中和熱炒．具有特色、注重細節處理的熱炒海産攤──燒惑100生猛活海鮮
[熱炒／新北中和]
遠離海産攤激戰地的中永和地區，也有不錯的熱炒好店！
除了具有獨門特色菜，
包括選料、刀工，還有處理細節都有下足工夫的燒惑100生猛活海鮮，
調味不過重，敢於簡單調味上菜，
常吃海産攤的客人一定能夠吃得出其中的厲害之處。
覺得好友相聚還是熱炒店最棒的，文末幫推讚一下吧！
#熱炒 #海鮮 #海産攤 #中和 #永安市場
熱騰騰上菜的熱炒店，是好友相聚最佳去處！
常常聽説有些店家會把不優質的食材利用重口味的方式，
或是油炸，或是勾芡、三杯等等，以掩蓋食物夠不新鮮的事實，
連新聞談話性節目都請專家來大肆討論。
是以在這方面，一定要找尋客流量大，食材流通快；
或者是具有好口碑，不願意砸了自己招牌的店家，
這樣才能夠真正吃得安心。
這天，
在友人的介紹之下，希沙良和眾多的友人相約，
用餐的地點就是在新北中和的熱炒店──燒惑100生猛活海鮮
人多的場合，真的還是像這樣的地方最好，
煎、煮、炒、炸、烤、清蒸、紅燒、三杯…選擇種類多，價位又平實，
大家都可以挑選自己喜歡的菜色。
有現流水族箱的熱炒．海産攤，新鮮看得到
燒惑100的位置距離永安捷運站不遠，也算是希沙良的生活圈之一，
先前也曾介紹過不少這附近的店家，不過熱炒店倒還是頭一遭。
在景安路交通要道上算是相當顯眼。
只是，要不是老闆來打招呼時，我們詢問到為什麼會把店開到這裡的問題，
經過老闆提點，我們一時還真沒想到附近還有其他的競爭者。
當然，貨架上冰鎮的魚鮮通常也是當日的新鮮貨
以往，提到熱炒店，在台北大概會先想到長安東路一段、林森北路、吉林路，
新北會想到三重集美街（近年好像也沒落不少…）一帶的熱炒店聚集地，
就是因為這樣的地方競爭激烈，
客人多，流通也來得快，再怎麼樣都比較令人安心…
不過很顯然，即使遠離海産攤激戰地，
這家開業已有兩年的燒惑100生猛活海鮮，也早已獲得了附近居民的信賴，
不光是樓下店内的矮桌、騎樓邊的位置已有不少客人落座，
連小包廂也已經有了安排。
經過樓上一般是周末假日前夕才比較會用到的圓桌與超長桌，
沒想到平日來店的我們，居然已經被安排到了要開樓上的小包廂。
然在我們之後入座的隔壁包廂也不遑多讓，
毎當上菜的時間，
門一打開，立刻就從裡頭傳出歡笑聲和卡拉OK的歌聲，
一切是那麼輕鬆，讓大家心情有夠HIGH。
回到菜色之上，
這一天希沙良因為午餐吃火鍋吃到比較晩，戰力有點弱，
所以幾乎都是讓其他友人去點菜，
大家一面品嘗著具有嚼勁的豬頭皮小菜開開胃，
一邊在點單的燒烤、熱炒、下酒菜、炸物…，
還有主廚推薦菜色等等各種不同分類上頭畫記，
看得出來大家的喜好都各自不同。
依舊是屬於重口味一掛的美少女芳點了水煮牛肉和鳳梨蝦球。
來自於川菜的水煮系列，有牛羊豬肉跟最傳統的魚片四種選擇，
水煮牛肉（小，NT$180 )的調味沒有下得太重手，
吃得到辣椒的香，這一點還不錯，牛肉也算是鮮嫩。
希沙良很怕那種死鹹要一直吃白飯的，
一方面不符合現代人喜歡吃菜甚於吃飯的状態，
另一方面我們大部分也都是坐辦公室，少有勞動活，
真的不需要補充太多的鹽分回家再一直灌水，痛苦得很！
不為了多賣兩瓶酒而要求廚師多灑大把鹽，
這一點上也看得出店家的良心。
之後送上的鳳梨蝦球（NT$150），
不單單一顆顆的蝦球夠大，而且裡頭的蝦肉也很富有彈性，
沒有任何一絲那種粉粉，代表已然不夠新鮮的感覺。
加上鳳梨的果酸和美乃滋的甜，確實讓人開胃。
基本上，反正有本人這個一吃到不新鮮海産就立刻過敏的感測器，
