Mighty Quinn's Barbeque 麥笛昆餐廳(天母店)
02-28753361
台北市士林區中山北路七段14巷2號
AM11:30~PM22:00
用餐日期:2017/06/11
麥笛昆餐廳曾被多家媒體評為紐約必訪的美食，主打融合德州與北卡羅萊納州的特殊風味烤肉，是紐約當地的人氣美食之一，目前在美東的紐約、紐澤西一帶，已設立共八家店，台灣為海外第一家分店，之所以會選擇到台灣來開設，原因其實很簡單，是因為紐約店認識了赫士盟餐飲集團的老闆，才有這個機會將麥笛昆引薦到台灣來
台灣第一間店在2016年4月18號在大安仁愛圓環旁開幕，緊接在同年的12月17號於天母圓環開設第二間分店，以快速的點餐服務提供長時間慢燻而成的ＢＢＱ，帶給台灣人民便利且優質的慢食快響餐廳
▲在未踏入麥迪昆餐廳前，一直以為麥笛昆是一間牛排館，沒想到它跟麥當勞、肯德基一樣，是一間速食自助式餐廳，只不過麥笛昆的餐點製作是經過14~24小時的慢火燻烤，讓忙碌的現代人，也能在快速取餐的服務之下，享用高品質的餐點
因製作過程相當費時，相對的餐點價位也比一般的速食餐廳高出許多，不過餐廳門有放置肉類菜單，可接受價位者在入內點餐囉！！
另外在門口看菜單時發現，現在餐點價格跟網路上食記的價格截然不同，以前單點牛胸肉一份就要價＄３６０，而現在只賣＄２１０耶！！當然不只肉類，包括配菜、飲料的價格也做調降動作，對消費者而言可是一大福音呢！！
▲店內以木質調的工業風裝潢為主軸，座位空間略為擁擠，燈泡使用帶黃光的鹵素燈泡，所以光線上較為昏暗，在此拍攝食物若是沒打燈，很難將食物的美貌所呈現
▲入內時沒有服務人員帶位，也沒人告知如何點餐。
檸檬原以為是跟麥當勞一樣，直接到收銀檯跟服務人員點餐即可，沒想到點餐是要從入口處切肉的服務人員那端開始，先選擇肉類主食，再到中間選配菜，最後結帳收銀區選擇飲料和付款動作。
▲牆上的菜單也依照前、中、後段的點餐需求項目排列，像是切肉區背後的牆面菜單，就是肉類選項。
▲牛胸肉可說是店內最夯的肉品選項，幾乎每個來店內用餐的顧客，都會點牛胸肉來品嘗。
看店員將長達22~24小時以木材慢火燻烤的牛胸肉片下，口水都快流滿地了，另外你不必擔心手工切肉的份量多寡問題，因為每片切下的肉都會經過秤重，所以每個顧客手中所拿到的肉品份量都是很公平的
▲肉品種類結合德州式ＢＢＱ所推出的牛胸肉、醬燻牛胸肉、與雷隆牛巨排，以及北卡羅來納式ＢＢＱ喜歡使用的豬肉，推出手撕豬肉、豬肋排等菜色，並提供煙燻香腸、烤半雞、燻辣雞翅等不同肉品。
提供單點或依重量(450g)計價兩種方式供顧客選擇，重量計價一次需買足450g的肉，單點一份大約是180g，細算之下，依重量計價反而比較貴，所以點餐前建議問清楚再來選擇，以免被當肥羊來宰
另外搭配布里歐麵包或香料飯需再加＄３０，升等Ａ套餐加＄５０(內容有小份薯條和汽水)，升等Ｂ套餐加＄８０（內容有小份配菜和汽水）
▲如覺得單吃肉品沒有飽足感的話，麥笛昆近期還推出美式烤肉蓋飯。
