昨天晚上因為愛評體驗團的邀請
特別來亞東醫院站 新北市立圖書館總館附近來吃有乾人麻辣火鍋啦~
這家火鍋店的名稱 十分有趣 不知道該唸乾燥的乾 還是乾隆的乾
打去預約時 哈 老闆是發有錢人這個音拉!!
有乾人麻辣火鍋在新北市立圖書館總館附近巷弄內 從亞東醫院站走過來也不遠
不過店面外觀看起來沒有很氣派 又在巷弄內 有點低調的感覺
店內座位相當乾淨寬敞 桌距相當寬 一點都不覺得擁擠
趕緊來看一下有乾人鴛鴦麻辣火鍋的菜單
鍋底的部分 提供麻辣鍋、芋麻鴛鴦鍋(芋頭排骨+麻辣)以及酸麻鴛鴦鍋(酸白菜+麻辣)
因為很少看到有鴛鴦鍋是搭配芋頭排骨的 所以就點這組合的鴛鴦鍋拉
不然挺想試試酸麻鴛鴦鍋的 因為老闆說酸白菜是他們自行醃製的
其他單點菜色選擇性很多 除了基本的肉類外 還有手作丸/餃/漿類 蔬菜等等
醬料台也很乾淨 一旁就是店家自己醃製的酸白菜
雖然飲料要另外自費 不過店家很佛心是有提供白開水的
自費的飲料與價格
芋麻鴛鴦鍋上桌拉
麻辣鍋的色澤看起來就與其他店家不同
麻辣鍋附有嫩豆腐與鴨血鍋底 可惜吃完續加需要自費喔
有乾人的麻辣鍋 還好點微辣 微辣就超夠勁的!
且是比較偏麻口感 但麻的感覺不會很久 所以肉片加進麻辣鍋中涮 超好吃的 !!!
且它的麻 跟海底撈是不一樣的
海底撈感覺就是湯頭加了很多的花椒 麻得讓人不舒服
但有乾人的麻辣湯頭的麻一下就過了 反而會上癮
豆腐與鴨血都好入味喔~~
而芋麻鍋的湯頭是豚骨熬製 超好喝的!!
裏頭有鬆軟的芋頭以及排骨酥
使湯頭有肉的鮮甜跟芋頭的香味
肉類點了安格斯牛小排以及松阪豬
安格斯黑牛肉 共有9大片 每片都超大片的
肉質相當好 建議一定要涮在麻辣鍋中 吼~更添美味
怕辣的嚕米 也全部都把牛肉放到辣鍋 因為他們的辣鍋配肉
真的很香 很嫰 很好吃！
此外 松阪豬的肉片也不少
我跟嚕米兩個人 吃這兩盤肉 超過癮的 一直說怎麼還有肉阿
松阪豬吃起來的口感相當好!! 不吃牛肉的 建議一定要點上松阪豬
火鍋料則是點了 蝦仁漿以及老闆推薦的新竹進益貢丸
蝦仁漿真的是大推薦！份量很多 不管是煮白鍋或是紅鍋都好吃
可以吃到大塊的蝦子 且川燙過 超Q超入口的
新竹進益貢丸 真的也好好吃
口感相當得好
蔬菜類 大陸妹與玉米筍都洗得很乾淨
玉米筍很大一根 大陸妹煮上白鍋 好吃哩
另外內臟類點了黑毛牛肚 份量也給上不少
放在辣鍋中涮 吃起來脆脆很特別
副食的部分選了烏龍麵與白飯 就比較普通一點
整體來說 很喜歡有乾人鴛鴦麻辣火鍋的湯頭
不論是紅鍋與白鍋都令人印象深刻
紅鍋麻得讓人口水直流 白鍋的湯頭讓人喝上好幾碗
其他肉類與火鍋料的食材也都相當不錯 重點是份量不少 吃得很滿足
【本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動，文章內容為實際食用後心得】
有乾人鴛鴦麻辣火鍋
地址： 新北市板橋區貴興路119巷6號
電話：02-2957-5722
營業時間：二~五 17:30~22:00
六日11:30~14:00 17:30~22:00 每週一公休
板橋亞東醫院站/府中站食記
其他麻辣鍋/火鍋食記
【食記】板橋三民路。小林麻辣火鍋~390元吃到飽免服務費 用餐限時2小時
【食記】捷運台北車站/台大醫院站。聚北海道昆布鍋(台北衡陽店)
