自從去年和爸爸一起到櫻壽司用餐◄點我點我，就一直對店家的日式料理念念不忘
沒想到這次因為有體驗活動，讓我有機會再帶爸爸來櫻壽司吃飯
讓我備感親切的是老闆這次竟然記得我們之前來用餐過
▼MENU
詳細的環境介紹可以參考一訪時的分享喔!!!◄點我點我
▼店家的小菜都是老闆自製的，水果泡菜酸味顯著，帶有些許水果的香氣與甜味
老闆說這泡菜沒有加其他化學用料，使用的是鳳梨和蘋果等天然食材和其他秘密配方發酵而成
▼醃漬大根則是爸爸從上次就很喜歡的小菜，酸味也很顯著，口感脆軟，很清爽開胃
▼這次用餐搭配的是台啤的芒果和鳳梨啤酒
兩款啤酒的水果甜味都很明顯，雖然保有啤酒的味道，但是卻不會有啤酒的苦澀，算是很平易近人的甜味啤酒
未滿十八歲者禁止飲酒
▼八丁散壽司(NT250)
▼這款散壽司丼飯上桌時有附醬料，我因為不太會吃散壽司丼飯，所以有請教老闆吃法
沒想到老闆很可愛的建議直接吃，不要讓醬料破壞食材本身的原味(頂多加一些山葵)
▼這次的散壽司裡面有老闆特選的黑鮪魚後背，口感飽滿又新鮮，配上超美味的醋飯
讓爸爸一口接著一口吃，直呼這真是太讓人滿足了
然而最讓我深刻的是玉子燒的部分，因為我對玉子燒的印象都是騙小孩吃的甜蛋食物
沒想到這次吃到的玉子燒真的很好吃，配上魚塊和醋飯真的超級美味!!!
老闆也說很多不吃玉子燒的客人吃了他們的玉子燒後也直說好吃!!!
▼其實過去在其他日本料理店也有品嚐過散壽司丼飯，然而印象不太好，因此後來也沒再點來吃
但這次吃到的八丁散壽司真的很好吃!!! 味道和口感都很有層次
以口感來說，每種生魚塊飽滿又實在，配上柔軟的玉子燒與脆口的小黃瓜，以及細密的明太子，多種食材搭配出豐富的味道
以味道來說，魚塊本身帶有鮮味，配上清爽的小黃瓜與甜味的玉子燒，味道相輔相臣，互相增添美味
▼享用完超美味的八丁散壽司丼飯後，接著開始享用豐盛的串燒與炸物
土雞腿的口感較有嚼勁，配上少許雞皮實在是下酒的好伴
▼土雞腿串燒
▼杏鮑菇本身鮮甜多汁，配上鹹甜夠味的烤醬很美味
▼鹽蔥松阪豬則是讓蔥愛好者爸爸好好品嚐，松阪豬上有著滿滿的蔥料
沙朗牛也是偏有嚼勁，可以慢慢咬慢慢享受肉的香氣和嚼勁
▼沙朗牛串燒
星鰻本身炸得酥脆，帶有星鰻本身的甜味
然而炸皮外面塗了一條酸甜的黃芥末醬，使得整串星鰻多了味道上的層次，美味度也提升
▼炸星鰻
以往吃鯖魚都是吃烤的，這次是我第一次吃炸過的鯖魚，口感較硬一些
▼炸鯖魚
青椒特有的味道不會很刺激，味道很輕甜，脆口多汁
▼青椒串燒
這次吃到的炸魚皮是老闆將鮭魚皮曬乾後再炸過，口感酥脆且鮭魚的香氣顯著
▼炸魚皮
▼木瓜焗海鮮
▼光是看到木瓜上厚厚的焗烤起司和滿滿的明太子，就讓人垂涎三尺了
焗烤起司的口感柔軟牽絲，非常的濃郁，配上蟹肉棒絲與明太子真是太好吃了!!!
▼木瓜盅裡面的起司濃郁濕潤，除了有魚肉和蝦仁外，最讓我欣賞的是裡面還有甜玉米和四季豆，使得口感非常的豐富
▼因為我本身沒有很喜歡鹹食搭配水果，所以剛開始吃都只有單吃起司和內料
後來是老闆提醒可以配木瓜吃，我才開始嚐試看看
沒想到一吃為之驚艷，沒想到焗烤海鮮配上木瓜竟然這麼好吃，既衝突又美味
這次用完餐後，真心覺得八丁散壽司丼飯和焗烤木瓜海鮮真的是太好吃了
尤其是加了黑鮪魚後背的八丁散壽司丼飯，真是讓人每口都是滿足
而焗烤木瓜海鮮也是讓我印象深刻，久久無法忘懷...
原文出處: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/312791431
店家資訊
櫻壽司
地址: 新北市永和區得和路172號
電話: 02-2945-9668
營業時間: 週一至週日，11:00~14:30，17:00~凌晨00:00
粉絲專頁: 櫻 壽司/深夜食堂
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