[Food][台北士林] 堅持完美的法式甜點~187巷的法式

[用餐時間 2017/4/25，午茶]
之前看過部落客分享『187巷的法式』很想衝店家的法式甜點但營業時間只到6點遲遲無法成行...太早關了吧
收在螞蟻人同事的口袋名單N久後終於在休假偷閒的平日午後成行啦！
『187巷的法式』從捷運士林站1號出口步行約7~mins 白色外觀和能將店內一覽無遺的大片落地窗讓人印象深刻
店家原本是中正路187巷內的甜點教室所以取名187巷 去年搬到中山北路擴大成(1F)法式甜點店暨(2F)廚藝教室
聽說剛開幕時曾邀請法國米其林三星餐廳甜點及麵包主廚Vincent Mary授課還推出快閃甜點 感覺好像很厲害

可能平日下午人不多所以覺得店內空間很寬敞 總桌數不多建議想吃還是先訂位

原以為牆上只是隨意的線條塗鴉 仔細看才發現是標有路名、地鐵站和知名景點的巴黎街圖！
羅浮宮、歌劇院和艾菲爾鐵塔等景點還有中文標示呢 去過巴黎應該會很有fu可惜我沒有(不過也快了XD)

架上擺放不少旅遊雜誌和甜點書籍 蛋糕搭熱茶然後徜徉在旅遊書的世界 真是再悠閒也不過的小確幸~~~

袖珍廚房裡廚具、鍋盤、餅乾、罐頭每樣都維妙維肖 可愛的袖珍屋總忍不住多看幾眼

最吸睛的當然還是甜點櫃187巷的法式和一般甜點店相比甜點的種類和數量都不多 想吃得早點來才行
當天最想吃的焦糖蘋果泡泡和黃金蘋果居然都沒了...嗚...也太剛好了吧T^T
雖然想吃的蘋果都沒了但還是猶豫很久才從剩下的7種口味中選出3種 每次選甜點都是漫長的煎熬(笑)
聽說老闆為了做出道地的法式甜點所以奶油、麵粉、果泥和巧克力等原料都選用歐洲知名品牌 相對單價貴了點

店內的熱茶不是常見的法國經典名品牌瑪黑兄弟(Mariage Frères)而是較為陌生的THEODOR
標榜"職人手製"且名稱也很特別 鳳凰？我喜歡？茶之狼？沒看文字說明還真不知道壺裡的茶是什麼味道XD
THEODOR官網 https://www.theodor.fr/en/

猶豫許久後點的甜點和熱茶上桌嚕~店家用的茶具和餐盤拿起來有份量又有質感 猜想都是貴鬆鬆的骨瓷
雖然很佔空間但不得不說精緻的餐盤讓法式甜點的質感更是up up↑ 宛如正在進行(偽)貴婦的午茶時光
當天熱茶選了茶之狼 紅茶、香草、榛果和杏仁粒的組合讓沒加糖的紅茶喝起來有牛奶糖的香味 好妙！
覺得牛奶糖香味的感覺有點像瑪黑兄弟經典款"皇家婚禮"的奶茶香氣 無糖紅茶卻都有著糖奶香氣

不只餐盤茶具有質感就連餐巾紙也講究 繽紛的顏色和帶點鄉村風的花樣根本捨不得用(笑) 

要先吃哪個呢？又開始陷入新的選擇障礙XD 猶豫後決定先吃現點現做的草莓千層 第1次看到橫疊的千層好特別
現點現做所以得耐心等10mins 入口先是派皮的酥鬆焦香 接著香草卡士達、鮮奶油的奶滑香甜和草莓的新鮮酸甜
層層堆疊出的口感和滋味還不賴

或許常吃千層所以覺得千層雖然好吃但私心覺得覆盆子果醬、蜜桃和慕斯的MoMo更驚艷
頂層是軟甜的蜜桃果肉和水嫩的果凍 中間是濕潤鬆軟的香草慕斯 底層是酸甜的覆盆子醬 酸爽清甜 好吃

乞力馬札羅山有花生脆片、杏仁奶油霜、牛奶巧克力慕斯、香草Bavarois、堅果蛋糕、巧克力甘納許、巧克力蛋糕
7層堆疊的外觀有點像歐培拉 入口有花生&核果的脆口、鬆綿的蛋糕、滑潤的香草和巧克力慕斯 味道口感很豐富
私心覺得像蛋糕加進金莎(榛果巧克力)和Reese's (花生巧克力)的綜合體XD 烤到鬆脆的花生粒是亮點
用3道甜點和熱茶結束這回合的甜點時光 相比ISM主義甜食的驚豔大推 187巷的法式算中規中矩的好吃所以也推嚕

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[店家資訊]
電話 02-28311870
地址 台北市士林區中山北路五段621號(近捷運士林站1號出口)
營業時間 11:00~18:00(每週一公休)
粉絲專頁 https://www.facebook.com/pg/187patissiere

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