加上對蝦子熟到不能再熟的甲殼類殺手崔董在場，
絶對不可能有不新鮮的蝦子能夠逃過我們的法眼的，笑
羅姐姐點的是老皮嫩肉（NT$120 )，
這道菜現在多以吹彈可破的雞蛋豆腐來製作，
一如其名，外皮煎到略顯粗糙，而裡頭則是軟嫩無比，對比鮮明。
至於如何煎得完整不破裂，那就要看師傅的功力了。
這道料理可以説是老少咸宜，大家的接受度頗高，很快就被掃盤。
F學妹點了起司焗烤生蠔，這道頗令人期待。
同樣由她所點，先送上的金沙杏鮑菇（NT$160 )，
則是先裹粉以熱油炸到酥脆，然後再加上鬆綿的鹹蛋黄一同拌炒，
送上桌的時候真的超爆香，令人顧不得燙口就想要開始大快朶頤。
前面開頭提到油炸常是店家掩蓋食材新鮮與否的一個關鍵，
不過像是大家前面挑的這幾道食材基本上非常常見，也不是什麼價格高昂的東西，
而相對不重鹹的調味，也較為容易讓客人吃出端倪，
店家不會因為這樣的東西而去自砸招牌，自然大可放心。
很顯然，這幾道連刁嘴的希沙良都覺得很OK，
想來這家燒惑100果真如同介紹的友人所言，
是一間誠實而且對自己的品質自豪的好店家。
羅姐姐在店家的推薦下，另外點的一道薑絲小卷
其實是季節性的當令限量商品，
小卷的重點一般大概都是會放在肉質的Q彈度上頭，
然而這時候吃到的小卷卻是帶卵，内外兩種不同的口感在嘴裡頭交織，
對許多人都是第一次的經驗，非常有趣。
其實來到熱炒店、海産攤，一定要請老闆推薦有意思的商品，
或者是看看小黑板上頭所介紹當日最新鮮的魚貨，
自然就可以吃到優質而且價格合宜的美味。
熱炒．海産攤和日本料理店相同，店内的小黑板絶對是要CHECK的重點！
或許是顧慮其他在座朋友的喜好，
這一天，甲殼類殺手崔董雖然沒有大手筆下殺螃蟹，
不過果不其然，蝦子還是一定要的！
大家一開始還以為大概會是進店的時候，在水族箱裡頭不小心瞄到一眼的現撈海明蝦，
不過上桌的竟然是胡椒泰國蝦…
原來這個也是小黑板上頭的推薦，
燒惑100光是泰國蝦料理就有十多款，胡椒蝦正是其中的人氣第二名。
泰國蝦的個頭大，利用這個特色做成胡椒蝦（NT$550 )最是好味。
不過倒是沒想到，原本抱持懷疑態度點來嘗試的崔董，
一開始上桌也認為在賣相上還不能給滿分，
但最後竟然説這裡的味道比他吃過的其中幾家胡椒蝦專賣店還來得好…
肉體緊實，不會過火以致蝦殼分離；
蝦膏的熟度也剛好，不會乾巴巴。
要不是因為這個地方距離他的生活圈稍微遠一些，倒真是非常推薦。
這句話從他的口中説出來，令人覺得特別有説服力。
而且口味濃淡適宜，真正吃得出蝦子的甜味。
關於他所點的另外一道鹽烤軟絲
因為希沙良本身不太有研究，所以也問了大家的看法…
結果崔董對這盤也是相當讚許，
原來是因為一般而言，大隻的軟絲在處理上其實比較費工夫，
頭部（指有脚的部分）與肉質豐厚的身體因為厚薄大不相同，
要是整隻一起料理，要嘛就是一邊過乾，要嘛就是一邊的烘烤不到位，
這裡的師父應該是有分開來處理，
身體的部分有稍刷上醬汁，吃起來外酥内軟，
加上施有細緻的刀工，吃進去的烤醬和本身的甜味相融，處理的方法一如高級燒肉；
而頭部則否，以原味呈現，
較為濕潤，具有嚼感，吃得到活靈活現的海味。
兩邊的口感都很棒，而且Q度不太相同，等於一道菜有兩種享受。
鹽烤軟絲兩端口味、口感不同，猶如一菜兩吃
這點F學妹也有類似的看法，
説是肉身吃來口感有如松阪豬，而頭部吃來則有如干貝糖（嗯，好神奇的外星生物…），
還説是她最近吃過口感最佳的軟絲料理，
