅,感覺可以稍微慵懶的品酌小酒,然後放鬆的與朋友閒聊一會兒!!!
感覺這面磚牆,很有創意元素,我很喜歡他有點混搭的風格!!!
這間是包廂,我覺得可以在這辦派對,或是小朋友的慶生會!!!
看到這標語,不禁莞爾一笑!!!這不是港片"摩登如來神掌"的口白嗎???
店內也有擺放酒櫃,店內酒類來自台灣精釀啤酒及國外的精釀啤酒,大家可以自由挑選,選擇自己喜歡的口味,酒單上也有說明喔!!!
等到人一到齊,就可以開始點餐了!!!
店家為了"慶祝入圍愛評網2017聚餐人氣餐廳",特別推出"海陸空派對",原價$3480,現在優惠價 $2688
平均一個人只需$672,就可以品嚐多樣餐點,總共有沙拉.濃湯.燉飯.漢堡.牛排.嫩雞.甜點.飲料,可以與好朋友,一起共享,保證可以吃飽飽!!!
沙拉/Salad:經典凱薩沙拉配西班牙帕馬火腿
以大量蘿蔓生菜鋪底,再點綴各類時蔬生菜,撒上麵包丁,及起司粉,最後再放上西班牙帕馬火腿,西班牙帕馬火腿屬稍微煙燻過的"生火腿",口感鹹而不膩,帶有濃郁的煙燻味道,搭配一些生菜,感覺口感不衝突,蔬菜讓沙拉增添,清爽的滋味,火腿與其搭配,感覺很對味,沙拉有開胃的作用,讓餐點開啟了序幕!!!
每日濃湯/Daily Soup:南瓜濃湯
這是主廚特製的濃湯,每日的湯品均不同,有有機地瓜濃湯或是蔬菜湯,大家可以期待一下!!!
以新鮮有機南瓜,攪打而成,加入熬製高湯,湯頭濃郁.滑順,喝得到南瓜得纖維,感覺真材實料!!!
經典主餐/Main Course
澎湖海鮮墨香燉飯
以花蓮縱谷芋香米(台農71號),搭配整隻的澎湖小卷.干貝.海蝦,先將墨魚汁及鮮奶.洋蔥,並加入燉煮許久的海鮮高湯,放入芋香米,烹煮而成的燉飯,整個擺盤就感覺非常厲害啊!!!
所有食材(澎湖小卷.干貝.海蝦),都是先烤製而後香煎,小卷在煎製後,細心切分而成(你看!!!刀工多細緻啊!!!),保持小卷的鮮嫩度及彈牙口感,著實海味十足!!!
一眼就看到"超大干貝",這是生食等級的大干貝,有餐廳"藍帶干貝"的美稱,口感很鮮甜,飽有足夠的鮮味水份,多汁又美味!!!
以花蓮芋香米做的餐點,店家堅持採用台灣在地食材製作,米粒飽滿綿潤,讓充滿海味的墨魚醬汁,滲透到米粒當中,吸飽湯汁後,最後收汁,米粒是富有湯汁水份的,完全迎合台灣的口味及喜好,以米粒的香甜及綿潤口感,深深鎖住饕客的味蕾!!!
經典主餐/Main Course
明太子香草塔塔醬炸魚漢堡
當然"大俠愛吃漢堡包"~來了!!!怎麼可能錯過他們的"漢堡"呢!!!
以酥炸黃金魚排,抹上獨家的"明太子香草塔塔醬",再加上新鮮牛番茄.洋蔥及有機新鮮生菜,完美堆疊,好想一口咬下!!!
黃金魚排,新鮮酥炸,外皮的麵衣,很酥脆,裡面富有新鮮魚肉,一般市面上大部份是混和魚漿製成,但店家以新鮮魚肉塊,精心研製而成,魚肉肉質細緻,口感鮮嫩
上面以明太子及香草配料,製作而成的塔塔醬,吃得到,一顆顆的新鮮明太子,醬料有點微甜滋味,整個搭配起來,富有層次感及變化!!!
店家附有紙袋,喜歡大口吃漢堡的朋友,可以不弄髒雙手食用喔!!!
順道一提,他的漢堡麵堡,極富嚼勁及Q度,好奇問老闆之下,才知道,店家漢堡,均以日本麵粉,低溫發酵而成,所以手感製作,難怪口感那麼不同!!!
飲料/Drink
(可樂.雪碧.紅茶.綠茶.花草茶.咖啡 擇一)
我選擇冰飲/雪碧
經典主餐/Main Course
頂級美國肋眼牛排(8oz)
以21天熟成美國肋眼,以海鹽.黑胡椒.紅酒牛肉汁調味,煎至6~7分熟左右,店家細心切分好,所以食取方便!!!
因為煎至6~7分熟,所以有部分紅肉,保持牛肉肉質的,鮮嫩度及口感的咀嚼感,肉質軟嫩不柴,搭配些許的海鹽及黑胡椒調味,不會過多的調味,展現原始的肉質的美味!!!
可以原味食用,或是沾一點店家的,獨特牛排醬汁,有濃郁的鹹甜口感,聽說主廚可是,花費很多時間熬煮醬汁的,搭配牛肉的自然油脂香氣,感覺好好食啊!!!
烤蔬菜是烤甜椒及烤蒜頭,他的"烤蒜頭"真的好吃!!!充滿香氣的口感,讓人一試難忘,蒜頭烤製的鬆軟綿密,口感一級棒!!
經典主餐/Main Course
魔術23香料烤普桑嫩雞
將土雞養至比春雞大一點的大小的"嫩雞",其實大小還蠻大的,大約是女生拳頭的3.5個大小
以23種主廚秘製香料,醃製三天三夜,讓雞肉充份吸收醬汁的濃郁氣味,最後,再以大蒜.奶油.紅酒醬塗抹雞身後,放入烤爐中烤製,因此,香氣撲鼻,獨特的香料氣味,讓別桌的客人,都目瞪口呆!!!
等不及了!!!趕緊用手撕取一隻雞腿,顧不得形象了!!!哈哈~
烤雞外皮酥脆飄香,內裡的肉質,鮮嫩並富有新鮮肉質的彈性口感,因為是土雞,所以比較具有嫩度,味道鮮美,食材也很新鮮!!!!
若是分取不方便,可請店員幫忙切割喔!!!
大份量的餐點,很適合四個人分食,一人一隻腿及翅,真得剛剛好啊!!!
甜點/Dessert
北海道頂級起司蛋糕
品嚐起來,充滿濃濃的起司香氣,蛋糕體綿密的口感,很深得我心,起司香醇濃郁,來個下午茶也不錯的感覺!!!
甜點/Dessert
台灣香蕉起司蛋糕.佐有機桑椹果醬
店內均為手工蛋糕,以台灣在地香蕉為原料,將新鮮香蕉與起司做融合,起司蛋糕中,散發出陣陣的香蕉香氣,很新穎的搭配!!!
同時店家,將新鮮香蕉塊,融入蛋糕體中,在品嚐綿密的起司蛋糕時,也能咀嚼到,新鮮的香蕉果肉,好喜歡他的口感,做為今天餐敘的ending~
堅持以台灣在地食材,為食材,融入美式的餐飲中,我覺得是一項很創新的突破,老闆相當喜歡,台灣本土的有機食材,能品味出台灣當地的美味及飲食文化,融合台式及美式的創新突破,迸出新的火花!!!
有空,不妨來這坐坐吧^^
覺得不錯,推薦給大家囉!!!
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