今年2月初的時候其實就有來過初色嚐鮮，那時候就對他們健康飲食走向的“日式便當”留下深刻的印象，時隔三個月多我們又來造訪啦，但吃的是初色另外也很推薦的招牌品項 - 日式關東煮。下次想吃好吃的關東煮知道去哪裡了吼？！（不用再跑小7了吧XD）
初色弁當關東煮用餐環境乾淨明亮，一旁有半隔間感的四人座、也有可以方便併桌的可移動式桌位。
想吃美味的關東煮就靠這個照片中的這個設備嚕～
看店家忙進忙出，只為了端一碗熱騰騰的關東煮到我們面前，真的感動 
櫃檯擺放了許多日本進口的食材，全都可以自己選擇呦。
來看一下初色的菜單，和2月時候相比，有稍微修改了一些東西喔。價格就請各位自行參考menu，不過像關東煮中的五品和八品就是店家直接幫客人精選搭配好的品項嘿！
抓緊擺放的時間，拍出精彩下水瞬間（喂XD
順帶一提，初色的關東煮湯底可是每天熬煮3小時，老闆很堅持當天沒有用完就倒掉直接再煮新的才能保持湯頭的新鮮美味啊～，而湯底用日本進口沙丁魚、鰹魚、鯖魚熬煮而成。標榜絕對不加味精，果然吃起來也都不會口渴^^
沒一會兒，好菜上桌囉！一個大碗公和旁邊小盤子，都是強生和小吠的午餐！旁邊右下角是初色自己調味的辣芥末，真的有點辣自己要斟酌使用喔～
這次我們點的食材有：玉米筍、杏鮑菇、燒竹輪、花枝天、花枝牛蒡貝、干貝揚、明太子球、大根、福袋（裡面包麻糬）、秋葵等等整齊擺放在碗裡也是門藝術吼，看這賣相超級吸引人啊！
這小盤裡的有咖哩丸、明太子球、北海貝、野菜豆腐、燒竹輪
先來介紹初色關東煮中比較特別的食材，野菜豆腐這個也是必點必吃的！裡面滿滿的新鮮蔬果，下去打碎後結合豆腐的元素燉煮而成，如果你喜歡吃豆腐，這個是你不能錯過的好食材。基本上初色的關東煮都有淡淡鹹味，也吃得到食材本身的味道，所以不建議多加任何醬料。
咖哩丸咬下去就爆漿啦！香濃咖哩味道讓這丸子吃起來特別好吃啊～ 而且不會太鹹～
花枝天，本身無腥味。新鮮的花枝下去打漿製作而成，可以吃到花枝肉QQ的，很有口感
明太子球，和咖哩丸的感覺一樣，餡料塞滿滿的讓人吃的好順口，也是值得一吃的小東西～
拍一下同桌友人YC的菜色，他有高山娃娃菜。初色的調味就是湯底濃郁的口味直接入味在食材當中，所以直接吃並不會難吃，而且菜很新鮮又甜～高山的嘛！
白色的是含片，就是鱈魚豆腐。用新鮮鱈魚打成漿後，定型製作而成，也是初色推薦必點的品項之一喔！
（跳一下）再回來拍拍我們這碗公內的福袋。外面用腐皮包著，中間還打了一個蝴蝶結（可以吃喔）裡面還有驚喜.....
咬一口！原來有包著軟軟麻糬餡！好有創意的搭配啊～ 麻薯和腐皮一起吃意外的好吃耶！
另外初色還有一道隱藏餐點，只有在夏天提供喔！這是和風烏龍冷面，價格是NT120. 這是目前沒有在菜單上面的東西，而且每天限量10份。上面還有一顆月見蛋，吃起來有點像沾麵的口感，Q度很夠，但它是冷麵（請別叫老闆拿去加熱啊XD）
加點金桔帶點酸味也很棒～因為限量，又是夏天才有，喜歡清爽風味的朋友不要錯過這道主食喔！
大根（白蘿蔔）的口感軟嫩，煮的很透。好像稍微碰一下就化開了XD 好吃！
干貝新鮮好吃，最怕就是有腥味。初色的完全沒有還吃的到稍微甜甜的口感，非常棒！
沒多久時間我們就把所有餐點嗑光光啦 ，其實初色從開幕到現在，大家熟知的或許是他們實在的日式便當菜色，100元左右可以吃到健康的食材，而且外送便當的頻率真的蠻高的。不過如果有機會來西區，不妨可以嘗試看看他們店內的關東煮，也算是初色的一大特色之一！以上食記提供給大家參考囉！happy eating ：）
📌 初色 弁當 關東煮
📭 地址：台中市西區精誠16街37號
📞 電話：04-2325-2032
🈺 營業時間：11:00-14:00；17:00-20:00
<本文為初色邀約試吃，內容均為真實感受>