讓幾個愛吃這類外星生物的人吃到超HAPPY。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
希沙良沒有特別點什麼，
就點了一道炒蘆筍（NT$120 )
炒到青脆的多汁蘆筍簡單加上一點肉絲添香，
吃來清爽，最適合作為肉品以及海味之間的調劑。
在下酒菜類別裡頭有一道金絲猫（NT$150 )
這道菜的名字讓人非常感到興趣，算是燒惑100的特色菜。
上桌之後一絲一絲脆酥無比，唰嘴到令人一口接一口停不下來，
但是對於其内容物，大家又猜測得莫衷一是。
一直到最後老闆上來解答，才知道裡頭居然是鱈魚香絲，
怪不得吃起來有一種炸魚酥的味道。
不過老闆也不諱言，説這東西即使公布材料也無所謂，
因為還要經過油炸這一道手續，包括麵衣的配方、沾裹的程度、下鍋的火侯時間…，
再加上店裡與家庭的火力不同，要做到像這樣酥而不膩，
而且不過火過焦，其實也不容易。
這一道希沙良和F學妹都大推，
沒想到小零食經過創意，竟成了本日討論度最高的下酒美食（反正大家都搭捷運，OK的啦！），
感覺上就是坐在電視機前面，一個人就可以喀掉一大盤的東西，
F學妹也跟老闆説，衝著這一道，
她一定會趕快推薦給還住在這附近的朋友們前來捧場。
（那為什麼一直放在不餓的希沙良面前讓人吃肥肥吃不停啊…汗）
她所點的起司焗烤生蠔這道新菜色，
顯然也是比較適合女性的口味，
大顆的生蠔吃來甜美，算是日本料理店用的等級，
而且不需像是醋酸之類的來壓味，鮮度十足，
本身的海味加上起司，兩種不同的鹹香也相互加乘，
讓羅姐姐和希沙良也跟著大喀，感覺上拿來配紅酒應該超讚DER。
就苦了不能碰奶製品的崔董，可年啊！
大家意猶未盡，最後在店家的推薦下，
還加點了另一道主廚推薦金沙軟絲（NT$300 )，
上來的軟絲和方才的金沙杏鮑菇乍看有點相像，
不過F學妹才一入口，就馬上大叫好吃！
其調味只靠外頭的麵衣和金沙，裡頭就是活凍軟絲的原味，
外頭脆酥，内裡軟Q，
連坐在正對桌的學妹入口時清脆的破裂聲響都能傳到哥耳朶。
怪不得她要立刻推翻剛才的結論，
説是這道金沙軟絲和剛才的鹽烤軟絲口感大異其趣，只能並列第一。
當然，也一掃崔董方才只能看著眼前喜愛海物又不太能吃的鬱卒，
讓大家滿足地離開。
這次在朋友介紹下，
居然在遠離熱炒店激戰地的中永和地區發現到了不錯的好店。
刻意不點選糖醋、五味等重口味，
也完全通過了考驗。
聽説好多年前老闆也曾進占長安東路一角，
可惜早了一歩，當年熱炒一條街還沒有紅起來，
好不容易有了一定的名聲，就遇到房東大起房租，
方才另遷他地重起爐灶。
包含雲林郷下出身，家裡老是有人送新鮮海産，
小時候吃到都不要吃了的F學妹在内，
在座不少人都認可這家燒惑100在熱炒．海産攤的排名上名次頗上位，
連需要事前處理，和料後先炒過，然後再烘乾才能上桌，
對需要翻桌率快速上菜的熱炒店而言，
也算是花功夫菜色的胡椒蝦都做得上手，而且不吝主推，
就可知店家的自豪。
除了有許多的特色菜，
包括選料、刀工，還有處理的細節都有下工夫，
調味不過重，敢於簡單調味上菜，
常吃海産攤的客人一定能夠吃得出其中的厲害之處。
這點，希沙良的好友兼海産攤達人崔董説了準沒錯！
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《20170327 燒惑100》
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燒惑100生猛活海鮮
新北市中和區景安路10號
02-2246-8328