點餐時一樣，先在切肉區告訴服務人員，你要甚麼肉類的烤肉蓋飯，再到配菜區選擇配菜
▲配菜選擇有酥炸香甜玉米球、陶鍋甜薯泥、酪奶花椰菜沙拉、馬鈴薯沙拉、香烤焦香烘豆、焗義大利通心粉，依份量多寡分為＄８０、＄１６０、＄３２０三個價位。
鮮炸薯條＄８０和辣香醬薯條＄１８０，份量看價格是固定的。
如點美式烤肉蓋飯到配菜區時，服務人員會叫你選擇２種醃菜（目前醃菜有小黃瓜、紅洋蔥、辣椒、胡蘿蔔這４種）
再選擇高麗菜絲要和風醬還是沙拉口味，最後還會附上川燙的綠花椰菜。
▲飲品部分除了汽水之外，還提供生啤酒和瓶裝啤酒
▲像麥當勞、肯德基一樣，不管是內用還是外帶，店家所承裝的餐點容易皆為免洗餐具。
▲收銀檯旁，提供外帶用的醬料、紙袋、餐具...等，只不過餐具只提供免洗刀、叉，並未看到湯匙和筷子選項（既然已經開始賣烤肉蓋飯了，是不是至少準備個湯匙，讓客人用餐時更為方便）
▲都說了這裡的用餐型態跟麥當勞、肯德基很像，所以在店內用餐完畢的顧客，需自行將餐盤和垃圾歸納、丟棄處理。
▲此次用餐使用的是【麥笛昆餐廳-天母店】6/11美式好料１-２人體驗口碑卷，看標題讓檸檬誤以為所提供的餐點為２人份，所以沒仔細看體驗內容是主餐＆蓋飯２選１(是的，檸檬是看到麥笛昆三個字就整個私心瘋，完全沒看看清楚體驗內容）
標題打１-2人體驗，卻只提供１人份的餐點（幹嘛不直接打單人體驗就好，用1-2人體驗標題來誤導部落客），且餐點最貴選項才２１０元加Ｂ套餐也才不過２９０元，一間如此有名氣的餐廳，卻給了價值不到３００元的體驗內容，還規定所有體驗的部落客要在6/11號17:30~18:00時限內完成報到，超過18:00後報到，視同自動放棄體驗資格（看這樣的規定，讓檸檬下標當下誤以為體驗的餐點會有多高檔，也沒事先上網爬文先看一下菜單價錢）。
想要部落客幫忙寫文做宣傳，卻展現的如此沒有誠意，難道對於知名品牌麥迪昆餐廳而言，一位部落客為了推廣你這家店，坐在電腦前５個小時，撰寫超過３００字以上的文章，連３００元的價值都不到嗎？？
檸檬和忠哥還為了這次體驗特別跟公司請假，從新竹開車到台北，光是當天的油錢、過路費、停車費、請假扣款等都超過餐點的價值了，不過經過這次經驗之後，檸檬在下標口碑卷前，會更審慎體驗內容，不會再因為餐廳的名氣而隨便下標。
▲當天體驗餐點檸檬選了牛胸肉蓋飯搭配雪碧汽水
點餐時配菜區的花椰菜沒了，服務人員說會另外補送花椰菜給我們，有煮過菜的朋友都知道，花椰菜川燙時間約莫一分鐘左右，但這份花椰菜足足讓檸檬等了１０分鐘。
許多店家都不喜歡客人花太多時間在拍攝食物上，怕拍攝過程太久而影響到食物的美味，所以檸檬也會用最快速的方式將食物拍攝完成，但這次麥笛昆餐廳招集一堆部落客在規定時間內抵達、入內體驗餐點，卻沒在這段時間將食材配料準備齊全，明知道部落客寫文會將餐點全數拍完後再進行試吃，但因為少了花椰菜讓檸檬等候了１０分鐘，所以在吃的時候飯、菜都已經冷掉了，雖然配菜部分的是冷的，但香料飯冷掉之後，口感略為偏硬，並不是很好吃（吃沒幾口檸檬又很任性的將飯全部推給忠哥吃）
