窩客好文

Oicky x 歐奇羅賓的攝影漫步

發表篇數:197篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:

柳居 形意料理

phone02-2325-2683
place台北市大安區光復南路420巷22號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

1 

雖說是商業午餐,但是選用的食材可是相當高級,松露、海膽、干貝、鰻魚到牛小排兼具

雖說是牛丼,但可是選用牛小排呀~炙燒的香氣,多汁的口感,整份商業午餐也才580元呢! 

 

柳居形意料理

地址:台北市大安區光復南路420巷22號

電話:02- 2325-2683

營業時間:11:30-14:00  17:30-22:00 週一公休

 

想長期關注我們,就來粉絲專頁按個讚吧!!

我們有什麼更新都會放上去呦!!

 

文字:Oicky歐奇 | 攝影:Robin羅賓

 

今天Oicky要分享一家裝潢典雅的日式餐廳,但推出的商業午餐CP值超高的!

柳居形意料理,以無菜單料理為主打,最近推出了週一到週日皆有提供的商業午餐 

雖說是商業午餐,但是選用的食材可是相當高級,松露、海膽、干貝、鰻魚到牛小排兼具

依主餐的不同,價位從$280到$580,並且!!!都還會附有沙拉、蒸物、炸物,湯

是不是超級划算的!!!

主餐的部分可是一點也不馬虎,Oicky這次點的黑松露海膽牛丼,就超級滿意的

雖說是牛丼,但可是選用牛小排呀~加上炙燒的香氣,多汁的口感,整份商業午餐也才580元呢!

店家的地理位置,搭乘大眾交通可坐至捷運國父紀念館站2號出口,步行約10分鐘 

DSC01040

店內裝潢富有格調且氣氛典雅

用餐空間規劃寬敞,鄰座間保有適當的距離

另外店家也有提供隱密性較好的包廂!

如有商務宴客,或是家族聚餐就可以事先預約包廂的座位

DSC01041

我們這次難得沒有搶著坐吧台的座位

吧台區總是可以欣賞師傅料理的專注態度及精湛手藝

DSC01042

座位上擺置的器皿都相當別緻!

很喜歡桌墊上圓弧形的盤子

摸起來的質感很扎實,不論要放甚麼東西都很適合

DSC01044

上座後,店家隨即端上熱茶 

DSC01045 

 

Menu

其實Menu的紙,是貼在兩片竹板上

一般店家商業午餐僅在平日供應,不過柳居連假日都有供應喔! 

DSC01043

 

店家招待的醃製蘿蔔

既脆口又帶有醃製的酸甜滋味

切得滿大塊的,嚐起來口感更過癮

DSC01046

 

沙拉

新鮮的各式生菜佐以清爽的日式和風醬汁,相當開胃

刺激了味蕾對接下來餐點的期待

DSC01047

 

蒸物-松葉蟹茶碗蒸

DSC01049

柳居的這款茶碗蒸,目前榮登Oicky心中第一名呀!!

蒸蛋上方鋪上了滿滿的松葉蟹肉

還不只是蟹肉絲,是能品嘗到蟹肉嚼勁的扎實口感

上方的湯汁非常鮮美,Oicky猜想,店家應該是直接用高湯來料理

因此口味上才會如此鮮美

DSC01051

DSC01054

再來是最關鍵的蒸蛋部分,口感相當嫩口

整份茶碗蒸口感兼具了滑嫩及嚼勁,鮮美的高湯及蟹肉滋味,最後新鮮的蔥花更是提味

DSC01053

 

炸物-Kiss魚/炸野菜

DSC01056

炸物部分,會依當季食材來做更換

魚肉裹上一層店家特製麵衣後油炸,撒上椒鹽簡單的調味

麵衣油炸的好香!魚肉的口感頗細緻

DSC01058

炸野菜

DSC01057

不得了了!這個炸野菜超乎預期的好吃呢

首先是油炸的香氣迷人,薄薄一層的麵衣主要是增加脆口的口感

麵衣下方,可以品嘗到蔬菜本身的口感及原味,不會因為油炸過而顯得乾柴

DSC01060 

有著洋蔥的甜口,紅蘿蔔的香氣

最令我驚喜的是,菇類竟然還保有濕潤的口感呢!