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※台北捷運中和新蘆線（MRT橘線／O）永安市場站，徒歩約6分；
公車可搭至安和路口、雙和里、華泰新城等
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遠離海産攤激戰地的中永和地區，也有不錯的熱炒好店！
除了具有獨門特色菜，
包括選料、刀工，還有處理細節都有下足工夫的燒惑100生猛活海鮮，
調味不過重，敢於簡單調味上菜，
常吃海産攤的客人一定能夠吃得出其中的厲害之處。
覺得好友相聚還是熱炒店最棒的，文末幫推讚一下吧！
#熱炒 #海鮮 #海産攤 #中和 #永安市場
熱騰騰上菜的熱炒店，是好友相聚最佳去處！
常常聽説有些店家會把不優質的食材利用重口味的方式，
或是油炸，或是勾芡、三杯等等，以掩蓋食物夠不新鮮的事實，
連新聞談話性節目都請專家來大肆討論。
是以在這方面，一定要找尋客流量大，食材流通快；
或者是具有好口碑，不願意砸了自己招牌的店家，
這樣才能夠真正吃得安心。
這天，
在友人的介紹之下，希沙良和眾多的友人相約，
用餐的地點就是在新北中和的熱炒店──燒惑100生猛活海鮮
人多的場合，真的還是像這樣的地方最好，
煎、煮、炒、炸、烤、清蒸、紅燒、三杯…選擇種類多，價位又平實，
大家都可以挑選自己喜歡的菜色。
有現流水族箱的熱炒．海産攤，新鮮看得到
燒惑100的位置距離永安捷運站不遠，也算是希沙良的生活圈之一，
先前也曾介紹過不少這附近的店家，不過熱炒店倒還是頭一遭。
在景安路交通要道上算是相當顯眼。
只是，要不是老闆來打招呼時，我們詢問到為什麼會把店開到這裡的問題，
經過老闆提點，我們一時還真沒想到附近還有其他的競爭者。
當然，貨架上冰鎮的魚鮮通常也是當日的新鮮貨
以往，提到熱炒店，在台北大概會先想到長安東路一段、林森北路、吉林路，
新北會想到三重集美街（近年好像也沒落不少…）一帶的熱炒店聚集地，
就是因為這樣的地方競爭激烈，
客人多，流通也來得快，再怎麼樣都比較令人安心…
不過很顯然，即使遠離海産攤激戰地，
這家開業已有兩年的燒惑100生猛活海鮮，也早已獲得了附近居民的信賴，
不光是樓下店内的矮桌、騎樓邊的位置已有不少客人落座，
連小包廂也已經有了安排。
經過樓上一般是周末假日前夕才比較會用到的圓桌與超長桌，
沒想到平日來店的我們，居然已經被安排到了要開樓上的小包廂。
然在我們之後入座的隔壁包廂也不遑多讓，
毎當上菜的時間，
門一打開，立刻就從裡頭傳出歡笑聲和卡拉OK的歌聲，
一切是那麼輕鬆，讓大家心情有夠HIGH。
回到菜色之上，
這一天希沙良因為午餐吃火鍋吃到比較晩，戰力有點弱，
所以幾乎都是讓其他友人去點菜，
大家一面品嘗著具有嚼勁的豬頭皮小菜開開胃，
一邊在點單的燒烤、熱炒、下酒菜、炸物…，
還有主廚推薦菜色等等各種不同分類上頭畫記，
看得出來大家的喜好都各自不同。
依舊是屬於重口味一掛的美少女芳點了水煮牛肉和鳳梨蝦球。
來自於川菜的水煮系列，有牛羊豬肉跟最傳統的魚片四種選擇，
水煮牛肉（小，NT$180 )的調味沒有下得太重手，
吃得到辣椒的香，這一點還不錯，牛肉也算是鮮嫩。
希沙良很怕那種死鹹要一直吃白飯的，
一方面不符合現代人喜歡吃菜甚於吃飯的状態，
另一方面我們大部分也都是坐辦公室，少有勞動活，
真的不需要補充太多的鹽分回家再一直灌水，痛苦得很！
不為了多賣兩瓶酒而要求廚師多灑大把鹽，
這一點上也看得出店家的良心。
之後送上的鳳梨蝦球（NT$150），
