日期：2017-06-11
名稱：韓巢炸雞(永康店)
電話：06-2430027
地址：台南市永康區中正七街55號
營業時間：12:00-20:30 (週一公休)
平均消費：60元起 / 1人
FB粉絲頁：韓巢韓式炸雞專門店-台南永康店
是誰說品嚐美味的韓式炸雞料理就非得花上大把銀子上餐廳呢!?
毛小編今天想來介紹一家應該算是嫌少人知道的平價韓式炸雞店
韓巢炸雞 韓式炸雞連鎖餐飲
它的創始店源自於台中總公司奔赴韓國學藝有成歸國來創業拓點
將一道道原汁原味的可口酥脆韓式炸雞給引進台灣
而在台南目前的唯一一家分店即設立於台南科技大學(舊女子技術學院)旁的小巷裡
你可千萬別小瞧了這只有看似幾坪大的店面
由於韓巢炸雞希望將餐飲的定位放在學生或上班族朋友都能輕鬆消費起的價位
所以整潔樸實又不失基本韓式風格的內裝是他們想要帶給人最親切的第一印象
來品嚐韓式炸雞當然不能少了它們最知名的水果飲料及韓國CASS啤酒
這幾乎是在許多道地的韓式料理店都能夠輕易的來看見它們的蹤影!!
餐點導入McDonald's輕鬆點的套餐概念 直接選用1~4號餐的朋友相對可以享受更超值的優惠價
或者你也可以直接選擇個人雞丁／雞翅／雞腿的單點式套餐 每種選項都有分成大小份供客人選擇
另外在飯／麵／鍋品系列上也都是設定在平價適合學生或上班族一個人單點享受的份量
也就是說即使是一個人突然想咬上幾口酥脆的韓式炸雞或嚐上幾口韓式泡菜都是不成問題的!!
韓式炸雞的口味上主要分成 韓式辣醬／韓式甜醬／洋釀／蜂蜜橙柚 四種口感
各有各的風味也各有各的擁護支持族群存在
所有客人的餐點都是現點現炸所以需要花一點點時間來等待
老闆娘說韓式炸雞主要是因為強調有更強烈的酥脆口感表現
所以需要油炸2回起鍋後再進行醬料的拌抄
整個流程雖然費時費工卻仍然堅持一定要客人現點才會現做
畢竟誰都想吃到最接近美味的料理食材不是嗎!?
有時候花點時間來等待的確是很值得的一件事
等待的過程飲品先上桌囉!!
左二的柚子茶由濃厚的韓式柚子所調配而出
味道上很實在一點也不會讓人感到清淡無味
中間是透過茶包所沖泡而出的韓國玉米鬚茶
它絕對是喜歡無糖飲料朋友最棒的伙伴了~
韓式拌飯 應該是屬於後期才新推出的系列
特製的韓式調味醬搭配著雞丁肉.杏鮑菇.青菜.海帶芽等等...來組合上菜
它們家的韓式拌飯不會像一般的韓式鍋巴飯底部會呈現乾乾巴巴的米粒
反倒是比較像是有稍微經過改良設計成我們台灣人喜愛的飯食口感
趁熱快速攪拌均勻 拌飯的香氣透過米粒的縫隙間鑽漏而出衝了上來
這也實在是太迷人的味道了!!!
拌飯的口感嚐起來帶點微微的辛辣後勁 不過幾秒鐘後的感覺是過癮暢快的!!
雞丁肉看似堅酥的外表下其實裡面的肉質是一咬就可以輕鬆撕裂開的嫩雞肉
主要的因素就在於拌飯的雞丁肉原來也是採取雞腿肉的部份來製成
大口將米食塞進嘴巴的直接感受像是有點微鹹中帶上小辛辣的感覺
若咱們是以平價韓式拌飯的角度來看它已經可算是大大及格以上了
接著陸續上桌的是 個人雞丁(小份)搭韓式辣醬
相信這也是多數客人最喜愛的搭配組合之一了!!
去骨的雞丁肉炸至極為酥脆可口後再拌炒上令人微微嘴麻的韓式辣醬
咔滋咔滋的爽口脆感還真的不是概的!!!
雖然視覺上看似塗抹著一層厚厚的醬料層
但一口咬下去的脆感是絕對騙不了人的好滋味
值得一提的是它們家的雞丁肉是使用雞腿肉去皮去骨來製做而出
也因此在肉質口感上才能如此的極富彈性與多汁
每個炸雞系列套餐都同樣會附上蜂蜜芥末高麗菜絲及醃白蘿蔔
它們家的蘿蔔醃製的遠比毛小編心目中所想像更加來的有味道
另外辣炒年糕所使用的也都是韓國進口的年糕食材
其口感上的Q彈度也都是毫無疑問的紮實哦!!
個人雞翅(小份)搭韓式甜醬
它比較算是來推薦給不敢吃辣的朋友所品嚐的韓式口味
毛小編認為雞翅可算是一隻雞裡面存在最多酥脆口感的地方
無論是小G腿還是到雞翅皮的地方其脆度表現上都是最好的
它就像移除掉辣感的韓式炸雞但滋味上仍然是相當的吸引人
個人雞腿(小份)搭洋釀
所謂洋釀也是正宗韓式醬料的一種
它嚐起來有點像是淡淡的薄醬油味卻不會死鹹也不帶辣度
對於不太喜歡甜口感的朋友來說倒不妨可以考慮這道醬料
雞腿是所有雞裡面肉質最軟嫩也是最有肉感且軟嫩的地方
若是像小編一樣有帶小朋友來的朋友還挺建議點上一隻吶~
韓巢炸雞 它沒有著讓人猶豫的高單價
其實在的餐點品質又可以吃到高於售價表現的好味道
在現今斤斤計較的時代底下更需要像這樣的銅板美食來增加我們生活上的小確幸
由於它身處於稍微偏離市區的地理位置 讓它的知名度上不像市中心商家來的普及響亮
已經在當地營業約3-4年不等 也成功收服不少老饕回鍋品嚐他們家的韓式炸雞
但對於毛小編來說 它可以算是一家味道及價格兩者都很優質的韓式炸雞店
有經過的話不妨來試試看吧~
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