今天瑞瑞要來介紹一間特別的店徠一咖啡
多特別？跟著瑞瑞來看看
徠一咖啡在信義安和站步行約5分鐘的地方
隱藏在高樓大廈中，不起眼但是卻隱隱昧含光
從裝潢可以看得出來，徠一咖啡的老闆愛好攝影
店裡面裝飾著各式各樣的攝影作品、還有一櫃櫃的相機與相關器材
很喜歡店內的這盞燈，感覺多種柔情又溫暖
桌上擺了菜單（同時也是餐墊），還有餐具們
剛剛忘了說，徠一咖啡的老闆是一位接受完整英國文化教育的香港人
所以店內賣的餐點，是老闆記憶中的港式美味們
賣的不僅是香港味，還引導客人更了解香港的飲食文化～～
除了菜單上看到的，若是有幸還有機會可以吃到隱藏版料理唷！
除了港式飲茶，來徠一咖啡不能錯過的就是咖啡們
跟老闆聊了一個晚上，才發現過往自己對咖啡就只是喝下肚，根本一點都不了解咖啡！
下面瑞瑞分享一些不專業的咖啡純心得分享
原創氣泡黑鑽冰咖啡（＄130)
這很酷的口感，喝起來像是咖啡口味的氣泡酒
有氣泡水的啪滋感覺，也有啤酒的麥味，還有咖啡的微苦感與香氣
上面還有綿密的泡沫～
這口味與口感真的第一次喝到！
喜歡嚐鮮的朋友們可以喝喝看
手工冰滴咖啡（＄198）
徠一咖啡的咖啡豆都是老闆自行搭配的，所以口感跟外面的絕對不一樣！
他們家的冰滴咖啡喝起來，有麥香和酒香
重點是喝起來，苦而不澀，後面還會有微微的回甘感
深深的韻味，讓不常喝咖啡的瑞和魯大，也將一整瓶都喝光光！
外面各廠牌各咖啡店的冰滴咖啡總是標榜「稀有」「耗時」或「昂貴」
但是跟老闆聊天後才知道，雖然相較手沖咖啡，的確需要花比較多的時間
但是絕對不像外面標榜的要滴一整天或是費工！
而且相較一般熱沖的咖啡，冰滴咖啡的咖啡因會比較低唷！
咖啡因在高溫下比較容易溶解..
所以冰滴咖啡是喜歡咖啡香氣和口感，又怕睡不著覺的好選擇
焦糖瑪奇朵咖啡（＄148）
一直以來瑞瑞都焦糖瑪奇朵和拿鐵傻傻分不清楚
原本以為焦糖瑪奇朵＝拿鐵加焦糖（哈哈哈哈揍）
透過跟徠一咖啡的老闆聊完才知道，原來差別在用什麼杯子裝（疑？）
原來，瑪奇朵咖啡，重點在呈現出咖啡與牛奶的層次感～
所以要用玻璃杯裝才看得出來瑪奇朵咖啡的特色（大開眼界）
徠一咖啡的瑪奇朵，喝起來沒有多餘的香精或是添加感
簡單的咖啡香和牛奶組合，熱熱喝感覺幸福感上升
紅茶拿提（＄148）
紅茶和熱牛奶的簡單組合，但是卻是延續許久的經典好滋味
上面有綿密的奶泡，又是幸福感破表的好選擇
港式手工蛋塔（＄38)
自從瑞瑞去香港走一遭，就深深愛上港式蛋塔.....
但是在臺灣吃到的蛋塔，總是少了那麼一點味道
徠一咖啡的蛋塔，有讓我些許的感受到香港的氣氛！
外皮脆脆扎實，但是一咬輕碎的口感
內裡比較偏澳門式的蛋塔，外皮微焦，裡面軟嫩～
偷偷說，兩顆都是我吃掉的，一口都不留給魯大（真的太好吃了...)
素食特製菜色
徠一咖啡的親切老闆知道瑞瑞吃素（蛋奶素）
特製了港式的歐姆蛋給瑞瑞吃，很有家常味唷！
其實徠一咖啡有許多隱藏版的菜色
發想於老闆對香港的記憶與家常菜的印象～
大家可以來嘗試看看，說不定和瑞瑞一樣會有新發現
咖哩牛肉炒飯（＄228）
原本以為是大雜燴的感覺，上桌後是沒有料想到的組合
右邊蛋炒飯的部分，粒粒分明，老闆說是泰國長米，比較有嚼勁！
魯大表示：炒飯比較乾，建議要搭配咖哩燴牛肉吃比較適合唷！
法式雞腿排（＄198）
魯大表示：雞腿排不柴，因為黃芥末醬味道比較重，建議整體搭配番茄一起吃會比較適當唷！
魯大個人覺得，下次可以嘗試看看沒有黃芥末醬的版本！
檸檬雞翅（＄188）
魯大表示：雞翅本身好像就有醃製檸檬，所以感覺不用再另外擠檸檬汁～
上面的香料是芫菀，在泰國料理很常見～！
養顏沖繩黑糖燉蛋（＄118）
這道菜瑞瑞還真的是第一次聽到！
上桌後才發現，原來就是焦糖布丁呀！
但是整體蛋味比較重，帶點蒸蛋的萌感覺！
上面的黑糖是老闆從沖繩原裝帶回的唷！
上面那層黑糖烤的焦焦脆脆，搭配下面軟嫩的燉蛋
滿分的餐後甜點
本篇文章為和徠一咖啡的合作文，但是真心不騙徠一咖啡是一間不一樣的咖啡店！
熱情的香港老闆，讓用餐不只是用餐，還是一場交流的饗宴！
喜愛攝影的朋友，喜愛咖啡的朋友
徠一咖啡是一個很好的選擇唷～～～
【徠一咖啡】
地點：台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號
電話：02-2706-1008
營業時間：11:00-21:00
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