不單單一顆顆的蝦球夠大，而且裡頭的蝦肉也很富有彈性，
沒有任何一絲那種粉粉，代表已然不夠新鮮的感覺。
加上鳳梨的果酸和美乃滋的甜，確實讓人開胃。
基本上，反正有本人這個一吃到不新鮮海産就立刻過敏的感測器，
加上對蝦子熟到不能再熟的甲殼類殺手崔董在場，
絶對不可能有不新鮮的蝦子能夠逃過我們的法眼的，笑
羅姐姐點的是老皮嫩肉（NT$120 )，
這道菜現在多以吹彈可破的雞蛋豆腐來製作，
一如其名，外皮煎到略顯粗糙，而裡頭則是軟嫩無比，對比鮮明。
至於如何煎得完整不破裂，那就要看師傅的功力了。
這道料理可以説是老少咸宜，大家的接受度頗高，很快就被掃盤。
F學妹點了起司焗烤生蠔，這道頗令人期待。
同樣由她所點，先送上的金沙杏鮑菇（NT$160 )，
則是先裹粉以熱油炸到酥脆，然後再加上鬆綿的鹹蛋黄一同拌炒，
送上桌的時候真的超爆香，令人顧不得燙口就想要開始大快朶頤。
前面開頭提到油炸常是店家掩蓋食材新鮮與否的一個關鍵，
不過像是大家前面挑的這幾道食材基本上非常常見，也不是什麼價格高昂的東西，
而相對不重鹹的調味，也較為容易讓客人吃出端倪，
店家不會因為這樣的東西而去自砸招牌，自然大可放心。
很顯然，這幾道連刁嘴的希沙良都覺得很OK，
想來這家燒惑100果真如同介紹的友人所言，
是一間誠實而且對自己的品質自豪的好店家。
羅姐姐在店家的推薦下，另外點的一道薑絲小卷
其實是季節性的當令限量商品，
小卷的重點一般大概都是會放在肉質的Q彈度上頭，
然而這時候吃到的小卷卻是帶卵，内外兩種不同的口感在嘴裡頭交織，
對許多人都是第一次的經驗，非常有趣。
其實來到熱炒店、海産攤，一定要請老闆推薦有意思的商品，
或者是看看小黑板上頭所介紹當日最新鮮的魚貨，
自然就可以吃到優質而且價格合宜的美味。
熱炒．海産攤和日本料理店相同，店内的小黑板絶對是要CHECK的重點！
或許是顧慮其他在座朋友的喜好，
這一天，甲殼類殺手崔董雖然沒有大手筆下殺螃蟹，
不過果不其然，蝦子還是一定要的！
大家一開始還以為大概會是進店的時候，在水族箱裡頭不小心瞄到一眼的現撈海明蝦，
不過上桌的竟然是胡椒泰國蝦…
原來這個也是小黑板上頭的推薦，
燒惑100光是泰國蝦料理就有十多款，胡椒蝦正是其中的人氣第二名。
泰國蝦的個頭大，利用這個特色做成胡椒蝦（NT$550 )最是好味。
不過倒是沒想到，原本抱持懷疑態度點來嘗試的崔董，
一開始上桌也認為在賣相上還不能給滿分，
但最後竟然説這裡的味道比他吃過的其中幾家胡椒蝦專賣店還來得好…
肉體緊實，不會過火以致蝦殼分離；
蝦膏的熟度也剛好，不會乾巴巴。
要不是因為這個地方距離他的生活圈稍微遠一些，倒真是非常推薦。
這句話從他的口中説出來，令人覺得特別有説服力。
而且口味濃淡適宜，真正吃得出蝦子的甜味。
關於他所點的另外一道鹽烤軟絲
因為希沙良本身不太有研究，所以也問了大家的看法…
結果崔董對這盤也是相當讚許，
原來是因為一般而言，大隻的軟絲在處理上其實比較費工夫，
頭部（指有脚的部分）與肉質豐厚的身體因為厚薄大不相同，
要是整隻一起料理，要嘛就是一邊過乾，要嘛就是一邊的烘烤不到位，
這裡的師父應該是有分開來處理，
身體的部分有稍刷上醬汁，吃起來外酥内軟，
加上施有細緻的刀工，吃進去的烤醬和本身的甜味相融，處理的方法一如高級燒肉；
而頭部則否，以原味呈現，
較為濕潤，具有嚼感，吃得到活靈活現的海味。
兩邊的口感都很棒，而且Q度不太相同，等於一道菜有兩種享受。
鹽烤軟絲兩端口味、口感不同，猶如一菜兩吃
