首圖故事:
前陣子在網路上爬文爬好久,一直想在桃園找間燈光美、氣氛佳能帶貝果桑出來約會的好餐廳
正好查到這間Bistro 181法國餐廳，開車過去也離家不遠
趁著連假休息的機會，拉著老公 出門去約會囉〜〜〜〜
從餐廳附設停車場走進Bistro 181法國餐廳這中間的路程有發現
它們的無障礙設施做的很完善,雖然只是棟兩層樓的建築 但依舊提供電梯設備。是一間對「お体の不自由なお客様」&「銀髮族朋友」的友善餐廳
此外建築物牆面上有著大大的巴黎鐵塔圖騰,在街道中格外醒目 相當好認
翻開Menu光是「主餐類」有好多選項
有烤春雞、愛吃海鮮的也有檸檬石斑可點選、有脆皮豬腳、還有今天點選的戰斧豬排與菲力 、肋眼跟老饕牛排。。。
當然燉飯類跟義大利麵的選擇性也不少
今天是來約會的 所以我跟貝果桑都選擇排餐類，其實德國脆皮豬腳我也好想點來品嚐看看 看來只能留在下次了!
精選法國麵包 NT$50(一份兩片)
大蒜、紅豆口味各兩片,貝果桑都還來不及拍就已經被我抽稅金先拿走一片立馬啃光了
法國金棍奶油燻鮭魚 NT$180
如果你熱愛重口味千萬別錯過這道開胃小點,烤的酥脆的法國麵包切片配上滿滿的奶油燻鮭魚
烤麵包的香氣讓人胃口大開,大口咬下滿嘴的奶油燻鮭魚吃起來好過癮
主廚濃湯 NT$80
整個套餐吃下來在強敵環伺下，今天的這道主廚南瓜濃湯 無論是味道或口感上 顯得有些一般
義大利田園起士沙拉 NT$220
法國鄉村尼斯沙拉 NT$220
沙拉餐點採用的是欣鮮圃植物工廠及有機農場的新鮮安心食材，新鮮的五色蔬菜再搭配店家自行調配的酸甜清香醬汁 這真的是近期吃到最令人滿意的一道沙拉了
亞爾薩斯戰斧豬排佐聖約瑟夫草醬 NT$480
肉質帶嚼勁的戰斧豬排沾著由九層塔調製的聖約瑟夫草醬一起入口簡直是天堂，貝果桑連連說好吃
烘烤得有些乾扁的小番茄其實裡頭超Juicy 十分美味
密蘇里炙烤肋眼牛排佐蒜香奶油(10oz) NT$780
肋眼牛排今日我點選的是５分熟，與剛剛的戰斧豬排相比起來肉質相對軟嫩許多 若家中有長輩牙齒咬力較疲弱的 這道就蠻適合點選
一樣圍繞在旁邊的烘烤時蔬 其美味程度也不容小覷，作爲牛排的沾醬不是常見的蘑菇或是黑胡椒醬，而是艷紅色的甜菜根醬
Bistro 181的甜菜根醬吃起來跟其他地方的味道不太一樣，味道很是清爽
美妍蔬果汁 NT$130
上層是有機蔬菜 下層是芭樂汁 攪拌開來整杯看起來好像苜蓿芽汁，整體味道是香甜的芭樂汁為基底但依然喝得出一點點蔬菜食材原味
若你喝膩了飯後飲品總是咖啡 紅茶 柳橙汁，我個人是很推薦這項單品 真的健康又好喝呢！
舒芙蕾巧克力蛋糕 NT$65
Bistro 181的舒芙蕾巧克力蛋糕乍看之下跟巧克力布朗尼切片幾乎 一模模 一樣樣
個人建議蛋糕要擺一陣子（約略１０分鐘後再享用）讓它退點冰會更好吃
退涼後舒芙蕾巧克力蛋糕 十分有彈性喲！你用叉子平放輕壓一下 蛋糕會像壓過的記憶墊一樣緩緩上升 會跳舞的舒芙蕾巧克力蛋糕你吃過了嗎 ？
來Bistro 181法國餐廳可嘗到食材原味，份量也相當有誠意，尼斯沙拉的五色時蔬與酸甜醬汁讓我至今依然回味無窮。
除了餐點外 不得不介紹的就是餐廳環境
【Bistro 181 店家特色】
❀法式鄉村風格的環境-寬敞挑高的客桌區 與 整潔半開放式料理台給人第一印象就是很乾淨衛生,餐廳內柔和的燈光再加上隨處點綴的花草綠意,營造出一種讓人身心放鬆的療癒氣氛
我們來得早 一進門時大概是前２～３組客人而已，好在貝果桑有先按個幾張環境照
不消半個小時的時間，其他客人們陸陸續續抵達 用餐時間幾乎坐的滿、滿、滿
❀室內空氣淨化栽培設備-可美化室內環境，可吸附空氣中有毒物質，提供用餐者清新空氣
Bistro 181 利用植物科技的知識 選擇具有淨化空氣功能的各類植物來達到降低室內二氧化碳 除臭 淨化空氣中懸浮粒子的效果,透過空氣清淨櫃兩端的4顆風扇來做到吸入與排送的循環動作,完成淨化空氣目的
腎蕨-淨化甲醛
虎尾蘭-淨化落塵、二氧化碳
冷水花-吸收二氧化碳的能力比一般花卉高二點五倍，並且還能消除室內裝修使用的建築材料和傢具油漆散發的有害氣體，迅速凈化居室空氣
