[柯氏蔥油餅] 塗上醬油, 辣豆瓣, 甜辣醬, 捲起蔥香麵香蛋香, 好滿足的一口咬下

一直以為自己分享過礁溪"柯氏蔥油餅",

直到今天某討論版的話題聊到這間在蘆洲開了分店, 谷哥了一下才發現沒有自己的文章, 哇哈哈哈哈哈!

原來自己照片都準備好了, 卻剛好經歷了年初的閉關事件後, 整個事情都給全部都忘光光了,

當天在礁溪, 羅東, 宜蘭市附近一帶當觀光客玩了一整天, 慢慢的感覺到天已經快要黑了,

中午吃了櫻桃鴨大餐, 晚餐之前來點小吃先撐一下, 感覺最舒服了, (其實當天沒停過的一路大餐小吃下來, 早就滿到喉嚨了)

宜蘭的地陪Kevin立馬快步引導我們來到這兒,

沒想到來的時候外頭已經圍滿了客人, 還有一條排隊的人龍, 往路的盡頭延伸著,

旁邊還停了一輛招牌車, 1970年創立, 哈! 1970那時後我上輩子還沒結束,

加蛋30元, 不加蛋25元, 這是2016年12月時的價錢, 我去谷哥了一下, 已經漲價了唷! 目前(2017/5)加蛋是35元, 不加蛋30元,

已經各漲價5元, 請留意唷!

小店面裡頭可忙碌的, 擀麵皮的擀麵皮, 煎蔥餅的煎蔥餅, 包裝的拼命裝袋, 不知幹嘛的也這樣不知幹嘛的忙來忙去,

排到最前面的客人, 可以自行DIY塗上自己口味的醬料,

醬料有醬油, 甜辣醬, 辣豆瓣醬,

柯氏蔥油餅吃起來感覺比較像所謂的炸蛋餅, 就是用大量淹過整個餅皮的油去煎(炸)出來的,

口感上外皮微酥內軟嫩, 面皮咬起來層次感豐富, 裡頭的蛋黃如果控制在會流半熟蛋黃的那個火候就更加完美了,

不過店家在煎蛋上面灑了一大坨的蔥花, 這應該就是這家的招牌了吧! 一般的都是把一點點蔥花裹在麵皮裡,

他們是直接灑在蛋上頭,

喜歡蔥香的朋友, 絕對不能錯過這個蔥油餅,

另外聽說蘆洲夜市裡頭開了間分店, 哈! 這就不用走我最驚恐的雪隧就能吃到柯氏蔥油餅了, 下回去蘆洲逛夜市時來去吃吃看.

餐廳資訊如下,

餐廳地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

營業時間: 09:00-18:30

連絡電話: 0972 158 603