這點F學妹也有類似的看法，
説是肉身吃來口感有如松阪豬，而頭部吃來則有如干貝糖（嗯，好神奇的外星生物…），
還説是她最近吃過口感最佳的軟絲料理，
讓幾個愛吃這類外星生物的人吃到超HAPPY。
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就點了一道炒蘆筍（NT$120 )
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吃來清爽，最適合作為肉品以及海味之間的調劑。
在下酒菜類別裡頭有一道金絲猫（NT$150 )
這道菜的名字讓人非常感到興趣，算是燒惑100的特色菜。
上桌之後一絲一絲脆酥無比，唰嘴到令人一口接一口停不下來，
但是對於其内容物，大家又猜測得莫衷一是。
一直到最後老闆上來解答，才知道裡頭居然是鱈魚香絲，
怪不得吃起來有一種炸魚酥的味道。
不過老闆也不諱言，説這東西即使公布材料也無所謂，
因為還要經過油炸這一道手續，包括麵衣的配方、沾裹的程度、下鍋的火侯時間…，
再加上店裡與家庭的火力不同，要做到像這樣酥而不膩，
而且不過火過焦，其實也不容易。
這一道希沙良和F學妹都大推，
沒想到小零食經過創意，竟成了本日討論度最高的下酒美食（反正大家都搭捷運，OK的啦！），
感覺上就是坐在電視機前面，一個人就可以喀掉一大盤的東西，
F學妹也跟老闆説，衝著這一道，
她一定會趕快推薦給還住在這附近的朋友們前來捧場。
（那為什麼一直放在不餓的希沙良面前讓人吃肥肥吃不停啊…汗）
她所點的起司焗烤生蠔這道新菜色，
顯然也是比較適合女性的口味，
大顆的生蠔吃來甜美，算是日本料理店用的等級，
而且不需像是醋酸之類的來壓味，鮮度十足，
本身的海味加上起司，兩種不同的鹹香也相互加乘，
讓羅姐姐和希沙良也跟著大喀，感覺上拿來配紅酒應該超讚DER。
就苦了不能碰奶製品的崔董，可年啊！
大家意猶未盡，最後在店家的推薦下，
還加點了另一道主廚推薦金沙軟絲（NT$300 )，
上來的軟絲和方才的金沙杏鮑菇乍看有點相像，
不過F學妹才一入口，就馬上大叫好吃！
其調味只靠外頭的麵衣和金沙，裡頭就是活凍軟絲的原味，
外頭脆酥，内裡軟Q，
連坐在正對桌的學妹入口時清脆的破裂聲響都能傳到哥耳朶。
怪不得她要立刻推翻剛才的結論，
説是這道金沙軟絲和剛才的鹽烤軟絲口感大異其趣，只能並列第一。
當然，也一掃崔董方才只能看著眼前喜愛海物又不太能吃的鬱卒，
讓大家滿足地離開。
這次在朋友介紹下，
居然在遠離熱炒店激戰地的中永和地區發現到了不錯的好店。
刻意不點選糖醋、五味等重口味，
也完全通過了考驗。
聽説好多年前老闆也曾進占長安東路一角，
可惜早了一歩，當年熱炒一條街還沒有紅起來，
好不容易有了一定的名聲，就遇到房東大起房租，
方才另遷他地重起爐灶。
包含雲林郷下出身，家裡老是有人送新鮮海産，
小時候吃到都不要吃了的F學妹在内，
在座不少人都認可這家燒惑100在熱炒．海産攤的排名上名次頗上位，
連需要事前處理，和料後先炒過，然後再烘乾才能上桌，
對需要翻桌率快速上菜的熱炒店而言，
也算是花功夫菜色的胡椒蝦都做得上手，而且不吝主推，
就可知店家的自豪。
除了有許多的特色菜，
包括選料、刀工，還有處理的細節都有下工夫，
調味不過重，敢於簡單調味上菜，
常吃海産攤的客人一定能夠吃得出其中的厲害之處。
這點，希沙良的好友兼海産攤達人崔董説了準沒錯！
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