瑪德琳，據說是老闆娘在學法式點心的時候，從瑪德蓮蛋糕聯想來的。三年前在礁溪落腳開店，和老闆閒談中得知，他們原本只做咖啡飲品，後來需要多元化經營才自學加入手工蛋糕及餅乾販賣。因為手工，所以限量。特地前去吃甜點，請提早預約，或是先撥個電話詢問是否有您想吃的甜點囉！
老闆也說道，一年半前，生意才慢慢步上軌道。初期生意沒起色，另一人需出外工作以撐起他們的夢想！也因為有所堅持，這間店才會做出令人食指大動的點心呀！
店內佈置相當溫馨。
壹週刊也曾經報導過他們的店喔！
因為沒有事先預約，於是點了起士蛋糕，蜂蜜瑪德蓮，鬆餅，美式咖啡及”荔枝啤酒”。哈。。。沒錯，兩個酒鬼，喝下午茶居然配酒啦！
瑪德蓮Madeleine算是最能代表法國的餅乾之一，在法國傳統上是歸類為餅乾類的，最大的特徵就是呈貝殼形狀了。剛出爐的瑪德蓮，貝殼形狀外圈脆脆的口感，中心稍厚卻鬆軟的蛋糕質地，很香的蜂蜜，細細品嚐還有檸檬香，配上一杯紅茶，會是一大享受。（可惜我們點酒來喝。）
美式咖啡（60元），採用義大利進口咖啡豆，而不是自已烘焙的豆子，喝起來有層次感，很好喝！ 話說老闆的咖啡拉花技巧很高超，喜歡喝咖啡的人不妨前往看看。
起司蛋糕：冰涼綿密，有自然乳香及適中的起司味，吃起來很滑順。
蜂蜜鬆餅，盤子邊緣用巧克力醬畫圖點綴，看起來更好吃！
我們點的荔枝beer，比起今年超夯的水果beer，這個值得推啊！一倒出來，荔枝香氣即撲鼻而來。很順口，有微醺的fu耶。
歹勢！手殘，鬆餅切太醜。
這位就是親切的老闆，認真的跟你回應所問的問題。
希望下次能吃到不一樣口味的蛋糕喔！
店內派餅介紹：
香蕉戚風蛋糕(日式戚風蛋糕會如此的受歡迎，在於它輕盈軟棉的口感，成份單純，本定以新鮮雞蛋，高級麵粉、糖、橄欖油，再加上新鮮香蕉或南瓜..等，不同素材烘烤成!!)
戚風蛋糕(使用100%純橄欖油及媲美日法的高級麵粉，並且入了來自德國萊茵河畔的有機果麥片和蘭姆葡萄，口感軟綿中帶有果麥的脆感)
法式鹹派(雖然是鹹的但是卻非常適合配黑咖啡)
＜店家資訊＞
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路86號[春和日式露天泡湯旁]
電話：03-9873173
營業時間：週日~週四(11:00~23:00)、週五，週六(11:00~24:00)
公休時間：週二
網站：http://madeleine.mmmtravel.com.tw/
