吃。台南｜東區。林森路手工刀切麵/燴飯/水餃「山東餃子館」。

山東餃子館位在林森路上黃色的招牌很顯眼。

這家山東餃子館對面就是知名的燕南水餃，小高每次用餐時間經過用餐人潮多生意很好，今天來已經過了中午用餐時間所以人潮不多，小高拿著相機到處拍老闆娘拜託我不要傳網路，生意好只要靠老顧客就可以生存了，老闆本人說話有點腔調原來是道地的韓國人，但是小高有點不懂為何沒有賣韓式有關的料理，卻是完全融入台灣的文化賣起台灣的小吃，因為老闆夫妻倆人非常的低調所以小高沒有多問，反正這不重要寫美食餐點的本質才是重要。

料理台就擺在騎樓下很整潔用餐較放心。

騎樓底下還擺放快炒的設備餐點選擇應該很多才對。

裡面的座位區算是寬敞坐位擺設也相當多，裡面雖然沒有裝潢但是有冷氣可以吹用餐舒服。

牆上的菜單主要有麵食類、手工刀削麵、飯類與湯類售價偏合理。

菜單設計簡單今天點麻醬乾麵45元、水餃45元、牛肉燴飯100元、蛋花湯25元、酸辣湯30元與兩樣小菜等等。

豬耳朵抱歉價錢忘記了。

豬耳朵很入味且非常脆口蒜頭提味很好吃。

海帶芽蒜味重清脆爽口很好吃。

牛肉燴飯100元。

牛肉燴飯使用牛肉、小白菜、黑木耳與紅蘿蔔絲等食材，下去拌炒再勾芡完成外觀就為清爽的口感。

燴飯份量很足夠只是牛肉只有五塊看起來很稀疏。

牛肉燴飯口感牛肉軟嫩勾芡較清爽與白飯一起吃好吃。

蛋花湯25元。

蛋花湯很大碗湯頭清甜很好喝。

麻醬乾麵45元。

麻醬乾麵很大碗麵條是細麵淋上肉燥與麻醬來提味。

麵條軟Q沾滿了麻醬的香氣肉燥不油膩很好吃。

酸辣湯30元。

這碗酸辣湯的食材配料算是普通勾芡較不濃稠。

酸辣湯口感微酸微辣偏爽口還不錯喝。

十顆水餃45元。

4元餃子這樣算是很大顆了外觀也很飽滿。

水餃的內餡是很傳統的使用豬肉與高麗菜為主，水餃整體口感皮軟Q內餡入味鮮甜非常好吃。

事實上小高覺得不用再沾醬就很夠味好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「山東餃子館」用餐環境整潔又乾淨很舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。

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山東餃子館

地址：台南市東區林森路二段78號

電話：06-2083632

營業時間：11:00-14:00 / 17:00-20:50 (週一公休)

台南「小吃懶人包」

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