昶鴻麵點.菊花豬尾黑白切

前陣子分享了【小王清湯瓜仔肉】的黑金魯肉飯後，吃漢大特別和魯提點了幾間一樣是在夜市內可以品嚐的店家給我，也剛好給我了這個不太識路的點了一盞明燈，所以魯又開始規劃「良辰吉時」了XD


今天介紹的這間【昶鴻麵點】，就在上回介紹的【小王清湯瓜仔肉】的左手邊而已。






ΩMENU
參考吃漢大的介紹，魯點了菊花肉麵、和外頭不太常見的豬尾麵當作主食，其它就隨意。



Ω菊花麵 80TD
這麵一上來，空氣中便傳來陣陣的薑香和油蔥香氣，眼睛一閃，這不就是魯喜歡的那種古早味的麵湯來的。




Ω麵湯湯頭溫和順口，古早味鹼麵口感雖然先天偏軟，但易吸湯汁的特點也讓它的味道極好。



Ω而菊花肉，其實就是嘴邊肉來的，黑白切天王嘴邊肉大家都不陌生，原本就富含鮮味及特別地軟嫩細緻的口感，再像這樣子有好的湯頭再加持的話，自然是好上加好。



Ω黑白切拼盤(軟管、雞肉、溏心蛋、豬心)
黑白切每個種類口感都很到位，沒有異味，也沒有什麼好挑剔的。話說裏頭雞肉的整體風味和魯的愛店【賣麵炎仔】的版本味道還滿接近地，也是合味。






Ω豬尾麵 80TD
這個在一般小吃店算是相對少見的豬尾麵是魯最想吃的一道，湯頭和菊花麵是如出一徹，但因為豬尾富含油脂的關係，在油香的層次感上又再重上一些。主角豬尾吃起來很新鮮，所以也沒有特別的味道，口感軟Q但不爛，除了啃骨頭有一定爽度，還有不錯的肉香和滿滿地膠質。





這餐吃下來三百初頭，吃得合味又有一定飽足感，真心不貴丫，吃漢大的無私分享果然給力
【店家資訊】
昶鴻麵點
地址: 台北市萬華區華西街15號
營業時間: 1145~2100

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