❀二樓香草花園平台-Bistro 181提供餐後散步場所，可近距離的接觸多種香草作物，蹲在這個小花園中靜靜欣賞著花草綻放
此次前往用餐 負責餐廳內部所有花草植物的專家 江鎮宇(Jerry Chiang)正好在現場 他同時也任職於 欣興電子（Unimicron） 植物科技事業處的RD Leader 。透過他的解說才知道原來2F 的Bistro 181法國餐廳 & 1F 的國王烘培坊 皆是欣興電子的關係企業
Jerry 看我很有興趣 在解說這櫃「環控無毒草莓栽培」的同時, 還主動大方的邀請我們餐後到植物工廠參觀貨櫃草莓園的栽種環境
正巧今日下午已經排定另外的行程不克參訪, 希望日後有機會能參加欣興植物工廠的見學活動
在前往Bistro 181法國餐廳前就做過功課,知道餐廳所使用的生菜沙拉食材全來自標榜無農藥、無蟲卵、低生菌數的 「欣鮮圃」
而「欣鮮圃」的由來要推溯到2012年...
欣興電子於2012年開始發展植物科技，2014年底成立植物科技事業處，整合相關技術資源並提供整廠輸出；
直至2016年自家工廠年產能約達60噸，目前產量大多透過自家網購平台「欣鮮圃」銷售各種水耕蔬果給會員，同時提供關係企業「國王烘焙」、「Bistro 181法國餐廳」，製作成風味獨特、兼具食療效果的生菜沙拉。
❀水耕植物、植物栽培的特色環境-讓客人能近距離感受科技化農業成果
櫃檯旁的牛番茄利用LED燈控制光照以及營養液與水使之成長，實現不含農藥 低硝酸鹽 無蟲害的有機栽種理念，番茄長成後還可直接摘取提供給客人食用，這是一種從產地到餐桌零距離的概念啊!!!!
Jerry 的專業在於控制植物生長環境的潔淨度、溫溼度、光照、營養液等條件，使作物達到如期、如質、如量的生產。
而此栽種技術將不受傳統的季節&天候影響，可全年栽種跟產出 。也由於不間斷生長緣故,你會發現展示櫃中的草莓長的比一般草莓園的草莓還來得高,Jerry 告訴我們 玻璃櫃的草莓已經足足種了一年,用這樣的水耕方式不僅無需農藥、作物可四季供應 ，更符合時下大眾對食安的要求
另外Jerry帶我們參觀了VIP 室, 寬敞明亮的VIP室 最多可容納18人,目前這間VIP室採預約制並有低消限制~若有需要 歡迎去電詢問唷
國王烘培坊
回家的時候在一樓買了一串法國鮮奶土司，現在每天早上在我手沖熱咖啡的同時 把牛奶土司放入水波爐烘烤
我很喜歡 烤的一面金黃香酥 另一面還保有原始土司白軟 一口咬下兩種層次的口感 超級好吃的
【Bistro 181 餐廳】
地址:330 Taoyüan 山鶯路181號
電話:03 350 8333
營業時間:11:30 - 22:00
週一~週五
中午午餐供應時間 11:30~13:30
下午茶 供應時間 13:30~17:30
晚上晚餐供應時間 17:30~20:30
週六週日
全天候供餐
下午13:30~17:30限定供應義大利燉飯 不供應下午茶 及 排餐 和 沙拉
溫馨小提醒:如有開車前來,結帳時請記得跟櫃台索取停車代幣唷!
Bistro 181法國餐廳在情人節也有推出特別活動喔！更詳細的資訊請參考文末的FB連結
【大眾交通資訊】
火車坐火車到桃園火車站，步行3分鐘至復興北站，搭乘5001到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。
公車搭乘137、5001、L311到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。
Bistro 181 FB ：https://www.facebook.com/Bistro181/
欣鮮圃網購平台：http://www.unifresh.com.tw/content.php?cn=shop
欣鮮圃FB：https://www.facebook.com/unifreshfarm/
同步刊登於：貝果桑
分享連結：桃園龜山 Bistro 181法國餐廳 為了這一道道五顏六色的法式料理而來！看了就覺得好好吃、好營養～
