以前大嬸吃過一次烏醋麵,在我家後面的菜市場。吃到的烏醋麵
就是麵條加烏醋再加一點豬油的味道,就是零廚藝之人也可以在家做得
出來的麵食。所以一直不懂賣烏醋麵怎麼會有人要花錢去買來吃?!
不過~就是多年後的今天翻轉惹!翻轉我對烏醋麵刻板印象。
這家周家祖傳烏醋乾麵是看到團友推薦慕名而來!
也來一解我的疑惑?到底麵條加烏醋而已美味在哪裡!
進到店內會先經過一面網友推薦牆,看吧!不只
團友推薦,其它各個平台的網友也推薦過。
周家雖是一般小吃店,但用餐環境、整潔度都不輸餐廳,
很舒適無壓迫感!而且有電視又有冷氣開放,夏天可以爽爽吃。
meun牆的品項挺豐富,只恨自己沒多一個胃啊!
當天有肥弟同行,可以多點幾樣來嚐嚐!
▼▼▼
▦ 烏醋乾麵(小) NT$30 ▦
周家烏醋麵外表看似簡單、將其拌勻時香氣撲鼻。一口吃下~油蔥與
烏醋的香氣在嘴裡噴發。它並沒有太強烈的烏醋味,瞬間懂了每張
桌子上都擺著一瓶烏醋原因。就是烏醋乾麵上桌時的酸度是最符合大眾
口味,如嗜酸者再自行添加,這點頗貼心!也許大嬸家後面
的烏醋麵是沒想到這點~所以吃起來除了烏醋味其它什麼都沒有。
雖然大嬸是嗜酸之人~但覺得這碗烏醋乾麵的味道已經到達
一種簡單美味的境界,無需再錦上添花。除此之外不時還可吃到韭
菜的脆甜滋味!麵條口感滑嫩有Q度,是大嬸喜歡的麵條。
▼▼▼
說實在大嬸好久沒吃小籠包,也是第一次遇到倒過來放的小籠包。可能
是它的屁屁比較漂亮吧!呵~周家的小籠包皮是屬於較厚型的,
外觀看有些像縮小版的包子。這裡的小籠包、蒸餃、燒賣都是現點現蒸~
是需要一些時間。當飯或麵吃完時就差不多小籠包要上桌囉!
周家小籠包看起來雖然皮較厚~但挺有彈性!吃起來也沒想像
中粗糙,麵皮的口感彈性、咀嚼時散發出香氣~讓我蠻意外!
一口咬下~湯汁在嘴裡噴發!怕燙的要注意~大嬸是
特別享受這種燙口的感覺!至於肉餡調味得宜,份量夠、
小籠包不沾醬也順口!整體來說~是好吃的小籠包。
▼▼▼
原來元寶蒸餃就是造型像元寶的餃子啊!未曾謀面時心中對它無限想象~
蒸餃上桌時就得快快享用,否則餃子頂端容易硬掉。內餡同樣
是跟一般餃子沒太大差別,調味拿捏得宜~不沾醬也好吃。
▼▼▼
▦ 雞絲飯(大) NT$45 ▦
周家的雞絲飯就是雞肉飯的意思,有油蔥相伴、提升香氣!
大嬸在拍照時~肥弟在旁就餓的吱吱叫,拍完
他的雞絲飯~先給它吃,結果其它餐點都還沒拍完他就把
這碗吃光,一口都沒留給我>"<到底多餓啊!!
整體來說~周家的餐點表現都還不錯!特別是烏醋乾麵,
非常討大嬸歡心!不愧是家人氣小吃店。是就降子囉!掰~
店家資訊
住址:新北市土城區明德路一段164號
電話:0928-865-037
營業時間:10:00~21:00
延伸閱讀
◊ 板橋覓食懶人包
◊ 會噴火的韓式炸雞 道道精彩 道道美味 小店也有餐廳級水準手藝
◊ 巷仔內才知道的隱藏版巷弄小吃 銅板美食 ➩ 阿漢蚵仔麵線
◊ 大腸控、麵線控別錯過 給料超大方 獨賣這一碗 最好吃的大腸就在這
◊ 祖傳四代在地美食 市場銅板小吃 ➩ 宮口38 祖傳好味道
◊ 免揪!一個人想吃羊肉爐不是問題 中午就能吃到羊肉爐個人鍋
◊ 免烤箱 零廚藝 腦殘、手殘通通能上手 ➩ 雪Q餅 洛神花雪Q餅
◊ 北部人也吃的到純赤肉、無魚漿傳承40年的北港好滋味!魯肉飯也好美味!
◊ 祖傳三代老店 市場美食香噴油飯 ➩ 邱家肉焿(肉羹)油飯
◊ 市場巷弄銅板美食 用料實在價格佛心 原來不勾芡的肉羹可以這麼美味!
◊ 各式經典小吃 連過年必備大菜佛跳牆都有 ➩ 玄記 筒仔米糕
◊ 蚊子真的太囂張啦!滅蚊模式啟動 獨家誘耳配方 模擬人體氣味
◊ 在地人激推隱藏版超佛心銅板美食 滑嫩油粿、Q彈肉圓只要30元
◊ 一碗雙重享受 遵循古法 三代傳承 甜而不膩 夏日消暑聖品
◊ 無名 無招牌 超神秘、超隱㶓版小吃 內行的才知道早餐要來這一味
◊ 手工現桿 薄Q帶勁新疆皮帶麵 香辣大盤雞、鮮嫩夠味烤羊肉串
◊ 懷念的老味道 古早味 生炒鴨肉羹 當歸鴨 待客親切 ➩ 四湖 鴨肉霖
◊ 韓劇不時會出現黑麻麻的東西就是這個炸醬年糕鍋 ➩ 瑪妮年糕鍋
◊ 內行才知道小吃店裡藏有媽媽味的豪邁餡料肉粽 這滷肉太浮誇惹!
虎姑婆不吃小孩