打破米其林百年傳統,
於2016年破例首次頒發一顆星榮耀給予攤販,
源自新加坡的【了凡香港油雞飯麵】,
以香港油雞飯、麵而聞名,
因價格經濟實惠,被公認為銅板米其林,
而現在不用出國就能吃到,
海外首家門市落腳 HOYII 北車站,
與同樣榮獲米其林一顆星的 添好運 比鄰。
第一天開幕,不小心也來湊熱鬧,
不過這排隊人潮嚇死寶寶了,
至少要三小時才能吃到,
我們轉頭趕緊去吃 開丼燒肉vs丼飯 ,
隔沒多久遇到51連假又來訪,
想不到排不到一小時就輕鬆吃到了。
一進店裡,乾淨明亮,光座位就有72位,
這是我們吃過平價燒臘店最乾淨的一間店,
不過要自己找位子,採自助式的點餐型態,
免收服務費,餐具請自取,
用完餐也請不要忘了放到回收台喔!
售價落在$100元~$200元之間,
四大招牌菜色為油雞、燒肉、叉燒、排骨,
可和飯、撈麵做搭配,
其中陽春麵是特別為台灣搭配的主食之一。
參考完菜單,就直接在櫃檯點餐,
看著冰箱裡有多種飲料,
原本不想點,也會被吸引來一杯。
看著櫥窗裡的油雞,
外皮油油亮亮,光用看的就餓了。
創辦人陳翰銘出生於馬來西亞的務農家庭,
曾於新加坡酒樓與香港廚師學習油雞料理,
2009年自己改良配方,在牛車水小攤位做起,
久而久之成為當地排隊名店,
聽說常常都要排隊2~3小時才吃得到。
點完餐先在位子稍坐,等叫到號碼再去櫃檯拿,
不過這擺盤實在是.............光靠攝影也救不了美感啊!
後續只能靠自己橋角度來挽救了。
油雞飯 $100元
僅以黃豆作為配菜,是台灣少見的組合,
尤其隨隨便便一個雞腿便當配菜多又便宜,
當下會驚覺被當凱子了,
不過開在精華地段,加上有米其林的光環,
這一份油雞飯賣$100元,說很便宜也不過份。
搭配中藥材與獨門醬料熬煮,
油雞會呈現焦糖色澤,外皮帶點甜味與酥脆感,
卻不影響雞肉的軟嫩與甘甜,
跟以往在台灣吃的油雞完全不一樣的口感及香氣。
如果敢吃辣的朋友,非常建議拿一些酸辣醬,
尤其油雞沾上醬汁很合拍,更能吃出油雞的風味。
至於米飯的品質,我們就覺得普通,
上面淋的醬汁,不像一般燒臘店用的燒臘醬汁,
吃起來甜味重於鹹位居多,
而醃漬過的黃豆,吃起來不是綿的,
反而帶點脆度,鹹香鹹香,
且仍保留了豆香,還不錯吃。
如果要認真說,【了凡】的油雞真的很好吃,
即使配菜超單調,白飯也不是那麼可口,
但還是會一口一口配著吃完。
特色三拼 $290元
想一網打盡特色招牌,那就可以選擇拼盤,
有排骨、燒肉及叉燒,
上桌的擺盤雖令人傻眼,
不過這美味卻成功擄獲我們的心,
另外,配菜的黃豆也少不了,
這是【了凡】的特色之一。
我們最愛的就是叉燒,
肥瘦適中的五花肉,
一入口蜜汁的甜味便擴散開來,
而且這叉燒很大塊,
厚實的口感吃來非常滿足,
柔軟的肉質外層帶些焦香,
或許不喜歡吃甜的人會覺得太甜,
但對於我們是螞蟻人就剛剛好ㄋㄟ~
肥瘦帶皮呈現金黃是燒肉,
上層皮吃起來很脆硬,
滋味有別於叉燒是不帶甜的,
只有一點鹹味,比叉燒多了軟嫩滋味,
也會讓人一口接一口吃喔!
帶骨頭是排骨肉,一般常見的排骨便當,
通常都是薄薄的一大片型式,
但【了凡】的排骨,卻是呈現一塊一塊的,
而且醬汁入味香甜,重點吃起來不柴也不乾。
單點撈麵 $40元
至於撈麵 Ivy 覺得意外好吃,
不像在香港吃到的那種超硬撈麵,
由於撈麵上桌前會經過冷河步驟,
讓麵條口感更Q,
因此撈麵吃起來不會是熱騰騰的。
川味涼拌四季豆 $80元
我們覺得很像在吃蝦醬四季豆,
不過以東南亞的料理方式,
會把四季豆先炸過,再以蝦醬拌炒,
而【了凡】是先把四季豆用川湯方式,
然後再以蝦醬調味,
如果四季豆沒有跟調味一起入口,
會覺得跟吃燙青菜沒兩樣了。
羅漢果冬瓜茶 $30元
喝起來有點勾勾的,
就是不甜的冬瓜茶,
對於我們來說喝不習慣。
在米其林一星的加持下,
讓【了凡香港油雞飯麵】成為不平凡,
在期待上的標準就會嚴格許多,
以庶民小吃的價格,提供米其林一星等級的美味,
無論是油雞、燒肉、叉燒、排骨,不得不說好吃,
但吃完又總覺得感受不到任何的悸動,
或許以台灣地區來說,一樣的價錢,
隨便都可以吃到美味的燒臘店,
這麼一來似乎就沒有那麼不凡了。
有興趣的朋友們,
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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店名:了凡香港油雞飯麵
地址:台北市中正區忠孝西路一段36號1樓
(近捷運台北車站M6出口)
電話:(02) 2311-8078
營業時間:Am 11:00 ~ Pm 22:00
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