主打雲吞的麵店在地飄香20年,連挑嘴老饕都推薦,台南人從小吃到大,就連下大雨客人照樣坐滿滿
雖然下大雨,還是有滿多客人來外帶;他們最早是開在斜對面,後來才搬到現址
用餐時間坐滿滿,很少看到台南人下大雨還願意出門吃東西,可見這家應該很厲害,店內空間2017年初有重新裝潢過,變得比較年輕化也更舒適
現點現煮要等一下,趕時間不要來,趕著送小孩去補習班不要來,要求老闆先做給妳不要來,喜歡插隊耍特權不要來
鮮蝦雲吞麵,一碗4顆雲吞,湯頭鮮甜回甘,喝得出來無味精,配料有放油蔥酥、芹菜、蔥花、海苔絲等食材,如果有不吃的可以先交待
雲吞份量紮實,感覺內餡快撐破麵皮了,雖然雲吞、餛飩、抄手、扁食基本上都算是同種食物,但在尺寸、包法及內餡等各方面還是有差別
(1)雲吞:包成圓形,跟餛飩比相對比較大顆,內餡份量多
(2)餛飩:傳統包法是先對折,再將左右兩邊麵皮交疊,包好後外觀很像元寶
(3)抄手:就是餛飩加特製辣油
(4)扁食:台式餛飩,通常小顆又扁,內餡很少,大部份只做豬肉口味
滷味都是照時價賣,沒有價目表,對價格跟份量很計較的人可以先問清楚
【店家資訊】http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/164806082
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