都來到大溪了!不如吃個晚餐再回家吧!
你以為我們會去達摩或姑姑麵嗎?
原文網址~
才不是咧!
我們要去的是大溪人記憶中的老麵店,
原本在大溪觀光陸橋下賣,
現在搬到隱密的巷子裡面,
老實說,不是大溪人根本就不知道,
而且還只開晚上,
白天來是會撲空的啊!
看到老闆哪哪麻喚醒記憶力,
耶~這不是我小時候就吃過他的麵嗎?
攤子前擺滿滿的滷味看起來超好吃,
是的!他們家的招牌就是滷味,
就算一個人來也要點一碗麵加一盤滷味,
不唬爛!大家都是這樣點,
就像在日本吃拉麵要點白飯一樣。
你看那個滷的透亮入味的豬皮,
還有豆干素雞那些,
老闆,馬上來一盤豬皮先!
唔…那個小腸看起來也不錯!
整鍋滿滿爆出來的滷味啊!
還有那一大根是什麼你知道嗎?
就是豬尾巴!!!
這也是古早味麵攤的代表啊!
老闆,我要小腸、豬皮、油豆腐,
對了!再兩顆滷蛋。
牆上的菜單是參考用的,
只有列出你看不到放在鍋裡的湯品,
像是麵啊,粄條都是直接點,
跟老闆說要乾的、湯的什麼麵這樣。
老闆我還要乾餛飩麵、乾粄條加小肚湯。
好的,等一下馬上就來喔!
要加甜辣醬嗎?
喔!好啊!咦?不對!
不要加好了,小孩不敢吃辣。
好吧!那您稍等一下喔!
過一會兒一盤看起來豐盛的小菜上桌,
嗯…這一面看是滿滿的滷蛋。
媽媽,我好餓先開動囉!
ㄟㄟㄟ….等等我還沒拍完啊!
妳們怎麼就吃起來了!
媽媽這個是什麼啊?
看起來紅紅的好像很好吃!
傻孩子…那是甜辣醬….
這邊有豬皮ㄟ!妳要拍嗎?
好啊!來拍一下豬皮,
軟Q軟Q滿滿的膠原蛋白耶!
客人您的麵來囉!
嗯,謝謝你!
不加甜辣醬的麵看起來就是樸素啊!
其實可以加一下,
如果你喜歡吃台中乾麵的那種味道的話。
好了!我要開動囉!
就…乾的黃麵加餛飩啊!
很古早的味道這樣。
你還想知道什麼嗎?
這間麵店我從十五歲的時候一碗麵1塊錢吃到現在!
隔壁吃麵的阿嬤突然這樣說,
嗯…阿嬤…我從你身上看到了通貨膨脹的歷史。
妳要拍我的板條嗎?
不拍我要吃囉!
要要要,等我一下,
嗯…就是乾粄條這樣,
一種懷念的古早味。
ㄜ…單吃乾麵有點不夠,
喝個湯好了!
小肚湯的胡椒挺多,
滿滿都是胡椒的嗆味和香味,
哪哪麻想喝四神湯….
客人,您點的豬尾巴來囉!
什麼?什麼時候點的?
剛剛啊!來這邊不吃豬尾巴很可惜耶!
好吧!反正難得嘛!一般麵攤也吃不到,
對厚!哪哪婆好像每次吃這家都會點豬尾巴,
和豬皮一樣有豐富的膠質。
媽媽~妳說吃豬皮皮膚會變好是嗎?
那我要多吃一點,
妳看我碗裡有好多豬皮喔!
ㄟㄟㄟ…妳們也吃慢一點啊!我也要!
好了!其他你們自己來吃,
就這樣,秘密的點都告訴你們了!
榮(原天橋下)麵店
地址:桃園市大溪區東二路21號
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