在台灣大道上最適合賞夜景的地方就屬東海大學往靜宜大學這條路上，相繼開了不少賞夜景的餐廳、咖啡館，像是乳牛牧場、那兩蚵烤鮮蚵、星海庭園碳烤等，還有這天造訪的「1683夜景咖啡」加上新開不久的綠朵休閒農場也弄很大一間，讓經常來往這條路的我越來越覺得這邊的餐廳變得更多元惹～是件好事阿～
▼1683夜景咖啡
點連結可看完整大圖文版
http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/117277786
「1683夜景咖啡」其實就是坐落在原本啡文學咖啡館的位置所在，後來啡文學搬走後，就換成了1683夜景咖啡，白天經過時就是看到鐵皮貨櫃外觀跟開闊的場地，晚上點起燈來變得比較有氣氛，開車來的捧油可以直接停在他們的停車場。
▼停車場
▼貨櫃屋櫃檯
他們主要就是用鐵皮屋搭設整個場地，一走進來就能看到他們鐵皮屋上大大的1683 café這幾個字，連櫃檯也是用鐵皮貨櫃風格，一旁還有塗鴉在上頭捏。
▼場地
整體環境比較像露天咖啡館，前方開闊的場地有放許多那種工業用的大木頭滾輪作為桌子，鐵皮屋則有上下兩層的空間，可以看到他們有用小燈泡點綴著，樓下的貨櫃有一區域有著可愛的兔子塗鴉牆，大夥可以來這邊拍照打卡唷～
▼貨櫃屋有上下兩層區域
▼有兔子塗鴉
除了剛剛看到的木頭桌椅，他們也有比較類似戶外野餐型的桌子，貨櫃屋這區的光線比較幽暗些，很適合情侶們在這邊賞夜景或是卿卿我我。
▼貨櫃屋上方座位區
這張就是從上方拍攝夜景的角度，可以遠眺整個龍丼、沙鹿區底下的建築，因為剛好旁邊有國道3號經過，所以也可以看到行駛在高速公路的車輛。
▼從上方看夜景的角度
▼1683燈泡
除了剛剛看到的這幾個點，他們也很用心的布置週圍，像是用燈泡繞出他們1683的店名，最近還在櫃檯旁邊打造了一個夢幻花牆～上頭滿滿五顏六色的花朵～
▼夢幻花牆
▼五顏六色的花朵兒
另外他們一旁還有提供拍照打卡的小道具，像是按讚手板，讓大家可以拿起來跟花牆一起合拍，或是拿著他們店內的飲料一起入鏡也不錯。
▼拍照打卡道具
▼擺個甜美的pose拍照唄
拍完照我們來看一下他們店內的餐點，飲料有咖啡、奶茶、鮮奶茶、特調冰茶、氣泡飲及冰沙，另外搭配一些輕食，像是鬆餅、炸物、起司捲跟披薩等。
▼Menu
▼小提燈跟防蚊液
點完餐點後就可以挑個好位置來賞夜景囉～他們還很貼心的提供了小提燈，有需要的捧油可以放一盞在自個的桌上，而且有需要防蚊液這邊也有提供喔～
▼小提燈造型很可愛
▼熱帶水果冰茶、拿鐵跟仲夏野莓泡泡
他們店內的飲料還蠻有特色的，用專屬的透明杯子裝，這樣就可以看到漂亮的漸層色，上面從左至右是熱帶水果冰茶、拿鐵跟仲夏野莓泡泡氣泡飲。
▼貴妃荔枝冰茶、藍色夏威夷氣泡飲、仲夏野莓泡泡
另外這一張照片內左邊那杯是貴妃荔枝冰茶，中間那杯很鮮豔漂亮的是藍色夏威夷氣泡飲及右邊的仲夏野莓泡泡，而且很適合拿起來跟花牆合照～
▼藍色夏威夷好豔麗的顏色
霸子我有喝仲夏野莓泡泡，以莓果為基底的氣泡飲，喝起來有微微的莓果酸甜，女生應該會比較喜歡這杯；藍色夏威夷則是用藍柑橘搭配最下面的水果醬，喝得時候記得要攪拌一下，喝起來是甜中帶著馨香氣息，蠻適合點來拍照。
▼炸物集結
店內提供的炸物有薯條、雞塊、雞米花還有魷米花，用特殊造型的杯子裝著，一個圓型馬克杯結合方格，剛好可以放番茄醬。四個炸物裡面，霸子我覺得雞米花很好吃，因為吃起來不像那種乾乾柴柴的，而是有軟嫩肉汁的口感，深得我心。
▼雞米花，100大洋
▼抹茶厚片，55大洋
想要簡單吃也沒問題，可以點他們的厚片土司，有花生、奶酥、抹茶、香蒜跟巧克力五種口味，抹茶厚片塗得很完整，烤完後還有點焦焦的模樣很上相，軟軟的吐司配上香濃的抹茶，我個人還蠻喜歡的，當宵夜吃，嘟嘟好～
▼起司牛肉捲，120大洋
起司牛肉捲也很適合當作宵夜吃，因為賞夜景越夜越美麗，燈光幽暗下很方便拿著就吃，一口咬下有著牽絲起司又有鹹鹹牛肉片，男生們應該會喜歡。
▼鹹鹹牛肉帶著起司香
▼鮪魚玉米手工披薩，200大洋
想要吃飽一點的也可以考慮點他們鮪魚玉米手工披薩，餅皮上灑了滿滿的鮪魚、玉米、洋蔥丁跟起司，餅皮吃起來蠻有咬勁的，餡料給的不少，咬下去會吃到鮪魚的香、洋蔥的甜跟起司奶相融合，整個吃完頗有飽足感的說～
▼餡料給的不少
▼蜂蜜鬆餅，150大洋
女生也可以點個蜂蜜鬆餅試試看，愛心形狀的鬆餅上頭有擠上鮮奶油，旁邊有附上一球冰淇淋，灑上一些莓果點綴，蜂蜜想吃的時候再自行淋上就行。
▼冰淇淋上有莓果
剛烤好的鬆餅吃起來還有些微脆脆酥酥的口感，鮮奶油不會水水的，建議可以搭配冰淇淋吃，冰涼的口感會讓熱鬆餅吃起來更香更好吃。
▼鮮奶油配鬆餅
另外這個起司FONDUE也是他們店內高人氣餐點，就是一般我們看到的起司鍋，不過這個份量沒那麼大，適合邊賞夜景邊吃，情侶倆一人一口好濃情蜜意阿。
▼起司FONDUE，200大洋
他們精心調配的起司鍋選用了兩種不同的起司，分別是荷蘭的高達起司跟瑞士葛瑞爾起司，另外還有添加了些許白酒進去，記得趁熱沾裹著吃。
▼兩種起司搭配
加入白酒這點很有巧思，起司本身有點鹹度而且單一著吃難免會覺得有點膩，白酒酒香衝破那個會膩口的感覺，也中和了嘴中單一的味道，不愧是人氣餐點～
▼麵包沾裹著起司吃
▼邊吃邊賞夜景
結語：
「1683夜景咖啡」有著絕佳賞夜景環境這點是無庸置疑的，最近又弄了這片夢幻花牆可說是搭上了最近很夯的話題，比其這邊其他都是燒烤、熱炒餐廳來說，又多了不同的選擇性，可以單純來這邊看夜景吃個簡單的輕食，再跟花牆拍照留念，整個晚上下來既愜意又不會沾染太多油煙味，我想對於年輕人或是情侶來說是個很棒的夜景餐廳選擇～
▼舒適愜意賞夜景的好去處