▲等了１０分鐘後，花椰菜終於送達，可以為今天所體驗的餐點拍下完整的畫面
▲雪碧的味道應該不用檸檬形容，大家應該都喝過吧！！差別只是飲料包裝上多了麥笛昆的ＬＯＧＯ
▲配菜：花椰菜的部分，有經過鹽水川燙，吃起來帶有鹹味
紅洋蔥的部分，有經過醋醃製，吃起來帶有酸味和生洋蔥絲本身的獨特辛辣味
小黃瓜的部分，是單純用糖醃製，吃起來甜甜的
高麗菜絲，檸檬記得跟服務人員點餐時，要的是沙拉醬口味，但不知為何味道吃起來酸酸的，比較像是用油醋醬醃製
底部的香料飯，因為冷掉口感略為偏硬，香料氣味和鹹味不算特別濃厚，其實吃起來跟一般白飯沒太大差異，只不過多了淡淡的香料味而已
▲牛胸肉的部分夾帶著肥油，瘦肉的部分口感十分軟嫩，肥油的部分很類似滷的很透爛的蹄膀，入口即化且帶點膠質的感受，整體口感和味道還算不錯，只是咀嚼時感受不太到牛肉本身的香氣，不知道是不是因為木柴慢火燻烤太久，造成牛肉本身的味道流失？
這份烤肉蓋飯整體吃下來，會讓人覺得不如去買份控肉便當來吃還比較經濟實惠點，裏頭只有牛胸肉好吃，其餘的配菜和香料飯並不怎樣，且配菜幾乎都是冷冷、酸酸的口感，至少控肉便當的配菜是熱的，而且還會淋上噴香誘人的滷汁，比較能夠讓人有食慾將整碗飯吃光
▲每張桌上都有放置麥笛昆自製的ＢＢＱ醬，裏頭加入了番茄、辣椒、醋、黑胡椒和芥末醬，味道吃起來微酸微辣（是微乎其微的辣度，如果一般有在吃辣的朋友可能會感受不太出來）
搭上肉裡可以解肉的油膩感和增添風味（喜歡吃酸的朋友，檸檬會強烈建議搭配這醬料和肉一同食用，非常開胃好吃）
▲３０元加點的香料飯，味道和蓋飯所附的香料飯是一樣的，只不過上面有多放幾個酥炸蒜片
▲陶鍋甜薯泥，裏頭加入了楓糖漿、山核桃和肉桂，薯泥口感細緻、肉桂味濃厚、甜度略嫌偏高，對於不愛吃甜食的檸檬，吃幾口就覺得非常膩。
▲單點＄２１０的燻辣雞翅，一旁所附的是西洋芹醃菜，吃起來味道酸酸的，有助開胃、解膩。
雞翅部份給的是雞中翅和棒棒腿這兩段肉，一份共有８塊
▲雞翅有事先燻烤入味，再下鍋油炸至表皮酥脆，外層醬料拌入辣椒和萊姆醬汁，酸辣感濃郁，十分開胃。
肉質部分，棒棒腿的肉質口感偏乾，像是不帶水分的雞胸肉質；雞中翅的肉質就比較嫩些，但也沒有到充滿肉汁的口感，整體而言，是醬汁味道不錯但肉質口感普普的一到餐點，完全沒有＄２１０的價值。
如果是剛好在麥迪昆餐廳附近又沒吃過的朋友，可以嘗鮮試試，但如果是住外地的朋友，檸檬就不太建議特別安排行程來此用餐，坦白說這裡的肉品味道不差，但驚豔度不高，特別前來可能會讓你帶著失落感的回去
食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考
歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食
Mighty Quinn's Barbeque 麥笛昆餐廳(天母店)
02-28753361
台北市士林區中山北路七段14巷2號
AM11:30~PM22:00