DSC01059 

 

黑松露海膽牛丼 $580

DSC01067

原先看到Menu寫著牛丼,還以為是牛五花片

沒想到餐點上桌後,竟然是貨真扎實的炙燒牛小排呢!!(超驚喜)

柳居奢華的選用牛小排作為鋪底,夾取松露直接鋪在肉片上

如果想要再豪華點,就像Oicky一樣可以點還有海鮮的

DSC01068

這牛小排真的沒再開玩笑

各個保有些許厚度,表層刷上店家特製的醬汁後

炙燒處理至邊邊帶有點焦香的狀態

DSC01075

牛小排炙燒熟成度的掌控恰當好,肉片還保有著粉嫩般的色澤

口感上有如牛舌一般,入口滑溜,但咀嚼起來是富有彈性的

但同時又會感受到其嫩口的滋味

炙燒的香氣如畫龍點睛般,從味蕾中竄出

DSC01076

接著與白飯搭配享用

令人意外的是,牛丼的米飯特意搭配了微溫的醋飯,飯粒圓潤有口感

另外松露其實會均勻地散布在每塊肉片上方

因此每一次的入口,都能享受松露的香氣驚喜地在鼻息間湧出

DSC01080

特意選上海膽作為搭配,海膽濃稠且滑溜的口感

替整體的味蕾增加了豐富性

DSC01084 

 

柳居特製鰻魚飯 $480 

DSC01063

鰻魚飯上桌時,簡直像是藝術品一般

焦糖般色澤的鰻魚方正的置於中心,底部是滿滿一層飽滿的米粒

周圍撒上海苔片,選用紅色的容器盛裝著,看起來更誘人

DSC01061

鰻魚表層刷上了一層甜甜的醬汁,火烤至垂涎的色澤

豐富的油花在火烤高溫的催化下,形成濕潤及黏Q的狀態

DSC01066

鰻魚周圍灑上的海苔片及紫蘇葉,輕巧的點綴在濃稠的味蕾之間

DSC01078

米飯是熱米飯,店家在於米飯的烹煮上表現得相當好

不論是濕度掌控或是飽滿的口感

DSC01079

 

蛤蜊湯

DSC01086

湯頭上有著蛤蜊精華的鮮美滋味,帶點酒的香氣

蛤蜊夠新鮮,簡單的撒上蔥花就很好喝了

DSC01087 

 

整體來說

柳居的午餐系列令Oicky感到相當驚艷

牛丼絕對是必點!不論是視覺上的呈現,或是味蕾的表現,都令人滿意

點主餐就包含四樣附餐,並且口味上都不馬虎

松葉蟹茶碗蒸目前是Oicky心中茶碗蒸排行榜第一名呀!

柳居商業午餐的餐點其實也滿適合長輩的,下次可以帶爸媽來這裡用餐!

 

CP值 4顆星

再光顧意願 5顆星

不要看MENU只是寫牛丼,本人可是炙燒牛小排 6顆心

 

柳居形意料理

地址:台北市大安區光復南路420巷22號

電話:02- 2325-2683


檢視較大的地圖 

 

延伸閱讀

台北x日式料理

[市民大道居酒屋|食記]時髦海鮮燒烤,日式餐酒館氛圍,燒烤功力絕佳餐點無雷點,朋友聚餐推薦-1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧 

[台北中山|食記]踏入就令人迷戀的日式居酒屋,餐點全無雷,氛圍好且熱鬧,下班小酌,朋友聚餐推薦-川賀燒烤居酒屋(合江店) 

[台北雙連|食記]有如深夜食堂一般,撫慰飢腸轆轆的味蕾烏龍麵、台北中山區、捷運雙連站 - 弍三日式料理 

[台北車站|食記]北車平價燒肉飯,天婦羅蓋飯,人氣豬五花燒丼必點,油亮光澤焦糖般色澤-佐藤先生夏威夷日式炸丼 

[中山國中|食記]來試試野狼傳說,Choice等級牛板腱肉,粉嫩色澤搭配秘傳醬汁,池上有機米粒粒分明-野狼炭火丼飯 

[台北松山|食記]小巨蛋日本料理,各式高CP值丼飯俗擱大碗,家庭式食堂,可外帶- 畔の食堂 

 

未命名-3.jpg  

 

[台北大安|食記]大安區日式料理,週末也有提供商業午餐,炙燒牛小排丼飯還加上了松露點綴,家族聚餐推薦-柳居形意料理 柳居形意料理, 大安區日式料理, 無菜單料理, 商業午餐, 家族聚餐, 長輩用餐, 牛丼, 鰻魚飯, 套餐, 國父紀念館, 信義安和, 日式無菜單, 氣氛, 環境典雅, 有包廂, 商務宴客



加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up