電話：06－2235658
地址：台南市中西區海安路二段303號
營業時間： （非假日）17：00～23：30，最後收客到22：30／（假日）11：00～14：30，最後收客到14：00、17：00～23：30，最後收客到22：30
停車：旁邊巷內約30公尺的右手邊有專屬停車場，如車位已滿請洽現場服務人員
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前陣子因為是公司導客的旺季，店內生意夯到天天客戶大爆滿，累翻我們了…於是我們老闆娘找了一天的店休帶我們一起去大吃一番好好犒賞一下！！（唷喝～～說到吃，再累再辛苦…我的眼神就會發光，精神就會都來了…）
經過我們這一群姊妹們七嘴八舌的討論一番之後，最後投票決定…吃【小綿羊藥膳養生鍋】！！
【小綿羊藥膳養生鍋】位於海安路上，偏向藝術街附近，說好找…其實也很容易被導航誤導；說不好找…其實目標建築物還蠻顯眼的，導航建議導到海安基督教會或康樂街282巷（店家就在旁邊），如果是以店家名稱導航，會被誤導到民族路上喔！
【店內環境】
這家店的生意還不錯，整家店連2樓都客滿，來的這天還好有事先訂位。（訂位專線：06-2235658）
※請勿攜帶外食、酒類。
※用餐時間為100分鐘，無人候位時不在此限。
【菜單】
也許有些人會有疑問，一般簡餐店都能夠吃得到的藥膳火鍋，這家到底有什麼特別的呢？
這家的基底湯《養生鍋》是以溫和中藥草調配，湯頭口感甘甜、爽口不油膩，並不是一般看不見食材的藥草包丟進去的湯頭，而且連中藥食材都可以清楚直接以肉眼看到。
這裡的《麻辣鍋》就更不一樣了…
以一般來說，我在麻辣鍋店吃的麻辣鍋，幾乎都是油膩膩，甚至有的還會浮上一層油，有些店家的湯頭裡還會加入味素或味精，矮額～～～恐怖捏！
而【小綿羊藥膳養生鍋】的《麻辣鍋》，我真的可以很放心的大口大口喝！因為他們家的《麻辣鍋》是用新鮮的辣椒來做調配，完全沒有加入化學辣油，辣度依舊很夠味，比較不同的是…湯頭清爽多了，辣味的口感則是明顯可以感受到是辣椒的微辣口感，並不是辣油油膩膩的辣味。
【計價方式】
程序：選擇湯頭→選擇精選肉類、美味海鮮、嚴選招牌、特色火鍋料、手工類、火鍋料、素食專區、健康食材、養生菇類、新鮮蔬菜→選擇主食→選擇冷飲
店家採餐後結帳，2人以下鍋湯費＄120，3人以上《每人》鍋湯費＄50，兒童《每人》鍋湯費＄25（身高80～120公分）。
★《優惠活動》★（依店家公告為主）
※活動1.：出示海安地下停車場磁卡，即可兌換雞肉或豬肉一份，素食者則可兌換菇類一份。
※活動2.：需出示證明文件供確認，國曆生日前後7天（含生日當天共15天）， 以壽星人數計招待份數招待小份安格斯頂級牛小排。（如不吃牛或素食者則招待其他商品）
好的…寫了這麼多，我已經迫不及待的想趕快把這麼好吃的火鍋炫耀照趕快貼出來了！因為真的很～好～吃！！！
【小綿羊藥膳養生鍋】煮火鍋的家西（台語）也還蠻講究的！不僅湯瓢講究…
還有提供食材烹煮時間建議表…
最細心的是還有提供碼表來算時間喔！
而在吃火鍋的時候，還有另一個重點…那就是佐料啦！！
雖然工作人員是建議我吃原味會比較好，但是…嘴饞的時候就是想試試不同的佐料嘛…
【小綿羊藥膳養生鍋】的佐料除了有醬油、白醋和特製辣椒之外，還有檸香柚子醋，於是我就選了檸香柚子醋來沾！！
檸香柚子醋的口感清爽，酸酸的，搭配火鍋料吃起來很開胃。
【精選肉類】
《安格斯黑牛嫩肩》＄180
《頂級小綿羊》＄200
【美味海鮮】
《頂級海鮮拼盤》＄360
含有：小紅蝦、小卷、鮭魚片、帶子。
他們家的天使紅蝦敲大尾的！！！大概是我的手掌的長度！！
把蝦頭撥開還可以吃到蝦膏喔！！
※建議放在養生湯頭煮。
【嚴選招牌】《手工魚卷》＄50、《芋角鮮肉丸》＄50＋【火鍋料】《特製豆腐》＄45、《豆腐皮》＄40、《起司芝心包》＄50
《豆腐皮》因為店家有做去油處理，口感並不會太油膩。
《特製豆腐》以板豆腐加入藥膳湯頭做滷製而成，口感不單調，嘴裡隱約能聞到藥膳味。
《芋角鮮肉丸》以大甲芋頭混合溫體豬肉漿做調配，這道個人覺得很不錯！值得推薦！
《手工魚卷》店家以金線魚和豬肉製作成魚漿豬肉的外皮，再以手工包覆芹菜和香菇製作而成。
【手工類】
店家使用的是虱目魚漿，沒有加入澱粉或太白粉做調配，並混合新鮮現剝白蝦和花枝與新鮮蟹管肉來製作。
《手工蟹肉漿》＄70
《手工花枝蝦仁漿》＄70
【蔬菜拼盤】＄150
【冷飲】《夏草茶》（瓶）＄60
由夏枯草熬製而成，口感有種薄荷茶的涼感，我還蠻愛喝這味的。
※※※《ㄟ～～～吃完火鍋之後，先別急著離開！還有甜點喔！》※※※
有紅豆湯和太陽牌草湖芋頭冰做選擇。
《紅豆湯》
口感還蠻綿密。
《太陽牌草湖芋頭冰》
「太陽牌」草湖芋頭冰為台南在地知名品牌，有芋頭和花生兩種口味。
《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》
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